שלוש וריאציות הטוב ביותר של מרק דלעת עם זנגביל

תוכן

Pumpkins - ירקות סתיו כתום בהיר המספק היקף עצום עבור הטיסה של פנטזיה עבור טבחים רבים.זה בגלל שפעם הופיע מרק דלעת עם ג'ינג'ר - מושלם לטעמי בצלחת עם לא מתאים, במבט ראשון, את החומרים.זה ריחני מאוד, יש מתיקות עדינה של דלעת בשלה פתק זנגביל פיקנטי.האם ננסה לבשל אותו?יש מרק דלעת-ג'ינג'ר

המאכל האהוב שלך הכנת

מרכיבים בסיסיים כפי שנראה להלן מרק מתכונים של דלעת עם ג'ינג'ר יהיה כרוך מוצרים רבים, אך נותרו ללא שינוי בכל, כמובן, דלעת וג'ינג'ר.לכן, נתמקד בהכשרה שלהם.

דלעת

אז, על מנת במהירות ובקלות להתמודד עם דלעת, אתה חייב להשתמש בכלים הבאים: סכין, כף ו קולפן.בעזרת סכין חדה אנו חותכים את הירקות לשני חלקים באמצעות כף בזהירות לבחור מתוך כל חצאים את כל הזרעים.



עכשיו אתה יכול לחתוך חצאי לתוך קטעים קטנים יותר, טוב יותר, לתוך מניות בצורה של חודש.אם את הדלעת שבחרת, הקציר הישן, אז, בוודאות, העור שלה יהיה צפוף מאוד.ולנקות אותו, שוב אתה צריך להשתמש בסכין חדה.עם ירקות טריים של העונה, לקלף הוא גמיש יותר וזה בהחלט ניתן לחתוך אותו עם קלף ירקות קונבנציונלי.הערה

!יש עור מחוספס בדרך כלל יותר עותקים של צורה מעוגלת, וכן זנים מסוימים, כגון זה של דלעת אגס, סקווש, קליפה יחסי רכה!

בוצע!

ג'ינג'ר

באשר ג'ינג'ר, הבעיה העיקרית היא בדרך כלל ניקיון באיכות גבוהה שלה.אחרי הכל, חשוב מאוד לוודא כי צלחת אין עור רזה שלה.הכלים הדרושים לך במקרה זה הם כף וסכין חדה קטנה.

אז, לקחת את ג 'ינג' ר ולשפשף כף לקלף עור דק ממנו, נעים לכיוון שלך.ראשית, אנו מעבדים חלקים קצרים - תהליכים לרוחב ורק לאחר שפשוף העור מהחלק העיקרי שלו.כדי להגיע לכל האזורים הבלתי נגישים, יש צורך לחתוך חלקים שכבר נוקו, ולהמשיך לנקות את שאר האזורים.

ג'ינג'ר הוא גם מוכן!קלאסיקת

זה מתכון מרק דלעת מתכון עם ג'ינג'ר יכול להיקרא בסיסי שכן הוא כולל מינימום של מרכיבים.במשך חמש מנות נצטרך: דלעת

• - 700 גרם;
• גזר - 220 גרם;
• שום - 3 שיניים;
• שורש זנגביל - 4-5 ס"מ;
• קרם 10-20% - 200 מ"ל;מלח
• .

בואו נלך לבישול.דלעת חותך חתיכות אקראיות, בצל גזר, גזר לחתוך לפרוסות דקות.מכינים ירקות, מעבירים לטגן מחומם ומטגנים בשמן זית במשך 10 דקות.

בסיר לשפוך ליטר מים להביא אותו לרתיחה.שמנו שם פרוסות זנגוויל מקולפות ופרוסות, מוסיפים את הירקות הקלויים.מבשלים הכל על אש נמוכה עד שהרכיבים מתרככים.

הערה!אם אתה לא אוהב מנות פיקנטי, אז זנגביל ניתן לשים קצת פחות!

כאשר כל הירקות הגיעו לרמה הנדרשת של נכונות, אנו לנווט המרק שלנו עם בלנדר צוללת.אם למטרה זו אתה משתמש במעבד מזון, אז אל תשכחו שחלק הקערות לא מיועד נוזלים חמים מאוד - טמפרטורה מרק במקרה זה צריכה להיות לא יותר 80 °.

נותר רק להוסיף שמנת ולהביא את המרק לטעום במלח.

העליון עם תבלינים

עבור מרק, דלעת מחית עם ג'ינג'ר ותבלינים הדרושים:

דלעת

• - פאונד;
• בטטה - ירקות שורש 1;זנגביל
• - 3-4 ס"מ;
• גזר - 2 שורשים בינוניים;בצל
• - ראש אחד;
• שום - 6 שיניים;
• כוסברה טרי - חבורה קטנה;
• כוסברה - 1 כפית של זרעים;
• שמן זית - 15-20 מ"ל;חמאת
• - 60 גרם;
• רוטב ווסטרשייר - כפית וחצי;מלח
• , פלפל.

