מתכונים מצוינים של החסר מ יערה - אנחנו עושים עתודות במשך כל השנה

תוכן

בסתיו ובחורף הזנות שנה, כולנו מכירים את הביטוי הזה.במיוחד זה חל על פיתולים החורף, מה שאנחנו יכולים לעשות מ ירקות, פירות יער, עשבי תיבול.אחרי הכל, אם תנסה יום אחד, או קצת יותר, כל השנה יכולה להיות רשימה זו תהיה, ואוכל ודברים טובים, ועוד באמצעות המערכת החיסונית.היום אנחנו אגיד לך את המתכונים של החסר יערה בחורף.הם בדיוק כמוך, כי מניות יכולות להיות שונות לגמרי, ואנחנו בטוחים שהם ישמחו גם אותך בחורף.בואו נתחיל.

הראשון, שלפי המסורת יצוין - הוא תכונות מועילות של פירות, כיוון שהאוכל חייב להיות לא רק ארוחה פשוטה, אלא גם תרופה טבעית קומפלקס ויטמין.אם אנחנו מדברים על יערה, אז יש לו כל מה שאנחנו צריכים.עשרות מתכונים עממיים כוללים את פירותיה בהרכב, רופאים רבים מודעים היתרונות.במסגרת ויטמינים B וויטמין C, A, מינרלים - נחושת, אשלגן, מנגן, יוד, סידן, נתרן, ברזל, מגנזיום, צורן, ויש לו הרבה סוכר.

גידול התרבות היא פשוטה, אבל היתרונות הם עצום

לקבלת מידע!תכשירים לניקוי יערה החורף יכול להיות לא רק בצורה של פירות יער, אלא גם העלים, הקליפה מרפא.המגוון השימושי ביותר הוא המזרח הרחוק.השיח גדל ו fructifies מושלם בכל אזורי הארץ.

זה ההרכב שעושה את ברי ייחודי שימושי עבור אותם אנשים הסובלים מחסר בוויטמין, הצטננות תכופה - מתנה משמים בתקופת הסתיו-חורף, מחלות עור, כולל חזזיות, הפרעות במערכת העיכול, מסייע מניעתי נגד מחלות של הלב וכלי הדם, הנשימה ומערכת ואברי המין.השתמש פירות ומי שרוצה לרדת במשקל.מתכוני

לכל טעם חסר של יערה שבתותי

יבש בסתיו ובחורף

בואו נתחיל עם אפשרויות פשוט ושימושיות ביותר.למה?כי כל אחד יכול לייבש את המזבלות, אפילו את הפילגש הצעירה ביותר חסרת הניסיון, גבר, וכל מי שלא יכול או אין לו זמן רב להפוך חמוצים וריבה.חוץ מזה, אם אנחנו מדברים על היתרונות של עתודות החורף, הם יהיו המנהיגים, לאחר טיפול בחום על ידי טמפרטורות גבוהות והקפאה שיחק תפקיד מוצק לאובדן של הרכיבים שאנו זקוקים להם.

תענוגות קולינריים:

• אם יש לך חלל עליית גג שבה הסככה היבשה וחמה או תחת השמש והזמן, ואז להניח את התותים של יערה על קלף, לכסות עם גזה ומייבשת את החרק.כמובן, תחילה יש לשטוף את הגרגר ולהתייבש על מגבת.אם מזג האוויר חם וסוער, יבש יערה למשך 3-5 ימים, בתוך ימים ספורים 7-10.זכור כי פירות חייב להיות התהפך כך עובש אינו מופיע;
• אם האפשרות הראשונה היא מטרידה מדי, אז פשוט לחמם את התנור ל 40-45 מעלות, אבל לא עוד ויבש עד מוכן ברי נקי;מייבש
• .עכשיו עקרות הבית הם יותר ויותר קנייה פשוטה מאוד, מכשירי חשמל זולים.מייבשים מאפשרים לך לבצע אספקה ​​שונים, כולל pastilles, תוך שמירה על התועלת המקסימלית.בגרגרים יבשים מייבש לפי ההוראות עבור מודל זה.

בדיוק כמו שאתה יכול לייבש יערה, לחורף, לאחר להכנת תה צמחים, חליטות, משקאות פירות.ובכן, אנחנו פונים קינוחים מתוק, כמו בלעדיהם בחורף קר.

ברי ריבה

מתכונים:

• פירות יער טריים יש לשטוף מיובש על מגבת, להכין את הסוכר - 1/1.אחרי זה אנחנו יוצקים חול עם יערה, לחכות כשלוש שעות עד מיץ מוקצה בשפע.הבא, אנחנו שמים את האגן שלנו או סיר על התנור, וכאשר ריבה רותח, לבשל רק שלוש דקות.עכשיו לעמוד עד שמונה שעות, אתה יכול לעזוב את הלילה ולהגדיר שוב על אש איטית לנדנד.ריבה נשמרת במשך 10 דקות או יותר, תלוי מה אתה אוהב את זה;
• האפשרות השנייה תהיה מוכנה גם מן היחס של פירות יער וסוכר 1/1, רק עכשיו אתה חייב לקצוץ את יערה דרך טחינה בשר או בלנדר.אז אתה יכול לנגב את המסה דרך מסננת, כך שאין עצמות ועורות.ממלאים את המסה עם סוכר מגורען, נותנים לעמוד במשך שלוש שעות, ולאחר מכן, מבושלים עד רותחים.אחרי זה זה יכול להיות דפוק לתוך פחיות;
• 1 ק"ג של סוכר מגורען לשפוך כוס מים, מביאים לרתיחה, שקל 7-10 דקות, אחרי שאנחנו יוצקים 1 ק"ג של פירות, לחכות לרתיחה ולכבות.ריבה צריך לעמוד מגניב במשך 8 שעות, ואז לשים את האגן על התנור ומרתיחים במשך 10-13 דקות.אתה צריך להסיר את הקצף.ריבה מוכנה והוא יכול להיות מגולגל;
• אנחנו לוקחים על 0.5 ק"ג של יערה ותותים, אתה יכול להחליף אותו עם תותים או פטל.סהרה היא שלוש פעמים יותר.טחון נקניק בלנדר בלנדר, להירדם ללילה עם סוכר, בבוקר טבח על אש נמוכה לאחר רותחים במשך 5-7 דקות.יתר על כן, אנחנו רול בבנקים;
  
• עבור מתכון זה, אתה עושה ריבה במשך 10 דקות ללא בישול.קח ברי נקי, מיובש לאחר כביסה, מכוסה 1/1 סוכר מגורען, לאחר מכן אתה חייב לשלב את כל עם בלנדר, לשפוך 2 גרם של חומצת לימון.לאחר מכן, הניחו את הקינוח בצנצנות סטריליות והכניסו אותו למקרר.מהיר ושימושי.

עצה!כדי לשמור על ריבה טוב יותר, הבנקים צריכים להיות תמיד מעוקרים מעל מים רותחים, בתנור או מיקרוגל.וכי הקינוח אינו מסוכר, להוסיף גרם של חומצת לימון על ליטר.

, איך עוד אפשר להכין יערה לחורף?יש דרכים לקרוא עליהם גם כן.כל מארחת תתמודד עם המשימה.

קפוא

מה יכול להיות פשוט יותר מאשר לשים גרגרים נקיים במקפיא ובחורף של אותם בישול קומפוט או ריבה.כמו כן, אתה יכול לסובב את יערה דרך מטחנת בשר, למלא אותו עם סוכר ולהוסיף הכל שקיות או מיכלי פלסטיק.יתר על כן, מעדן יכול להיות קפוא.כדי להפוך קינוח שימושי יותר, אתה יכול ברי, טחון או טרי, חנות ללא סוכר, ובחורף לשים דבש לכל הטעמים.

!זה מאוד נוח לעשות billets עבור compote של מבחר ברי.מורחים כמה סוגי גרגרים לאורך החבילות ומכניסים אותם למקפיא.בחורף, אתה פשוט לקחת שקית ושופכים אותו לתוך מים רותחים, ולאחר 10 דקות קומפוט טעים מוכן.

פסטיל וריבה

מתכונים של pastilles:

• איך לרצות ילדים עם קינוח?פשוט - אתה יכול לקנות ממתקים בחנות, אבל כמה יהיה שימושי בהם, קשה לומר.אבל היא נהנתה התינוק ייתן חסינות שלו הגנה טובה במהלך העונה הקרה.לעשות את זה פשוט - לקחת את ברי לסחוט את המיץ ממנו, לאחר מכן את העוגה מלא סוכר 1/1.המסה כולה עולה עד חמש שעות, כך שהסוכר מתמוסס, אתה יכול להשתמש בתנור כדי להאיץ את התהליך.לאחר יערה הוא התגלגל בשכבה דקה, שוב יבשים בתנור עד מבושל לחתוך;
  

  עצה!כדי להפוך את הטיפול שימושי ככל האפשר, עדיף להשתמש סוכר קנה סוכר גולמי.לטעום זה לא שונה.

• זוכר את המייבש?בו, אתה יכול גם להכין פסטיל.העוגה מעורבבת עם סוכר או דבש 1/1.גם לשפוך אגוזים מגורר כאן.המסה צריכה לעמוד עד שהחול יתמוסס, ולאחר מכן יש להפשיל אותו, מפוזרים בשבבי קוקוס ומבשלים ב -70 מעלות במייבש עד שיהיה מוכן;

מתכון ריבה:

ריבת

• יכולה להיות נוזלית ועבה יותר, איזו מהן תבחר, זה תלוי בך, וכל כך הרבה היא תישאר על הכיריים.כדי לעשות את זה, אתה צריך לערבב שני קילוגרם של יערה עם סוכר 1-1.5 ק"ג 250 גרם של מים.מבושל על עקביות הרצוי על חום נמוך עם ערבוב;
• לקחת 1 ק"ג של יערה פרי, לשטוף, לייבש אותם, לטחון, לשים על האש באגן, להירדם על גבי 10 גרם ג'לטין ושתי כפיות סוכר.לאחר רותחים, לשפוך את כל הסוכר ולשקול במשך 10-15 דקות עם ערבוב על אש נמוכה.

עצה!אם יש לך multivarker, אז עבור פרופורציות אותו אתה יכול לעשות ריבה במצב "מרווה" ב 40 דקות.סוכר בבת אחת ולתת לו להתמוסס לחלוטין לפני הבישול.

אתה יכול להפוך את המתכונים האלה עם ריק יערה, אבל אתה יכול גם לבצע שינויים בהרכב של - פעם ריבה לשים את גרידת הדרים, קינמון, הל, מנטה או לימון מזור.יתרון נוסף קינוח יהיה כאשר יש אגוזים.גם פירות ניתן לקחת לא רק אחד יערה, אבל מעורב קינוחים עם פטל, תותים, דומדמניות, אוכמניות.ניסוי תוכלו למצוא שילובים חדשים רבים טעים.

קומפוט

אודות העובדה שאתה יכול להכין משקה טעים עשוי פירות יער קפואים, אנחנו כבר אמרתי לך, תן לנו יהיה לרתך יותר קומפוט כי יישמרו עד החורף.מה

מתכונים:

• לליטר מים אנחנו צריכים 500 גרם של פירות 250 גרם סוכר.ראשית, עליך לבצע סירופ סוכר על ידי ערבוב מים לאחר הרתחה מעונה 10 דקות, כאן גם יערה לשים ומבשלים אותה כמות.לאחר מכן, אנו סוגרים את הקומפוט בפחית סטרילית מתחת למכסה הברזל;
• לקחת צנצנת ליטר, שלי, להתחמם בתנור עם מים.על כל צנצנת כזו של פירות יער אתה צריך לקחת קצת יותר ממחצית או, כביכול, על הכתפיים.יוצקים את כל מים רותחים, לתת לעמוד במשך 10 דקות, עטוף במגבת.לאחר מכן, עם כל צנצנת, המים נשפך לתוך מחבת אחת סוכר הוא שפך - 150 גרם לכל ליטר התמזגו.סירופ צריך להיות מבושל ויוצקים את יערה, טוויסט.את billets צריך לעמוד עד שהם להתקרר תחת מגבת חמה, למעלה;
• קומפוט טעים מאוד יכול להתבצע עם תפוחים.אנחנו לוקחים 1 ק"ג של יערה ותפוחים, שלי, את השני לחתוך לפרוסות.מבשלים את הסירופ מ -1.5 ק"ג סוכר מגורען ושני ליטר מים.אנחנו ממלאים את פחיות עם פחיות שלנו, לתת להם לעמוד, לאחר מכן אנחנו שוב מרתיחים את הסירופ במשך 10 דקות ולמלא את הפרי, לסובב אותו.

גם ברצוננו לספר לכם מתכון של קומפוט שימושי מאוד או אינפוזיה, הקסם שלה זה יהיה עשוי ללא סוכר.עבור משקה, עדיף לקחת זנים מתוקים של יערה.קומפוט כזה אינו פוגע בילדים קטנים שיש להם אלרגיה למתוק ולסובלים מסוכרת.Compote ניתן לסגור שווה, כמו גם לשתות אותו מבושל טרי.המתכון הוא פשוט - אתה צריך להרתיח מים ושופכים 350 גרם של יערה.אם המשקה חמוץ, אתה יכול להוסיף דבש.

לקבלת מידע!לא כל יערה יכול להיות אכיל, אם אתה רוצה צמח הוא בוש כי יאפשר למלאים, אז להסתכל זנים - "Vasyugan", "Tomichka", "בלו בירד", "פבלובסקי", "ציר כחול".

מיץ עשיר

אתה כבר יודע את המתכונים של החסר שונים.אבל מה עם מיץ ללא יערה לחורף, וזה יכול להיעשות גם.

מתכונים:

• ברי יש לשטוף היטב מיובשים, ולאחר מכן קצוץ במטחנת בשר או בלנדר.אם לקחת קילו של יערה, אז אתה צריך לשפוך 150 מ"ל של מים טהורים.עכשיו המסה צריך להיות מחומם, אבל לא להרתיח - על 65-70 מעלות.הבא, יש לסנן את המיץ דרך מסננת, גזה.שוב לשים על האש, מביאים לרתיחה ומחכים 3-5 דקות.סוכר אתה sypet לפי הטעם או על 100-150 גרם לליטר, ולאחר מכן התגלגל לתוך צנצנות סטריליות;
• אם יש לך מסחטה, אז פשוט לסחוט קילוגרם או יותר של יערה, יוצקים 150 גרם של סוכר לליטר כדי לרתיחה אותו 3-4 דקות.מיץ יכול להתבצע עם פירות יער אחרים;
• כמה עקרות בית לקצור יערה לחורף בצורה של מיץ טרי.הוא פשוט סחוט ומזג לתוך פחיות סטריליות או בקבוקים עם סוכר או בלעדיו, אחסון כזה משקה טוב יותר במקרר.

עצה!כדי מיץ היה יותר טעים, לבחור רק גרגרים בשלים ללא נזק, כדי לאפשר לסחוט יותר, לגרד את פירות יער עם מים רותחים.

רוטב גורמה

Compotes, ריבת לעתים קרובות לעשות פילגשים מ פירות יער, פירות, אבל מה עם מתכון חדש?זה יהיה רוטב יערה לחורף.יוצא דופן מאוד צבע, טעם, ארומה, זה יהיה לכבוש את הלב ולהפתיע את האורחים ליד שולחן חגיגי.מתאים למאכלי בשר ודגים.

מתכונים:

• 500 גרם של פירות יער מלאים 350 גרם של רסק עגבניות או קטשופ.לאחר מכן, אנו מציבים 4 שיני שום, ירקות - שמיר, כוסברה( אם תרצה), פטרוזיליה, פלפל בסיר או הקרקע.אנחנו שמים הכל בקערה של הבלנדר ומעכים אותו.כדי להפוך את הרוטב לא חמוץ מאוד, אתה יכול להוסיף סוכר לפי הטעם.ניתן גם להתנסות עם המתכון על ידי הצבת זרעי כמון, תבלינים יבשים, עשבי תיבול.את הרוטב ניתן לאכול טרי או להרתיח אותו על אש נמוכה במשך חמש דקות להתגלגל;
• 250 גרם של יערה grind סוכר - על שתי כפות.מניחים חתיכת שורש זנגוויל הקרקע 3-4 שיני שום.המסה יש להביא לרתיחה על אש נמוכה, ולאחר מכן פתרון עמילן - כפית ל 50 מ"ל של מים צריך להיות מושפע.עכשיו הרוטב צריך להיות stoked עוד 1-2 דקות, וזה מוכן.אתה יכול טרי, להתגלגל לתוך צנצנות.

כאן למדת כיצד לשמר את פירות יער יערה לחורף.מתכונים פשוטים, אבל הכל מתברר טעים, שימושי.שמור את החסר בחדר מגניב יכול להיות עד שנתיים, אותה תרבות קל לגדול בארץ, אבל זוכר על מגוון.בתיאבון!