Seabuckthorn מכיל עשרות חומרים פעילים, ולכן מומלץ לכלול בתזונה למבוגרים ולילדים, לבשל מן המיצים שלה, משקאות פירות, רטבים, ואפילו ריבה.ריבה מן אשחר הים יש ארומה מתחרות וטעם המקורי, אשר דומה מאוד אננס.
למה להכין ריבת ים אשחר?
חומרים בעלי פעילות ביולוגית אובליפיחה נותן לו הרבה תכונות רפואיות, כוללים, קודם כל, יש לציין אנטי דלקתי אימונו.מסיבה זו, לפקק-אובליפיחה יהיה הכרחי בעונה שנקראה של הצטננות, כי הרבה יותר נעים, והכי חשוב, שימושי כדי לאכול כמה כפיות של מעדנים טעימים וריחניים תה מאשר לבלוע חופן כדורי.יתר על כן, כזה preform שימושי עבור אלה הסובלים ממחלות לב וכלי דם או לחץ דם גואה נתקל בתהליכים דלקתיים בחלל הפה.אל תוותרי את הריבה הזאת, גם למי לפקח על מצב העור שלהם רוצה שזה יהיה אלסטי ומשיי.אבל בנוכחות מחלות של מערכת העיכול, כולל הלבלב של כיס המרה, כדאי להתייעץ עם הרופא מראש.מתכוני
עם מתכונים מסורתיים מן ריבת אובליפיחה מסוגל להתמודד, אפילו אלו שמעולם לא עסקו בשימור לפני שיהיה קל.להכנת שלה זה יידרש:
- 2 ק"ג של אשחר הים;
- 2.5 ק"ג סוכר מגורען;
- 2 ליטר מים מטוהרים.
ברי צריך להיות מסודר בקפידה, שטף מתחת למים זורמים חייב להיות יבש על נייר או מגבות רגילות.בעוד הים אשחר מייבש אתה יכול לעשות סירופ סוכר.סוכר מוסיפים למחבת ומוסיפים מים, מערבבים, הסירופ מובא לרתיחה.גרגרים יבשים נשפכים לתוך קערה ומזגת בסירופ רותח.שימו לב
!בעת הכנת הסירופ, אתה צריך לוודא שכל גבישי הסוכר נמסים.
לאחר 3 שעות, אשחר הים מוסר עם רעש, מועברים למחבת ומביאים לרתיחה.התותים מחומם כך הם שפכו עם שאר סירופ סוכר מבושל על אש נמוכה עד ריבה רכשה את העקביות הרצוי.ריבה מוכנה מונח על צנצנות מעוקרות מגולגל עם עפעפיים סטריליים.
בלי בישול
שמור את המקסימום של חומרים יקרים הכלולים גרגרים, אתה יכול להכין ריבה מאשחר הים ללא בישול.כדי לעשות זאת, 1 ק"ג של פירות הם הרים, שטף ומיובש.בעוד אשחר הים מתייבש, סירופ מוכן, התחממות 1.2 ליטר מים עם אחד וחצי קילו סוכר.פירות יער מוזגים לתוך הסירופ.לאחר 4 שעות הסירופ מתרוקן ומוחזר לרתיחה.ברגע שהוא מתקרר עד כ 60 ° C, seabuckthorn הוא הכניסו לתוך זה קצת מחומם על אש קטנה.ריבה מקורר ארוז בצנצנות סטריליות יבשות.
חשוב: ריבת הנחשב מוכנה כאשר הגרגרים מופצים באופן אחיד את הנוזל, וירידה של סירופ שומרת על צורתו, אם היא לשים על צלחת.
אתה יכול גם לעשות ללא טיפול בחום בכלל, אבל אתה צריך לקחת בחשבון כי ריבה כזו מאוחסן לא יותר מ 3-6 חודשים.כדי לעשות את זה, אתה צריך לסחוט מיץ מן הים אשחר פירות יער במטחנת בשר, מסחטה או באמצעות בלנדר ולהוסיף סוכר.קילו של מיץ זה דורש 0.8 ק"ג של סוכר מגורען.המסה מתערבבת בקפידה וארוזה בפחיות.שמור את הריבה במקרר.לאחר 3 שבועות, ההכנה היא מרובדת ל 3 שברים, אבל זה לא צריך להיות חשש.