בואו נתחיל.ראשית אנחנו נקיים דלעת ו babat, לחתוך אותם לחתיכות גדולות.

חשוב!בבטטה, כמו גם על הדלעת מתחת לעור הראשי יש שכבה לבנה, אשר גם צריכה להיחתך.ואתה חייב להסיר את כל החלק לבנבן, כמו, אחרת המרק יהיה מריר!

אנחנו שוטפים כוסברה מתחת למים זורמים.בזהירות לנער את המים העודפים להפריד את העלים והשורשים.כתריסר שורשים וגבעולים של התפשטות נטו על מגבת נייר, כך שהם יתייבשו לחלוטין.

פטור קליפת ג'ינג'ר, להסיר את הקליפה מן השום zubochkov, בצל לקלף שורשי גזר.גבעולים ושורשים של כוסברה, שיני שום ושורש זנגביל הם קרסים דק.לקצוץ את הבצל לחתיכות גדולות, גזר לחתוך לתוך "penechki" עבה.

בהחלט את כל הירקות הירוקים מוכנים של התפשטות על תבנית אפייה ומכניסים אותם בתוך פח אפייה גדולה.שהונח על גבי זרעי כוסברה, להפיץ קוביות חמאה, זרועים כל רוטב ווסטרשייר ושמן זית.סולימפ ופלפל.מערבבים היטב את המוצרים עם כף או רק ידיים ולשלוח אותו לאפות במשך כ 20 דקות.

חשוב!הטמפרטורה בתנור צריכה להיות קטנה - בערך 180 מעלות, כך הירקות מוכנים באופן שווה ולא חרוכים!

ברגע שאתה שם לב כי הדלעת מכוסה קרום אור, לשלוף את המחבת ומזיזה את כל חומרי הרוטב בסיר או במחבת ומטגנים גדול.אנחנו יוצקים במים - זה צריך לכסות את כל הירקות.לכן רצוי מראש מים זרמו לתוך המחבת, שעליה מוצרי מאפה, ולכן הוא "לאסוף" את כל ניחוחות הנותרים ואת חתיכות קטנות.



הפעל את האש המרכזית והביא את המרק העתידי שלנו לרתיחה.מבשלים כ 4 דקות, לאחר מכן אנו לטחון הכל בבלנדר.אנחנו מביאים את המנה לטעום עם מלח, מפזרים פלפל ויוצקים על צלחות.הערה

!בטטה מתכון זה משמש רק כדי להפוך את המרק מתוק יותר.אם את הדלעת תבחר הוא מתוק מספיק, אז אתה יכול לשים את יאם הרבה פחות, או בכלל לא!מרק

רוטב ווסטרשייר הנוכחי עם שרימפס

קרם של מרק דלעת עם ג'ינג'ר ושרימפס מכילה את החבילה של המוצרים הבאים: דלעת

• - 650-700 גרם;
• שורש זנגביל - 2-3 ס"מ;בצל - 2 ראשים;
• גזר - 1 שורש קטן;
• תפוחי אדמה - 2 שורשים קטנים;
• קרם - 100 מ"ל;חמאת
• - 40 גרם;
• שרימפס;מלח
• , פלפל.

הערה!במתכון הזה, להשתמש בקרם הוא אופציונלי, אך אם אתם רוצים לקבל מרקם רך, קטיפתי, ולאחר מכן להוסיף את כולם זה שווה!

הגדר את המחבת על האש במים ונתנו לה להתבשל.מנקה וקוצצים את הדלעת באופן שרירותי, תפוחי אדמה, בצל shinkuem להיות פטור מן הקליפה וחותכים לפרוסות של שורש גזר.בצלים ומטגנים בחמאה עד לקבלת גוון זהוב, גזר ודלעת זרועי שמן צמחי ואופים בתנור במשך 15 דקות.במים רותחים

תפוחי אדמה הספינה, דלעות, גזר, בצל יחד עם השמן שבו הוא קלויים.אנחנו נקיים ופורסים פרוסות זנגביל וגם להוסיף למחבת.

מבשלים כ 20 דקות.אנחנו בודקים את המוכנות של ירקות pyurriruem באמצעות בלנדר, ומפסיקים את החומרים במשך זמן רב, כך הם הופכים לא רק פירה, ובשנת מסת שמנת אחידה מבריקה.

לבסוף מרק מלח ופלפל, אם רוצים, מוסיפים קצת שמנת פרוסת חמאה.שוב, כולנו להתחמם( כמעט להביא לרתיחה) ויוצקים על צלחות.בכל צלחת אנחנו שמים 3-4 שרימפס מטוגן בחמאת שמנת.

.למעשה, אתה יכול להוסיף מרכיבים שונים לחלוטין מרק דלעת עם זנגביל.זה צלחת נשמע נהדר עם גבינה, זה לעתים קרובות לשים קרוטונים שיפון, להוסיף חומוס, בורגול, וכו 'היכונו, הניסוי!בון appetit ולהיות בריאים!