פירות שזיפים דובדבן אהובים על ידי רבים עבור העסינות שלהם טעם מתוק חמוץ נעימה.הם משמשים בשמחה טרי, וגם משמש להכנת משקאות שונים, קינוחים, ריבות, ג'לי, ריבות ורטבים.בנוסף, אלה המעוניינים בבריאות שלהם, יודעים היטב את המאפיינים השימושיים של שזיפים דובדבנים, אשר, אגב, די הרבה.שזיף
להבין מה הוא שזיף טוב, מה התועלת ולפגוע פירות יפים וריחניים שלה, שווה מבט מקרוב על המבנה שלהם.
אז, קרוב משפחה של השזיף מכיל הרבה אשלגן, אשר יש צורך, קודם כל, על השרירים והלב של אדם.די בה וסידן.אבל זה מחסור זה מגדיל את הסיכון של אוסטאופורוזיס אצל מבוגרים ו רככים אצל ילדים.זרחן בקסם עסיסי מאפשר לך לשמור על העצמות והשיניים חזקות ובריאות, המגנזיום מחזק באופן מושלם את מערכת העצבים, והברזל מקדם את הנשימה הרגילה.חומרים פקטין יש השפעה מועילה על דרכי העיכול, להסיר רעלים מהגוף.
פירות טעים, כמובן, עשירים בויטמינים, כלומר הם מכילים:
- ויטמין A, צורך על ידי אדם בכל גיל כדי לראות היטב;
- ויטמין C, הפחתת שבירות של כלי הדם, הגדלת חסינות וחיוניות של האורגניזם כולו;
- ויטמין PP, שבלעדיו מחזור הדם הנורמלי הוא בלתי אפשרי;
- ויטמינים של קבוצה B, בפרט B1 ו B2;מחסור זה טומן בחובו מספר הפרעות חמורות, למשל, הפרת פחמימות וחילוף חומרים בשומן;
- בטא קרוטן, אשר מקטין את הסיכון לסרטן.
דובדבן - מוצר תזונתי, כמות הקלוריות שלה רק 34 קלוריות.וכל זה בגלל זה יש הרבה מים, סיבים תזונתיים וחומצות אורגניות, אבל כמה סוכרים טבעיים.פחמימות, אשר כלולים בו, מתייחסים למה שנקרא כביכול.הם נספגים היטב, הם נותנים תזונה למוח, הם משפרים את מצב הרוח ובמקביל אינם הופכים לשומנים תת-עוריים שנואים.כל זה מציין כי זה בהחלט אפשרי לאכול שזיפים דובדבן אפילו במהלך ההרזיה.
יתרונות צריך קבוע של פרות בשלים דובדבן ושזיף
, הודות לחומרי החבר שלהם, תורם במאבק נגד טרשת העורקים החתרניות, מניעת כולסטרול להפקיד את כלי דם.זה ידוע גם כי אליכה בעדינות slackens, ואת היתרון של תכונה זו ניכרת בטיפול של עצירות כרונית, כולל אצל ילדים.זה גם מסוגל לשפר את התיאבון ואת העיכול בכלל.
יש אפקט משתן מסומן של שזיפים, אשר מציין את יכולתו להסיר מן הנוזל עודף הגוף נפיחות והשמנת יתר.זה שימושי עבור אנשים הסובלים מיתר לחץ דם, מחלת כליות ומערכת הלב וכלי הדם.זה חסר תחליף אנמיה, שכן הוא מכיל ברזל וויטמין C, וכן את היחס הדרוש לגידול המוגלובין.
אם העונה של הבשלה שזיף הדובדבן יש יומי לפחות 100 גרם של פירות עם צבע צהוב, אפשר להיפטר עור יבש, סדקים ידיים בפינות של השפתיים.השימוש הנפוץ שלהם יהיה מניעת קטרקט מעולה, אשר חשוב מאוד אצל קשישים.אבל הפלבנואידים הם חומרים אלה, מה עשיר ושימושי הוא שזיף אדום, להאט את תהליכי ההזדקנות ברקמות.אנתוציאנינים בפירות כהים מונעים היווצרותם של גידולים סרטניים המסכנים חיים.
יישום קוסמטיקאית
מן הזרעים של שזיף דובדבן מתקבלים שמן קוסמטי יקר, שהוא חלק של מוצרים רבים טיפוח השיער ואת הגוף.כמו כן ניתן להשתמש בו בצורה טהורה שלה למטרות הבאות:
- לחות, להזין ולרכך את העור, לשמור על הטון שלה;
- לחזק את השיער או הציפורניים;
- להילחם סימני מתיחה במהלך ההריון;
- לרפא סדקים ופצעים קטנים;
- כדי למנוע אי נוחות במהלך עיסוי אינטנסיבי.
שמן שזיף דובדבן יעיל לשמירה על היופי כי הוא מכיל ויטמין E, מינרלים רבים, חומצות שומן בלתי רוויות ו phytosterols.
כיצד לבחור את שזיף דובדבן הנכון ולשמור אותו?
רכישת שזיף דובדבן בשוק או בחנות, קודם כל, אתה צריך להעריך את המראה שלה.פירות לא צריך להיות מקומט, לא סדוק, ללא סימנים של ריקבון.במקביל, הם עשויים להיות ציפוי לבן, וזה נורמלי לחלוטין.
שזיף דובדבן לגעת קצת רך.עם זאת, לא להתרגז על ידי קניית קשה חמוץ טעימות פירות.הם עדיין לא הגיעו.כזה שזיף דובדבנים צריך להיות שמאלה על נייר מפית.במשך כמה ימים, היא בהכרח להבשיל, יהפוך מתוק וטעים.
עצה!רך רך עץ דובדבן לשמור לא יותר מ 1 שבוע על המדף העליון של המקרר.שמור אותו במיכל זכוכית יבשה מתחת למכסה.אז זה לא להירקב ולהיות מעופש.
באיזה טופס הוא שזיף שימושי ביותר?
ב שזיפים מיובשים, הרבה אשלגן, הפחתת הלחץ ומניעת בצקת.לאחר טיפול בחום, לדוגמה, רק מינרלים שימושיים מאוחסנים בריבה.וכל הויטמינים כלולים רק בשזיפים טריים.וזה בצורה זו כי הוא הטוב ביותר בשימוש.אתה יכול לאכול אותו בארוחת צהריים במקום קינוח או במהלך היום כמו חטיף.
Alycha הוא מאוד שימושי ברוטב המפורסם של בשר ודגים - Tkemali.להכנת שלה להשתמש פירות טריים כהים, מרוסק במטחנת בשר, אשר שום, כוסברה ופלפל אדום מתווספים לפי הטעם.ברוטב המקורי, לא צריך להיות לא מלח ולא סוכר.זה לא מבשלים על האש, אשר מאפשר לך לשמור את כל התכונות הטובות ביותר שזיפים דובדבן.
ההבדל בין פריחת שזיף ושזיף
מעניין לאנשים רבים מדוע שזיף סוטה שזיפים.למעשה, שזיף דובדבן הוא אחד 250 סוגים של שזיף, אהוב על ידי גננים עבור תשואות גבוהות.הוא גדל בטבע בעיקר בהרים, שם התגלה לראשונה לפני שנים רבות.
אם ניקח בחשבון את ההרכב הכימי ואת הערך התזונתי של פירות טריים של שתי תרבויות, הייבוש הוא קלורי יותר.יש יותר סוכרים, אבל פחות סידן.עם זאת, למען הצדק, יש לציין כי השזיף מכיל כמה ויטמינים יותר יסודות קורט מאשר האליכה.בנוסף, הכיור מיובש טוב יותר.אבל למרות זאת, שזיפים ושזיפים הם כמו אחיות.כל אחד בדרכו שלו הוא טוב, טעים ושימושי.
, למי זה מנוגד?
כמו מוצרים אחרים, שזיף דובדבן יש לא רק תכונות שימושיות, אלא גם כמה התוויות נגד.לדוגמה, זה לא יכול להיות אכול על ידי אנשים אשר לעיתים קרובות סובלים משלשול.יש להגביל את השימוש שלה עם החמרה של גסטריטיס, דלקת הלבלב, cholecystitis או כיב קיבה.אתה לא צריך לאכול את זה במשך שלושה ימים לאחר הרעלת מזון או הקאות.
תגובות אלרגיות של שזיף דובדבן לא גורמות, ולכן ניתן לאכול אותו בכמויות סבירות לילדים, כמו גם נשים הרות ומניקות.
במילה אחת, שזיף דובדבן הוא עוד מתנה נפלאה מן אמא טבע, שילוב של טעם נהדר תכונות שימושיות רבות עבור אדם.