דומדמניות שחורות - שומר ריחני של ויטמינים ואלמנטים קורט

, אגב, קרוב משפחה של שיחי הפטל, מגיע ממשפחה של בקעצור.אם אתה מסתכל מקרוב, ואז עוזב את הטופס, תהליך למיקום פירות, שפע של זרעים של פירות יער, אתה יכול לנחש את זה.

בגרסה הנפוצה ביותר, שנקראה "דומדמניות" שתחילתה "הצחנה" רוסית העתיקה, כלומר "ריח, רוח כבדה."ואכן, את הארומה של פירות יער כחול-שחור שלה, עלה ספציפי, מישהו אולי אפילו נראה פתאומי.במיתולוגיה הסלאבית יש "שם" שלו - חזרזר הנהר, אשר מפריד בין עולם החיים מן המתים.לפיכך, הסימן העיקרי לפיו האדם העתיק הבחין בין תרבות זו לרבים הוא הריח שלה.

עם זאת, כמה חוקרים מגלים סוג של "אופטימיות לשונית", בהנחה כי מקור המילה "סמורודינה" היה א המכתב זה דומדמניות - פרי כי "samozarodilsya".גרסה זו יש גם גרעין של אמת - הפרחים על השיחים רגילים, שטרות כסף, אפילו לא מאמינים כי יבול שופע יתברר פורח בולט כזה.תסתכל על התמונה של דומדמניות שחורות פורחות לראות בעצמך!

ערך בסיסי שיחי פירות יער - שילוב של תכונות תזונתיות והיציבות של חומרים פעילים ביולוגית וויטמינים הכלול דומדמניות שחורות, לחורבן.לכן, שימור וארוחות מוכנות עם פירות יער ריחני חמוץ-מתוק שלה אינם נחותים המוצר טריים באיכות ניירות ערך.

פריחה דומדמניות שחורות "מבשר" הקציר Ryasnyi מן דומדמניות שחורות בוש

פירות יער להסירו מן היער רק ברגע שהם מבשילים, אחרת ויטמין C בעל ערך מתחילה להישבר - בפירות בשלים יתר על המידה של אובדן שלו עד 70%.הרכב

ומאפיינים של

דומדמניות שחורות זה חומרים הגננות יבולים עשירים במינרלים, והחשוב שבהם הם: חומצה אסקורבית

• ( עד 180 מ"ג לכל 100 גרם של פירות יער), ויטמינים E, B1, B2, B5, B6, B9, D, K, בטאקרוטן( 9 מ"ג);סוכרי
• ( גלוקוז, פרוקטוז וסוכרוז - 95% מונוסכרידים לעיכול) חומצות אורגניות
• להשפיע עיכול לטוב( לדוגמא, אומגה 6);
• חומר pectic בעל הנכס פלט אותם מהגוף של תרכובות יסודות רעילים;פוליפנולים
• בעל P-ויטמין פעילות צורך לחזק נימים, הסרת רעלים יונים של מתכות כבדות.בנוסף

, המים הנוכחיים פרותי יער רכב( עד 82%), טאנינים ותרכובות חנקן, יסודות קורט, מינרלים( אשלגן - 322 מ"ג, סידן, מוליבדן, בורון, יוד, קובלט, נתרן, מגנזיום, זרחן, ברזל, נחושת,מנגן, אבץ), phytoncides, שמנים אתריים.

יתרונות

בריאות דומדמניות שחורות זה שיחי פירות יער - סוכן מולטי ויטמין מוכר וחיזוק כדי לשמור על הגוף בכושר טוב.תכונות שימושיות של דומדמניות שחורות, משמש ברפואה המסורתית העממית בשל ההרכב הכימי העשירה שלה ואת היכולת של השפעה לטובה על מערכות רבות בגוף:

• מניעה של היפו ו avitaminosis;
• ויסות של תהליכי הפחתת חמצון;
• טיפול ומניעת הצטננות, מחלות נשימה;
• הגביר תיאבון ו digestibility של חומרים מזינים אחרים( למשל, חלבונים);
• מניעת מחלות אונקולוגיות;
• מניעה של צפדינה, קרישת דם נמוכה;
• מניעת מחלות של מערכת הלב וכלי הדם, טרשת עורקים, ליקוי אינטלקטואלי אצל קשישים;
• מניעה עם נטייה לפתח סוכרת;טיפול במחלות כבד, הורדת כולסטרול;
• הגביר את הפרשת הבלוטות של הבטן, הפעלת מיץ קיבה, טיפול בכיבים ובגיסטריטיס;
• גדל פריסטליס במעיים;החסימה של זרימת תהליכים דלקתיים ודלקתיים ברירית;
• מגביר את עמידות הגוף לאלרגיות;
• שחזור של פונקציות מגן של אורגניזם לאחר מחלות, פעולות;
• להגדיל את יכולת העבודה של האורגניזם, ההתנגדות שלה זיהומים ותנאים סביבתיים שונים שלילי.

