פילאף מכוסמת: הגרסאות הטובות ביותר בנושא פילאף

תוכן

עשוי כוסמת יכול להיקרא אחת הווריאציות של המאכל הזה, כי השיטה המסורתית מערבת את השימוש בדגנים אחרים - אורז.עם זאת, על בסיס של ג 'רי, pilau הוא לא פחות טעים ומספק.אתה יכול לעשות את זה עם תוספת של בשר, פטריות, ירקות ומרכיבים אחרים.פילאף

כמה על

פילאף מהו, למעשה, אורז?זהו מנה ארוכה, אשר על פי המתכון המסורתי ייקח כ 4-5 שעות.כל המרכיבים מוכנים ברצף מסוים והניח בשכבות.שימש, ככלל, על צלחת גדולה בשימוש על ידי ידיים.גרסה הקלסית



כוללת את השלבים בהכנה הבאים:

• ירקות לצליית מרכיב בשר.ראשית, בקומקום גדול לשפוך שמן, raskalivayut שלה טוב ולהפיץ את הבצל, שאמור לטגן עד לקבלת גוון זהוב ופריך.אחר כך מוסיפים בשר ומטוגנים בשמן.הבא הוא גזר, לחתוך לוחות ארוך.הערה
  

  !בשלב הראשון של בישול פילאף, הזהירות נדרשת - מוצרים הפוכים בזהירות רבה כדי לשמור על צורת קיצוצים!

• הרוטב הוא דירוואק.זהו אחד המרכיבים העיקריים של פילאף, כפי שהוא זה שעושה את זה לטעום מאפיין ארומה של המנה הזו.זה הוסיף עשבי תיבול, עשבי תיבול ותבלינים ולאחר מכן שופכים את המזון המטוגן בסיר.
  instagram viewer
• האחרון הוא דגנים.כפי שהוזכר לעיל, אורז ממוקם המקורי, במקרה שלנו - כוסמת.את הגרון יש לשטוף ולהניח על ירקות ובשר.יתר על כן, כל מלאה במים חמים, אשר אמור לכסות את המוצרים של כ כמה סנטימטרים, הביאו לרתיחה, מכוסה במכסה והושמו אש קטנה.עם אספקת גז מינימלית, צלחת צריך להתנדף במשך מספר שעות.

עם זאת, תלוי את החומרים שאתה תוסיף האורז שלך, ישתנה וספציפי של הכנתו.אבל בכל מקרה, אופן ההוצאה להורג דומה.פילאף כוסמת

מתכונים עם בשר

אז, פילאף כוסמת בתוספת מוצרי בשר, שהיה קרוב יותר למקור.הבה נבחן כמה וריאציות של ההכנה שלה.

כוסמת פילאף אוזבקי

קלאסי פילאף מבושל עם בשר כבש.זה סוג די ספציפי של בשר, אשר הוא הכרחי כדי להיות מסוגל, קודם כל, לבחור, וכמובן, בישול.

הערה!הכבש חייב תמיד להיות טרי, עדיין חם, שכן אחרת המנה תקבל טעם רע!מרכיבי

כי יהיה צורך: קילו

• של בשר כבש;
• חצי קילו;
• 4 שורשים גדולים של גזר;
• 3 ראשי בצלים;
• 200 גרם של שומן;
• 100 מ"ל של שמן צמחי;
• כמה כפיות מלח;
• תבלינים, עשבי תיבול.

אנו משחררים את הקשת של ספינה ואת shinkuem חצאים עובי ממוצע.בקאזאן, יוצקים את השמן ומוסיפים חצי מחלק השומן.הערה

!שומן אתה יכול להשתמש בכל, למשל, אווז או ghee!

מחממים את השמן ואיך להפיץ אותו בצל קצוץ.פסיבי עד שהוא הופך שקוף.

כבש לנו לנקות ביסודיות, לחתוך את שומן חתוך לקוביות בגודל בינוני.הצד של כל חתיכה צריך להיות על שני סנטימטרים.כאשר הבצל ומטגנים ביסודיות מספיק, אנחנו שולחים לו השה וממשיכים לטגן עד שהבשר מבושל וחצי.אל תשכחו לערבב.

גזר שלי, לקלף קש לגרוס.אנחנו מכניסים לקלחת ומערבלים אותה.יוצקים על ליטר מים ומביאים את תכולת לרתוח.אז מלח, לשפוך תבלינים עשבי תיבול ריחני.

הערה!בניגוד כוסמת ואורז יש טעם מאפיין מובהק וארומה, תבלינים, כך שתוכל להשתמש המעטה!

סגור את מכסה מוצרי

ולהפחית את החום לרמה המינימאלית.צלחת Tomim עד מבושל כל המרכיבים.בדרך כלל, זה לוקח בערך שעה.עשר דקות לפני מרווית סגירה מחוממות במחבת ואת השומן הנותר המטוגן בה עם גריסי prewashed בחישה תכופה.שלח אותה קלחת, מורכב מים במידת הצורך - הרמה צריכה להיות גבוהה יותר מכמה סנטימטרים של כוסמת, ומיוסר plov שלנו מוכנות.

