פרי ג'לי מדומדמניות: פשוט, טעים, זול

דומדמנית הם תרבות מאוד פופולרי ברוסיה.שיח זה הוא יומרני מדי שנה מניב תשואה גבוהה של פירות חמוצים מתוק חמוץ, אשר ניתן לאכול לא רק טריים.אחרי הכל, כפי שאתה יודע, מ דומדמניות הם טובים compotes, ריבות, jellies ורטבים.בנוסף, עקרות בית מנוסים לא מפחדים לבשל את משקי הבית שלהם קינוח מיוחד - ריבה של דומדמניות, אשר מסוגל בטוב טעם להתחרות עם מוצרים של מפעלים מובילים קונדיטוריה.

בנוסף, טיפול נפלא עשה באהבה, לא רק לשמור על החום של הידיים, אבל גם לא יכיל צבעים מלאכותיים או טעמים.ופירוש הדבר כי אפילו גורמה הקטן ביותר יוכלו ליהנות ריבה תוצרת בית.

איך להכין ריבת דומדמניות בבית?

כנראה, אין צורך להזכיר, כי בכל פעם גרגרים צריך להיות שטף החוצה, מיון וניקוי של זנבות.דומדמניות פגומות עם סדקים, עובש או ריקבון נשלחו ללא רחמים לאשפה.גרגרים כאלה מסוכנים לבריאות, וזה לא יתקן אפילו על ידי טיפול בחום.אבל פרי בשלוש קטן ניתן להשתמש ואת הצורך, הם רק להפוך את המוצר המוגמר קצת חמוץ יותר.

מרמלדה "טבעי"

דומדמניות מקופלות לסיר.מעט לרסק וחום כמעט עד לרתיחה, תוך ערבוב מתמיד עם מרית מטבח.מגניב ונגב את המסה דרך מסננת גדולה.עבור כל כוס של פירה ברי להוסיף 1 כוס סוכר.מרתיחים, תוך ערבוב, עד ששכבה דקה של ריבה נשארת על המרית.

יוצקים ריבה חם לצורה, מגניב, לחתוך בלוקים קטנים להתגלגל בסוכר.

עצה.כדי ריבה לא שרוף, אתה צריך להמשיך כדלקמן.על האש הניחו מחבת גדולה עם חול נקי, ומחבת או כוס עם תערובת של דומדמניות וסוכר להגדיר מלמעלה.בדרך זו אתה יכול לבשל במשך זמן רב ללא הסיכון לקלקל את המוצר עם ריח של שריפה.

ג'לי פירות

• 1 כוס מיץ דומדמניות;
• 2 כפות גדולות של סוכר;
• 25 גרם של ג'לטין.

יוצקים ג'לטין לתוך המיץ ולהשאיר במשך שעה 1 עבור נפיחות.מערבבים את הסוכר ומחממים את התערובת על אש נמוכה.לא להרתיח, אבל רק לחכות פירוק שלם של ג 'לטין וחול.יוצקים את הנוזל לתוך תבניות קרח.הסר לקור על הקפאה.עצה

.אם את הממתקים מוכנים לא בפיגור מאחורי הקירות של התבנית, אתה צריך להוריד אותו במשך כמה שניות במים חמים, ולאחר מכן להפוך אותו לצלחת.

מרמלדה "דומדמניות ומלינקה"

• 250 מ"ל של מיץ דומדמניות ירוק;
• 250 מ"ל של מיץ פטל;
• 4 כוסות סוכר;
• 40 גרם של ג'לטין.

חצי ג'לטין להשרות במיץ דומדמניות.לאחר שעה לשים על האש, להוסיף 2 כוסות חול ומביאים לרתיחה.

לסנן את הטופס עם שמן חמניות ריח, לשפוך את המסה וכתוצאה מכך הכניסו לתוך המקרר לקירור.

בינתיים, ג 'לטין הנותרים לשפוך מיץ פטל, להשאיר למשך שעה.יוצקים 2 כוסות סוכר לתוך המיץ, מבושלים.מעט קריר ויוצקים על ריבת דומדמניות.שוב, לנקות את הקור עד עיבוי מלא.ואז לשים בחום, לחתוך רול חתיכות סוכר או אבקת סוכר.
מתכון נוסף למרמלדה ניתן למצוא בסרטון בסוף המאמר.

מרמלדה מ דומדמניות: מתכונים לחורף workpieces

ריבה מועדף ניתן לאחסן לשימוש עתידי ליהנות קינוח נפלא גם בחורף.

