תירס במרינדה: משומר בקוביות ודגנים

תוכן

כבושים מאוד טעים וקל להכנה.זה יכול לשמש כל השנה, הוספת גרגרים סלטים מנות חמות שונות, או שימש לקישוט.תירס יכול, כמובן, להיות קפוא או מיובש, אבל עדיין בצורת משומר זה יהיה הרבה יותר עסיסי ומעניין.דגן קלחים בנכסים והתכונות שלהם נקצרות במוצרים המעולים הקניות הביתה, אשר לעתים קרובות אינו מציגים את התוספים השימושיים ביותר.

הטעם הטעים שלה משרי אוזני חלב צעירים רצויות עם גרגר בנוי היטב של זנים סוכרים.הכנת תירס כזה ייקח הרבה פחות זמן מאשר בוגרת.

ללא

חומץ נצטרך מרכיבים אלה: אוזניים קטנות

• ;
• ליטר מים;
• 15 גרם של מלח.

אנו משחררים תירס מעלים וסיבים, לשטוף תחת מים זורמים.שמנו סיר על הכיריים, יוצקים במים, לפרוש את kochanchiki ולאחר רתיחה לבשל אותם במשך 5-7 דקות.בעזרת הרעש אנו לוקחים את התירס מן המים ומשאירים אותו על המגש כדי לצנן אותו.

בישול המרינדה: בליטר מים, להמיס את המלח ומביאים לרתיחה.כבה את אספקת הגז להסיר את המחבת מהצלחת.

בפחיות יבשות ונקיות, לפרוס את הקוביות ויוצקים את המרינדה עד הדף.אנחנו הוצתנו מיכל רחב בתחתית לשים כנס גריל, לשפוך את המים לעקר תירס בקופסות שימורים במשך שעה.אנחנו מגלגלים את השימור, הופכים אותו הפוך ועוטפים אותו בשמיכה.לאחר הצנצנות עם התוכן יש לחלוטין מקורר למטה, להעביר אותם למקום קריר לאחסון.עם חומץ

כן מוצרים: kochanchiki תירס הצעיר בכמה

• ( 1 ליטר);
• כף סוכר;
• חצי כף מלח;
• 2 כפות של חומץ.

בגרסת בישול זו, אין צורך לרתיחה מראש את הקוביות.אנחנו משחררים אותם מעלים וסיבים, שוטפים היטב במים זורמים ומכניסים אותם לצנצנות הצנצנת לפסגה.יוצקים מלח, יוצקים את הסכום המומלץ של חומץ, מוסיפים סוכר ושופכים הכל למעלה עם מים קרים.

לסטריליזציה קיבולת תירס רחב למשך שעה אחת, ומיד אטום ומקורר בטמפרטורת החדר תחת שמיכה ולשלוח לאחסון במרתף או במרתף.הערה

!בזכות חומץ, תירס במרינדה מתכון זה רוכש טעם נעים מעט חדה!

חריף נצטרך:

• 550 גרם של תירס;
• כפית חומץ;
• כף מלח;
• זוג עלי דפנה;
• אחד וחצי ליטר מים.התנועה לשחרור kochanchiki

מן העלים, להסיר סיבים לשטוף תירס תחת מים זורמים.אנחנו מניחים אותו בסיר ומבשלים על אש בינונית במשך רבע שעה.אנחנו יוצאים מהמים ומצננים אותו על צלחת.בינתיים

עוסקת בהכנת המרינדה: ב סכום מסוים של מים להמיס את המלח ומביאים לרתיחה.בצנצנות התחתונה

מעוקר, 3 ליטר, עלי דפנה לשים, להוסיף חומץ קלחי תירס.ממלאים את כל המים המלוחים רותחים, מכסים המכסים ולשלוח אותו לעיקור.לאחר 40 דקות, להסיר את צנצנות מים רותחים ומיד לגלגל.

עם ירקות

מוצרים להיות מוכן:

• cobs צעירים;
• פטרוזיליה טרייה;
• שומר טרי;
• משאיר דומדמניות;
• 3 כפות חומץ;
• כף מלח;כמה כפות סוכר.

שטפו את התירס הנקי וחתכו אותו לחתיכות קטנות - מנקי.מקפלים אותם בסיר ומרתיחים 30 דקות.

חשוב!המים שבהם תירס מבושל, לא לשפוך - זה יהיה שימושי לנו בעת הכנת המרינדה!

בתחתית הצנצנות המעוקרות הנחנו ענף אחד של ירקות טריים וחתיכת דומדמניות אחת, התירס החתוך למעלה.שמנו הכל חזק מאוד.

