כוסמת רופפת עם טיגון בצל גזר

תוכן

הכנה נכונה - ערובה כי כוסמת עם בצל וגזר הוא המאכל האהוב המשפחה, והילדים - אינו יוצא מן הכלל.דייסה צריכה לקבל ומתפורר, ריחני, טעם לוואי מתוק מעט.באופן כללי, יאם.

הפסטה מהו סוד ההצלחה?

ראשית, גרעין דגנים טוב לעולם להישאר ביחד, יוצרים גושים ומסה מובנת.שנית

, מבושל דגנים טעימים להפליא ריחות כוסמת, לחלופין להרוות ניחוח בצל מטוגן וגזר.

שלישי, ביצועים ואספקה ​​מדויקים יכולים לעשות דייסת קישוט השולחן במסעדה, לא כי הבית.צבעי ירקות ברייט - 100% משכו את תשומת הלב של טועמים, התעוררות התיאבון והרצון לנסות את הטעמים בצלחת.

כיצד להשיג שלושת המרכיבים האלה של הצלחה?אתה פשוט צריך לעקוב אחר ההנחיות המפורטות להלן.

מוערך טיפים לבישול הקפדת הכוסמת

לאחוז מוצרים, טכנולוגיות, ואת זמן הבישול יוביל לתוצאה טבעית.דייסה להשתחרר ומגיעה doneness הרצוי.אז



לבשל 1 מנה של דגנים מלאים, יצטרך לא יותר, לא פחות, ואת בדיוק 2 מנות של מים.במקרה של דייסת מילוי השלמה יהיה גומי קשה.לעומת זאת, עודף נוזלים יגרמו בישול יתר של nucleoli, המאבדים את הצורה ואת האלסטיות שלהם.כל

, ב כוסמת vysyplet המארחת מים קרים או רותחים.בשעה מכך, לא תהיה לכך השפעה.מלח מתווסף לטעום בתחילת הבישול.ממוצע מספר - 0,5-1 כפית שום שקופיות 1 כוס דגני הבוקר.חמאת

לשים למשך 3-5 דקות עד כוסמת מבושלת.לכן להתערב הדייסה היא לא רצויה.עדיף לחתוך את החמאה לחתיכות קטנות פרושים על פני כל השטח של פאן.

חשוב!מההתחלה ועד להרתיח ולהסיר את הכלים בתנור כוסמת מבושלת תחת המכסה סגור!את גריסי שיבולת שועל הערבוב הרגילים לא צריך!סודות עיבוד ירקות

גריסה

באופן מפתיע, בשיטת טיגון בצל וגזר, מדי, משפיע על התוצאה הסופית - טעם ועל ריח של כוסמת.תקן עיבוד ירקות

בית.כמו בצל, גזר ינוקה קליפת הקליפה, קוצצים בסכין, בבלנדר או פומפייה.לפיכך רבע טבעות בצל

בדרך כלל לגזור להמרת גזר פתיתים, חמוש לצוף מתכת.

אם המארחת תשאל מטרה, זה יכול לקצוץ מוצרי ריבועים, ברים או כל צורות גיאומטריות, באמצעות חרירים שונים עבור מבצעה.בחירת

של

טיפול שמן חום טיגון שמן לטיגון - על פי שיקול דעתו של השף: ירקות או חמאה.יצוין, באפשרות השנייה תוסיף טעם ייחודי כדי וירקות.עדיף להתמודד עם זה.

בהתחלה יש צורך להמיס את החמאה במחבת.כאשר על פני השטח של נוזל צהוב בהיר מופיע קצף בהיר, בועות, המציין חימום מספיק של המוצר, יוצקים וקשת להתפשט באופן שווה על פני תחתית המחבת.אם ריבועי

, חצי, וכו 'הופך שקוף, אתה יכול להוסיף גזר.אחרי 2-3 דקות, צלייה תהפוך צבע נעימת זהב-כתום טעם מעניין.למה?היה זיקוק חלקי של שמני אתריים בחרטום.גזר הרכות

, המראה חלקית ורודה של קרומיים בלי לחריכה חדה - צליית אינדיקציה נכונה.בצל

ומשקל גזר של חם להוסיף דייסת כוסמת המבושלת.כיבוי

אם מסיבה כלשהי צריך להימנע ממזונות מטוגנים, בצל וגזר אפשר לכבות.החל תהליך

שתואר לעיל.ירקות נמחצים, מטוגנים בחמאה( שומן), ובסוף הם הוסיפו מעט מים, מרק טוב.חומרי טעם וריח מועדפים גם לא התערבו.עם בצל, גזר קומביינים כוסמת: כמון, כורכום, תבלינים גאראם מסאלה הודי סוגי תערובת.