פירות ג'לי "ג'לטין דומדמניות"

• 1 ק"ג של דומדמנית מחית;
• 1300 גרם של סוכר;
• קליפת לימון לפי הטעם;
• 250 מ"ל של מים.

מרתיחים את הסירופ מתוך המים והסוכר.מבלי לכבות את האש, להוסיף פירות יער.לאחר רותחים, לבשל במשך 5 דקות, ומערבבים.ואז שוב להביא רתיחה פעיל לערבב לאחר 5 דקות.וכך לעשות 3-4 פעמים.3 דקות לפני הנכונות לשים את ההתלהבות.

מסה חמה לשפוך לתוך צנצנות וחצי ליטר לגלגל אותם.עוטפים לפני שמתקררים.

ריבת דומדמניות ודובדבנים מתוקים

• 1 ק"ג דומדמנית;
• 0,5 ק"ג של דובדבן דובדבן;
• 1 ק"ג חול.

דומדמניות הסתובבו בבלנדר, מפזרים סוכר.עם ערבוב מתמשך, להביא את המסה לרתיחה, להרתיח במשך 5 דקות.מוסיפים דובדבנים של דובדבן מתוק, מחולק בעבר בחצי וקלף.מבשלים עד מוכן, כדי לקבוע אילו טיפות של ריבה מטפטף על הצלחת.אם הטיפה אינה מתפשטת עם המיקום האנכי של הצלחת, הקינוח מוכן.אחרת, המסה צריכה להיות מבושלת במשך זמן מה.

בצורת חם, ריבה נשפך על פחיות סגורה עם מכסים.

מרמלדה "Pyatiminutka"

עבור 1 ליטר של מיץ דומדמניות, לקחת 1 ק"ג של סוכר.סוכר ומיץ מעורבים.זה מחומם עד שהסוכר מתמוסס, אבל לא מבושל.המסה החמה מפורקת לצנצנות סטריליות, עם סוכר ומתגלגלת.הוא מאוחסן במקרר.

"ניחוח וניל"

2 ק"ג פרי דומדמניות טוויסט דרך מטחנת בשר, ממלאים 2 ק"ג סוכר מעל, מערבבים לאחר 30 דקות.מניחים את הכלים על האש, מבשלים במשך 15 דקות.השאירו את המסה עד הבוקר, ובבוקר להביא נכונות.בסוף, להוסיף קמצוץ של ונילין.יוצקים לתוך פחיות, קרוב עם מכסים.

בריס במרמלדה

• 10 כוסות של פירות יער דומדמניות;
• 11 כוסות סוכר;
• 250 מ"ל של מים.

להרתיח סירופ עבה מתוך מים וחצי סוכר.יוצקים את כל גרגרי חזק לתוך זה, להרתיח במשך 15 דקות לפחות.תכבה את האש.ממלאים את הסוכר הנותר ומערבבים עד שהוא מומס לחלוטין.אל תצית שוב אש!מורחים על הגדה, מתגלגלים.הפעל על כריכות ועטיפה.תשאיר את זה ללילה.

בחורף זה יהיה נעים לפנק את עצמכם על ידי פתיחת צנצנת של קינוח ריחני.בנוסף, ריבת דומדמניות מושלמת למילוי עוגות מתוקות, לחמניות ועוגיות.ואנחנו שמחים להציע לך מתכון לחמניות שמרים באוויר.

בייגל עם ריבת דומדמניות

• 600 גרם קמח;
• 230 מ"ל חלב;
• חבילה של מרגרינה;
• 2 ביצים;
• 230 מ"ל של מים בטמפרטורת החדר;
• 75 גרם של סוכר;
• 1.5 כפות.כפות של שמרים יבשים;
• על קמצוץ של סודה ומלח;
• ריבת דומדמניות למילוי.

ממיסים מרגרינה, מוסיפים סוכר, מים עם חלב, מלח, סודה ולאחר מכן שמרים.השאירו את הכף במשך 10 דקות.מוסיפים 1 ביצה וקמח.ללוש את הבצק.מכסים במפית ומכניסים לחמימות.תן 2 פעמים.
מחלקים את הבצק ל -30 חלקים, מתגלגלים למשולשים.מוסיפים ריבת דומדמניות על חלק גדול מהמשולשים ופונים לכיוון הקצה הצר.לסנן עם ביצה, לאפשר לעמוד במשך 5 דקות ואופים.לסיום, אנו מציינים כי כל המתכונים המוצעים הם לא רק קל להכין, אלא גם זול למדי, וזה חשוב בזמנים הקשים שלנו.