להפוך את המרינדה: במשך ליטר וחצי ליטר מים, שבו את הבצלנים היו מבושלים, מוסיפים את כמות מסוימת של מלח וסוכר, מביאים לרתיחה, ואז יוצקים חומץ ומיד להסיר מהצלחת.ממלאים תירס מרינדה חם בצנצנות, מכסים עם מכסה לעקר הכל במשך 40 דקות עם רתיחה חלשה.הערה

!הפעם מיועד עיקור של פחיות חצי ליטר, אם נפח שלהם גדול יותר, אז הזמן צריך להיות מוגברת - ליטר פחיות כשעה, וחצי ליטר על 1 שעה 20 דקות.

לאחר העיקור פחיות הם התגלגל למעלה, הפוך הפוך לתת להתקרר בטמפרטורת החדר.אנחנו שומרים במקום קריר.

גרעיני תירס כבושים

גרעינים תירס המליח הם טובים כי הם מרכיב נוח יותר לשימוש נוסף.הם כבר לא צריך להיות מופרדים מהראש - פשוט לפתוח את הצנצנת ומוסיפים את המוצר לתבשיל.

דגנים מתוקים

• 700 גרם גרעיני תירס;
• ליטר מים;
• כמה כפות סוכר;
• כף מלח.

בעזרת סכין חדה אנו חותכים תירס מן האוזניים, מכניסים אותם לתוך מסננת ומרתיחים במים רותחים במשך חמש דקות.

להפוך את המרינדה: להביא את המים לרתיחה( אתה יכול לקחת אחד שבו אתה blanched את הדגן) ומוסיפים סוכר ומלח לזה.

חצי ליטר צנצנות מעוקרים מעל קיטור, ומאפשר להם להתייבש ומלאים עם ¾ נפח עם הגרגרים.ממלאים במרינדה חמה, לא מגיעים לקצה העליון בסנטימטר.אנחנו מכסים עם מכסים לעקר במים רותחים עם מינימום אספקת גז במשך 2-3 שעות.אנחנו מגלגלים את השימור ומניחים לו להתקרר, מסובב את הצוואר.

דגנים עם ירקות

גרעיני תירס כבוש עם ירקות הוא רוטב מוכן לשימוש מרקים ומנות אחרות, אשר בטוח לבוא שימושי בחורף.כדי להכין את זה תצטרך:

• 800 גרם של דגנים;
• קישואים קטנים;
• זוג פלפלים בולגרית;
• שני שורשי גזר;
• 5 אפונה של פלפל מתוק;
• כף מלח;
• 4 כפות של חומץ.

הסר את האוזן של תירס להרתיח אותם במים במשך 20 דקות.יוצקים אותם לקערה.גזר קלופים וחותכים לקוביות קטנות.פלפל בולגרית וקישואים נשטפים מתחת למים זורמים וגם מקושטים בקובייה קטנה.מרכיבים מוכנים הם מעורבים עם גרעיני תירס ומלאים אותם עם צנצנות מסוגננות.שמנו כמה אפונה של פלפל מתוק.

להכין את המרינדה: יוצקים חצי ליטר מים לסיר, יוצקים מלח וסוכר, מביאים לרתיחה, ואז מוסיפים את חומץ ומיד להסיר אותו מהצלחת.מרינדה חם לשפוך את תערובת הירקות לכסות את המכסים.

לעקר במשך 1-2 שעות ומיד הפקק לחורף.

טיפים ועצות

1. אם התירס אתה הולך למרינדה התברר להיות בשלים, אז זה צריך להיות מבושל קצת יותר.הגדל את המצוין הזמן מתכון בישול צריך להיות פעמיים או אפילו שלוש פעמים, בהסתמך על מידת רכות של המוצר.
2. הפרד את התבואה מן האוזניים יהיה הרבה יותר קל אם הם מוחזקים במשך כמה דקות במים רותחים ולאחר מכן שטוף עם מים קרים.
3. כדי להבטיח כי השימור אינו מובטח להתפוצץ, זה חייב להיות מעוקרים 2-3 פעמים ורק לאחר שהוא מכוסה לאחסון.
4. לאחסון תירס כבוש, מומלץ לבחור מקום מגניב כהה.אם אתם מתכננים לשמור על הבנקים בדירה, ואז לנסות למקם אותם בכל מקום שבו אור השמש אינו מגיע, למשל, לתוך המחסן או לארון התחתון של המטבח להגדיר.