הערה

!הקמח הוא סיפור נפרד.אם דגיגי כף כפית המוצר בשמן צמחי( פשוטו כמשמעו משומן בתחתית המחבת) ומוסיפים הבצל והגזר לכבות את הבמה, אתה מקבל רוטב נפלא.

מתכון אוניברסלי

וריאציות של דייסת בישול הם למעשה אינספור.אבל באופן כללי, את המרכיבים העיקריים הבאים ניתן להבחין.רכב

: דגני חלק

• 2 חלקי
• נורה גדול מים
• גזר הגדול 1-2 כפותשמן צמחי
• 1 כף.ו 1 כפית.חמאה
• מלח לפי הטעם.

כוסמת לשטוף, לשפוך מים קרים או מים חמים, מלח, כיסוי, לרתיחה על אש בינונית עד שהמים נספגים לחלוטין.חמאה( 1 כף כף) מחולק לחלקים, פרושים על פני השטח של דייסה סיים.Bulb

הברור מן הקליפה, לחתוך לטבעות רבע רוחב של כ 0.5 סנטימטר, שפך לתוך מחבת מחממת שמן חמניות לטיגון.

גזר וקליפות, לקצוץ בדרך הרגילה, להוסיף את הבצל לאחר הברור האחרון.האש ממוצעת.צלייה לא צריך לשרוף, אבל זה לא שווה את זה כדי לענות את האוכל בטמפרטורות נמוכות מדי.במקרה זה, הירקות יתברר להיות חצי מבושל בגלל מיץ גזר.

דקה אחת לפני הסרת המחבת מהתנור, מוסיפים כפית חמאה.המסה מתערבבת בעדינות ומזגה החוצה דייסה מבושלת.צלחת

להגשה, אבל עדיף לתת לו להתבשל ½ שעה, ניחוחות ירקות מועשרים והערות טעם של חילופי.

כוסמת בתוך

סיר קרמיקה - כלי בישול מצוינים מאכלים המבוססים על כוסמת.מתכון זה עבור כוסמת עם גזר ובצל הוא גם מקורות עם שמנת חמוצה וגבינה.אם תרצה, פטריות וירקות מתווספים להרכב הבסיסי.גריסי

• - ¼ הנפח של
• בסיר ½
• גזר הקטן ½ 15 בצל קטן תבליני
• גרם חמאת
• לטעום מרק
• - 2/3 של תבליני נפח סיר
• כף גבינת שמנת פרוסת
• : רכב

  .

החלק התחתון של הסיר משומן עם ירקות או חמאה.דרך נוחה לטחון ירקות: על פומפיה או עם סכין.צורת החלקים אינה מהותית: ריבועים, טבעות וכו '.את גריסי שיבולת השועל נשטף

מעורב גלם עם גזר ובצל, להפיץ בסיר, יוצקים מרק בשר או ירקות.

מכסים את הסיר עם מכסה, מכניסים לתנור במשך 30 דקות.5 דקות לפני הארוחה מוכנה כוסמת, מוסיפים שמנת חמוצה וגבינה מגוררת.הערה

!שמנת חמוצה ניתן להחליף עם חתיכות של פטריות.הם ייתנו את כוסמת טעם וריח מיוחד.

כוסמת עם ירקות ופטריות

המתכון אינו מכיל שום טריקים מיוחדים.כחלק מהמוצרים הרגילים:

• 1 גריסים כוס 2 כוסות מים
• 7-8
• פטריות בינוני 1 שמן בצל 1 גזר
• לטיגון מלח
• .

באשר ליחס של מוצרים, עדיף להיות מונחה על ידי העדפות אישיות.חלקם כמו יותר ירקות, אחרים - פטריות, אחרים - דייסה.כוסמת בישול

העיקרון הכללית על המתכון הזה מצטמצמת דגני בישול, השיטה המתוארת לעיל, כמו גם בצל טיגון נפרד, גזר ופטריות.

Champignons נשטפים, לחתוך לחתיכות קטנות( צלחות).בצל קצוץ עם ריבועים, גזרים - עיגולים או טינדר על פומפיה.כולם מטגנים בשמן צמחי עד הופעת קרום.

ירקות מוגמרים ופטריות מוסיפים לדייסה.אפשר לצלחת לחלוט כ 20 דקות.אתה יכול לשים אותו על השולחן.אם יש צורך לחתוך סלט בנוסף הוא עניין עבור כולם.זה דייסה כוסמת עם גזר ובצל הוא די טוב בלי המנות מנות ומשקאות.

זה הכל.בתיאבון!

רולר אימון לבישול פירורים רופפים במשתנה רב-משתני: