עקרות בית רבות יסכימו כי אחד הטובים ביותר במובן הקולינרי של פירות יער הוא דווקא פטל.כל מנה עם ההשתתפות שלה הוא נידון להצלחה.טעים, ריחני ובריא - היא מצאה את מקומה בקינוחים ובמשקאות רבים.ואת קומפוט של פטל נכלל ברשימה זו.זה רק פעם אחת לבשל אותו, וזה בהחלט יהיה האהוב עליך בין ההכנות אחרות לקראת החורף.לפתן פטל
מתכונים
לפתן של פטל בחורף, רצוי לבשל פירות בשלים עם צבע עז.והוא רשאי להשתמש בשני פירות טריים וקפואים, אשר לא יכול להיות מופשר בעבר, אבל להציב במחבת ישירות מן המקפיא.כדי
הלפתן היה רווי יותר, זה מוסיף פרוסה קטנה של חומצת לימון או לימון - הם בהחלט להגדיר את הריח וטעם של פטל.קלורי סיים משקה עומד 60 קלוריות לכל 100 גרם של המוצר, וכדי לשנות את זה, זה מספיק כדי להקטין או להגדיל את כמות הסוכר במתכון.מתכון גרסה
קלאסית
זה מרמז עיקור משקה לפתן פטל, אבל זה מצמצם מאוד את זמן ההכנה שלו.וזה אומר כי הרכב ויטמין יישמר במידה רבה.
הכינו מרכיבים: פטל
- - 900 גרם;
- סוכר - 1,2 ק"ג;מים
- - 3 ליטר.
תהליך הבישול.פירות
- ממוינות, להסיר גבעולים, עלים לשטוף בעדינות במסננת.
- הגדר את המסננת עם התותים מעל הכיור, כך שהכוס מיותרת ופונה להכנה של הסירופ.אנחנו מחברים מים וסוכר, מביאים לרתיחה ומבשלים 2-3 דקות.
- אנו מפיצים את הפירות על פחיות, יוצקים סירופ חם לכסות עם עפעפיים סטריליים.
- לעקר את הצנצנות עם קומפוט במים רותחים מגלגלים אותם.
עצה!זמן עיקור יהיה תלוי הקיבול של פחיות שבחרו: עבור ליטר רצפה - 5 דקות, עד 1 L - 10 דקות עד 3 L - 20 דקות.
- לאחר המשקה התקרר, זה יכול להיות מועבר לאחסון במרתף או במרתף.אם פינוק
מים רתוחים ללא עיקור למתכון הזה אתה יכול להכין לפתן של פטל בחורף ללא עיקור.ייתכן כי שיטה זו תהיה נוחה יותר עבורך.
הכינו מרכיבים: פטל
- - 900 גרם;מים
- - 3-3,1 l;
- סוכר - 800-900 גרם תהליך הכנת
.
- ברי הם ממוינים ושטפו בעדינות תחת מים זורמים.
- חיבור סוכר עם מים להביא את התערובת לרתיחה.
- בסירופ רותחים אנו מורידים את הפירות ומבשלים הכל במשך 2 דקות.
- לאחר הזמן שצוין אנו מוציאים את פירות יער ולהעביר אותם הצנצנות.
עצה!אם אתה רוצה לשמור על שלמות הפרי, אז הם צריכים להיות מוסרים מן הסירופ על ידי רעש או מסננת קטנה!
- אנחנו מחזירים את הסירופ לאש, מביאים אותו לרתיחה וממלאים אותו בפחיות.
- לאחר מכן, מיד לגלגל את הצנצנות ולתת להם להתקרר.
מיקס של פטל ותפוחים
מציע לך להכין לפתן תפוחים ופטל בחורף.הוא מושלם מרווה צמא, במיוחד אם אתה שם כמה קוביות קרח בתוכו.חם, משקה זה יחמם בערב חורף ויהיה תוספת אידיאלית עוגה תוצרת בית טרי.
הכינו מרכיבים: פטל
- - 1.5 כוסות;
- תפוחים - 4 חתיכות;מים
- - 2-2,1 l;
- סוכר - כוס אחת.הערה
!מתוך כמות זו של חומרי אתה מקבל 3 ליטר של משקה!
תהליך הבישול.
- פירות טריים לשים במסננת, שטף קל מזועזע, כך נוזל עודף נעלם.
- התפוחים שלי, חופשי מן הליבה לחתוך לקוביה גדולה או פרוסות דקות.
- אנחנו מכינים את פירות יער מוכן ופירות בצנצנת.
- מערבבים את המים עם הסוכר ומביאים לרתיחה.
- למלא את הצנצנת עם פירות ומכסה עם מכסה.
- התקן אותו בסיר של מים רותחים ועקר במשך 7-8 דקות עם זרימת דלק נמוכה.
- אנחנו מגלגלים את הצנצנת ומניחים אותה לאחסון.
קומביוט פטל ותפוח מבושל על פי המתכון הזה מכיל תוכן קלורי חסר חשיבות, שהוא רק 45 קלוריות לכל 100 גרם של מוצר.אם כן לחסל סוכר מרשימת החומרים, את כמות הקלוריות של סביב 100 גרם 17kKAl
מתמזג עם פירות יער ופירות אחרים.במקום תפוחים, אתה יכול להוסיף אגסים, תותים, דומדמניות, אפרסקים, משמשים ואפילו דלעות.ניסוי עם רכיבים וליצור מתכונים חדשים של המחבר.להיות בריא!