התוויות נגד

יש התוויות נגד משמעותי לקחת תרופות שחור.בשל תכולה גבוהה של ויטמין K ו phenolics דומדמניות שחורות לא ניתן להשתמש ב thrombophlebitis ונטייה פקקת.אתה רוצה לקבל את המיץ של פירות יער עבור אלו שסבלו מהתקף לב ושבץ, היא נשאית של צהבת, הסובלים ממחלות קיבה קשור חומציות גבוהה.בין אלה שאינם מומלצים מיץ טרי סחוט מן דומדמניות שחורות, גם ילדים( אתה יכול לעורר אלרגיה), נשים הרות ומניקות.עם זאת, תה מן העלים של דומדמניות שחורות ניתן לקחת על ידי אמהות בעתיד ואמהות לתינוקות במהלך ההנקה.זהירות

: אל תיסחפי עם פירות יער טעימים ומוצרים מהם, מאחר והדבר עלול לגרום לעלייה קרישת דם ולשנות את החומציות של הקיבה לכיוון החמרה של גסטריטיס.

אז, למרות היתרונות המשמעותיים, השימוש של דומדמניות שחורות יכול להביא נזק בלתי הפיך, כך שאם אתה רוצה לנסות מיץ פירות יער טעימים או תה ממנו עדיף להקשיב מצב בריאותך ולבקר מומחה לקבלת ייעוץ.

תה דומדמניות - סיוע לחסינות

דומדמניות שחורות הוא סוכן מצוין לחיסון נגד חיסונים.בשל העובדה כי תרופות שונות ממנו בטוח מספיק, אבל יש תכונות מולטי ויטמין יקר, דומדמניות שחורות מתאים לשימוש במהלך ההריון.

להתמודד עם הצטננות וחולי יהיה דומדמניות שחורות תה, שאמור להילקח על סימנים ראשונים של המחלה בצורה של חום עד שלוש כוסות תה דומדמניות מתכון יום

עם סארס

תצטרך: 1 כפותטריים או קפואים burrries, מים רותחים( 250 מ"ל).

הכנה: מועכים את התותים עם כף ולמלא אותם עם רותחים קנטינה מים, לתת לזה לעבור בשקט, מכוסה עד 15 דקות, מסננים. .תה זה עדיף לא כדי להמתיק.

מתכון תה "קלאסי" מן עלי דומדמניות

זה נדרש: 1 כף.עלי דומדמניות, מים רותחים( 500 מ"ל).

הכנה: עלים טריים צריך להיות מכוסה במים רותחים.אם משתמשים יבש, מיד לשים את קומקום התה, לשפוך מים להתעקש 15 דקות.זן ולשתות כרגיל תה, אתה יכול להוסיף דבש לפי הטעם.

החלת דומדמניות שחורות במהלך הריון, זה יכול להיות נתמך לא חסין רק, אלא גם לספק את החומרים המזינים מתכון

תינוק גוף הולך וגדל תה מולטי הוויטמין במהלך

ההריון יצטרך: 1 כפותעלים יבשים יבשים של עלי דומדמניות שחורות וירכיים, מים רותחים( 500 מ"ל).

כן: מאז rosehips דורש בישול ארוך יותר נוח לשימוש ירמוס או בנקים קרובים: יוצקים חומרי גלם, לשפוך מים רותחים ולהשאיר למשך 1-2 שעות, יכול להיות ארוך.תה כזה נלקח בהריון ב 100-150 מ"ל לאחר אכילה, אתה יכול 3-4 פעמים ביום.

שימושי שחור burrlets דומדמניות

בשל העובדה דומדמניות שחורות מכיל אנזימים חמצוני מעט מאוד, זה תורם לשימור ויטמין C. בשל איכות זו, פירות יער טעימים מוצריהם הם מקור בלתי נדלה של חומצה אסקורבית, בכל ימות השנה.

מקפיא ביותר בשיטה מתקדמת ואמינה עבור שימור פירות יער מתכלים הקציר הוא מקפיא.בעזרת שיטה זו, שימור חסם תהליכי חיזור, פונקציות חיוניות מנוטרלות של אורגניזמים פתוגניים ו microflora.אתה יכול, כמובן, לקנות מוצר מוגמר.אם הזדמנויות לאפשר, עדיף להכין פירות יער עצמך.כיצד להקפיא כראוי דומדמניות שחורות כדי לשמר את כל אלה תכונות שימושיות שימושי זה מפורסם?

טיפ: אתה צריך לקחת את הכמות הנדרשת של חומרי גלם, לשטוף אותו היטב ולנקות אותו petioles.בגרגרים בוגרים, זנבות ירוקים מופרדים היטב, מבלי לפגוע ברי.הבא, אתה צריך לייבש את דומדמניות שחורות, הנחת אותו על נייר או מגבות בד.מקפיאים מודרניים מאפשרים הקציר פירות ידי "מהיר" או "מיידית" הקפאה, ניתן לקפל כך פירות מוכנים במיכל ולשלוח במקפיא.

מ דומדמניות שחורות מופשר יכול לבשל אותו מנות כמו טרי, ואת רמת השירות, הם גם לא הקציר גרוע "מן העלים בוש»

של דומדמניות שחורות: פירות יער בנוסף היישום

קציר המאפיינים מינרלים חשובים שיש ויוצא שחורדומדמניות.לדברי המדענים, הריכוז של ויטמין C בהם הוא אפילו גבוה יותר מאשר פירות בשלים.ככלל, תה, decoctions, תמיסות, אשר יש אפקט ביצור, מוכנים מן העלים.כמו כן, תרופות אלה מסומנים בטיפול בדלקת של דרכי השתן, מחלת כליות.הם פועלים בעדינות, ולכן הם בטוחים לנשים בהריון.

יש לפחות שתי דרכים להכין את העלים לשימוש עתידי - לייבש ולהכין עירוי מרוכז.

כמו עלים הכנה אורגניים של דומדמניות השחורות מוצע למכירה, אבל אם אפשר עדיף להכין טיפ

משלהם: לאסוף עלים טובים יותר בקיץ, בחודש יוני, תחילת שיחים פורחים.עלים אלה עדיין צעירים ועסיסיים, ולכן הם משמשים את הטוב ביותר עבור תה במשך 2-3 ימים לאחר איסוף.בחודש אוגוסט, ספטמבר, עלי דומדמניות לצבור חומרים שימושיים, כך שהם הופכים ריחני יותר.הם יכולים לשמש באופן מיידי או שנקטפו לקראת החורף.הפריטה ורחץ את העלים צריכים להיות יבשים עם מגבת, פרושים על נייר( למשל, בקופסאות עץ) ולהשאיר בצל, במקום מאוורר.עירוי מתכון

תרכיז של דומדמניות שחורות משאיר

לאסוף עלים, לשטוף אותם היטב וקוצצים עם סכין.מקפלים את חומרי הגלם מוכן בצנצנת, בערימה הדוק כך הסיר היה מלא כמעט עד הדף.יוצקים את העלים עם מים רותחים, להוסיף 1 כפית.מיץ לימון, סגרו את המכסה.הגדר את הצנצנת במקום חשוך למשך יום אחד, ולאחר מכן לסנן את העירוי שנוצר.שמור אותו במקרר בתוך מכולה סגורה עד האביב.קח 1-2 כפית, הוספת תה חם, אתה יכול עם דבש.משקאות

מתוק ושימור

דומדמניות שחורות יכול לבשל את המיץ, לפתן פירות, ג'לי, סירופ, ריבה, ריבה, ריבה, מוס, במגוון מילויים לעוגות.ליקרים ויינות גם מתעקשים על דומדמניות.התותים מתווספים לרטבים שונים של בשר ודגים, כמו גם לאפייה.משקה עונתי פופולרי הוא קומפוט.איך לבשל את זה?זה מאוד פשוט!לפתן

של פירות יער דומדמניות שחורות לא רק באופן מושלם מרווה צימאון בחום הקיץ, אבל גם ההכנות ויטמין טוב

מתכון

דומדמניות שחורות לפתן בחורף תצטרך: 500 גרם של פירות יער, דומדמניות שחורות, 150 גרם סוכר, 1-1.5 ליטר מים.הכנת

: להרתיח מים, להמיס סוכר בו ולהוסיף דומדמניות.מרתיחים במים רותחים במשך 5 דקות, לכבות את החום ולהשאיר מתחת למכסה עד שהוא מתקרר.

טיפ: טעמו של מרק פרות זה יכול להיות שגיוונוה הוספה תפוחים, פטל, לימון וגרידה.

ויטמינים A דרך טובה להתכונן לעתיד הוא דומדמניות שחורות, עם דומדמניות שחורות מתכון סוכר

, מחית עם

סוכר דרוש: שטף, מטוהרים מן דומדמניות שחורות גבעולי וסוכר בפרופורציות של 2: 3( לדוגמה, 1 ק"ג ל 1.5 ק"ג פירות יערסוכר).

: דומדמניות מוכנות בקערה או כל מאכלים מתאימים אחרים ולשים היטב, אתה יכול להשתמש בבלנדר.מוסיפים סוכר, מערבבים ומכסים.שמור 2-3 ימים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהסוכר הוא מומס לחלוטין.לוותר על פחיות מעוקרות, קרוב עם המכסים, לאחסן במקרר.

עצה: אם אתה מבשל את תערובת ברי מתוק במשך 5 דקות ומפיצים אותו על צנצנות מוכן להתגלגל, אתה מקבל חטיף ריבה שימושי חמש דקות כי ניתן לאחסן ללא מקרר.