אחרי הכל שהנוזל נספג באחוריה, ומסירים מהאש וקומקום לעמוד מכסה צלחת סגור במשך כ 20 דקות.לאחר זמן מוגדר את תוכן מנות מערבבים נחו בערמה על צלחת הגשה גדולה.פילאף

כוסמת עם

עוף זוהי גרסה פשוטה יותר של בישול פילאף כוסמת, אשר לוקח הרבה פחות זמן.נצטרך מרכיבים אלה: זכוכית

• של דגנים;
• 300 גרם פילה;גזר
• ;הנורה
• ;שומן
• לטיגון;מלח
• ;
• ¼ כפית כורכום;
• 4 שיני שום.

גם נשטף במים, בשר, שומן מנותק קוביית הפילה ממוצעת.מטגנים את הבשר בשומן חם עד להזהבה.

עם קליפת פקעות shinkuem דק.מטגנים במחבת נפרדת והתפשטה הבשר.מוסיפים את הגזר המגורר וממשיכים לטגן את החומרים - על 4 דקות.הוספת כורכום, מלח.תקין מחית שום קליפת דקל על קרש חיתוך, כך שכל פרץ שן, ונשלח הקלחת אל הירקות והבשר.פרוטומות סוחר

על מגבת נייר, ולאחר מכן לשטוף עם כמה מים להתפשט באופן שווה בתוך הקומקום.יוצקים לתוך המים, מביאים לרתיחה, ולסגור את המכסה עם אספקת גז קטנים אנחנו מביאים פילאף שלנו בתנור עד מבושל.אנחנו מקבלים קדרה ועטפנו אותו בשמיכה ולהשאיר למשך כשעה.

כוסמת עם פטריות

פילאף כוסמת כזה יכול להיקרא תבשיל ירקות.זה קל, אבל זה די מספק.להכנתו תצטרך: זכוכית

• של דגנים;גזר זוג
• ;נורה אדי
• ;פטריות 300 גרם
• ;שומן
• לטיגון;שיני שום
• 3;דשא
• ;שמיר ופטרוזיליה
• ;מלח
• .גזר

פטורים מן הקליפה וחותכים לקוביות.בצל נקי חצאים shinkuem.מחומם שומן ומטגנים את הירקות המוכנים.

פטריות שלי נקי לחתוך לפרוסות לפי הצורך.שמנו להם את הירקות ומטגנים הכל עבור 10 דקות.שום קלופות, לרסק עם סכין ולהוסיף לתוך הקדרה.עם ערבוב מתמיד, לבשל את החומרים במשך כשתי דקות.



Wash עכוז ולהפיץ אותו על פטריות עם ירקות.Shovel לשטח כוסמת, ומפזרים תבלינים, מלח ויוצקים מים רותחים.זכור כי המים צריכים לכסות את המוצרים של כשני סנטימטרים.בזאת לתכנים רותחים, לסגור את המכסה וקומקום tomim על אש נמוכה עד עד שכל הנוזלים נעלמים.

הסר את הקומקום מהאש, לעטוף בשמיכה חמה לתת את המנה לעמוד במשך רבע שעה.תמהיל פילאף כוסמת מוכנה ומגישים, זרועי עשבי תיבול טריים.פילאף כוסמת

פילאף multivarka כוסמת

כדי להכין פילאף כוסמת טעים, ריחני, מזינה ב multivarka אתה צריך להשקיע מינימום של מאמץ וזמן.מצרכים שצריכים להכין:

• 350 גרם של בשר חזיר;דגני multivarochnyh 2 כוסות
• ;
• multivarochnyh 4 כוסות מים;שורש גזר גדול
• ;בצל גדול
• ;שיני זוג
• של שום;קמצוץ של קארי
• ;מלח
• .

אנחנו מסירים את הנורה מן הקליפה ומגרדים קוביות קטנות.גזר שלי, אנחנו נקיים ואנחנו לשפשף על פומפיה גדולה.חזיר נשטף מתחת למים זורמים, ניקה וחותך לחתיכות בינוניות.שמנו את הבשר והירקות בסבך המכשיר, שופכים מעט שומן, מתקינים את תוכנית "מרווה" ומבשלים הכל כ -40 דקות.מדי פעם, לפתוח את המכסה כדי להפוך את האוכל.

מסודרים גריזים, נשטפים במים אחדים ואחרי האות של רב המריבה אנו מפזרים אותו לתוך הקערה.יוצקים את החומרים עם מים, מוסיפים תבלינים, שום, מלח, בחירת מצב "Plov" או "מרווה", להכין את המנה במשך ארבעים דקות.

שימו לב!ב multivark אתה יכול לבשל pilaf כוסמת עם תוספת של מוצרים שונים.זה עשוי להיות גם עוף, עגל, כבש, ופטריות!

הקפד לנסות לבשל פלפל עשה עם כוסמת.אתה בהחלט אוהב את התוצאה!בתיאבון!