מתכונים אחרים
- ריבה מעולה מתקבל אשחר הים עם אגוזי מלך.הוא עשוי מ 1 ק"ג של פירות יער, 150 גרם של אגוזים, 1.5 ק"ג סוכר וחצי ליטר מים.תוכנית ההכנה אינה שונה מזו הקלאסית, אלא שאגוזים מתפוררים במטחנת קפה, קומביין או עם סיכה מתכסים בסירופ סוכר רותח ומונעים באש מינימלית למשך 1/3 שעות.ואז אשחר הים פירות יער הם הציג לתערובת עוד 20 דקות נשמרות על האש, ערבוב שיטתי והסרה של קצף.
- ריבה בהירה של אשחר הים עם דלעת משלב את היתרונות של שני מוצרים ייחודיים אלה.זה ידרוש 3 ק"ג של אשחר הים פירות יער ודבש דלעת, 1.5 ק"ג סוכר 1 כתום.מפורקים, שטף וגרגרים יבשים הם הקרקע באמצעות בלנדר או מרגמה קונבנציונלית העלי.המסה וכתוצאה מכך מחולק מיץ ועוגה דרך מסננת או גזה.
טיפ: עדיף לסחוט מיץ אשחר הים למחבת בבת אחת.
הבשר של הדלעת, משוחרר מן הקליפה ואת העצמות, הוא חתך לחתיכות.ספוג שטוף היטב עם כתום מקולף במים רותחים וקלף.במיץ אשחר להוסיף את הסוכר, מביאים לרתיחה ולהשיג את הפירוק של כל גבישי הסוכר.ב מסה זו הם הציגו חתיכות של דלעת ו לגרד, לערבב ולשמור על חום מינימלי, עד הדלעת הוא התרכך.ריבה מוכן הוא התגלגל לתוך צנצנות סטריליות.
ריבה מיץ הוא הבחין על ידי רוך מדהים של טעם - מתכון פשוט מאוד לחורף של ריבת ים פתק עם תפוחים.להכנת שלה לקחת 1 ק"ג של אשחר הים, אותו מספר של תפוחים ו -1.5 ק"ג סוכר.פירות מסודרים בקפידה, שטף ומיובש.לאחר אשחר הים יבש לחלוטין, הוא שפשף דרך מסננת קטנה והוסיף עם סוכר.לאחר מכן, התפוחים שטופים היטב משוחררים על הליבה עם זרעים, לחתוך לקוביות בסיר עם תבשיל תחתית עבה עד אז עם כמות קטנה של מים עד שהם הופכים רכים.תפוחים מוגמרים הם טוחנים או קצוץ בשילוב.בסיר לשלב את שתי פוריס, להביא לרתיחה, להסיר את הקצף ומיד להסיר מהחום.ריבה מגולגל צנצנות סטריליות.אזהרה
!ריבה מהתפוחים של זנים מתוקים צריך להיות מבושל קצת יותר מאשר אלה חמוץ.
ניתן גם להכין ריבה מאשחר ים במכונת הלחם או במולטי.אבל במקרה זה יש צורך לעקוב אחר ההמלצות של יצרנים של מכשירים כאלה, התבוננות הפרופורציות של המוצרים שצוינו לעיל.
עצה: מאז ריבה מפוסטר הטוב ביותר נשמר, הליך זה צריך להתבצע.עבור צנצנות 0.5 ליטר מספיק 15 דקות, עבור 1 ליטר - 20 דקות.
לכן, מה שהופך ריבה מן אשחר הים בבית קל, במיוחד מאז במקור 100% טבעיות של billet כזה אתה יכול להיות בטוח לחלוטין.אז למה להוציא כסף ולקנות ריבה מפוקפקת בחנות?