על שטח של דומדמניות רוסיה במשך זמן רב היה אחד גרגרי יער הפופולרי ביותר.נוכחותו על השולחן היתה כמעט הכרחית.הדבר אינו מפתיע, שכן דומדמניות יכולה להיות לא רק ריבה ריחנית או ריבה מתוקה, אם היא נכונה להכות אותו וכדי להשלים את הטעם בצורה נכונה, אתה יכול לקבל רוטב מדהים בשר, דגים או מתאבן קר ייחודי לחלוטין.והיום נשקול את כל האפשרויות האפשריות להכנת מאכלים, המרכיב העיקרי של אשר יהיה דומדמניות עם שום.מנסה רק פעם אחת זה טנדם, אתה כבר לא יכול להכחיש את עצמך את העונג ליהנות זה אפילו פעם אחת.
מתכוני
אז, היום הוא קופת חיסכון הקולינרית שלך תיטען מחדש כמה מתכונים על הבסיס של דומדמניות עם שום.מוצרים אלה אנו חמוצים, מבשלים מהם מגוון של רוטב התבלינים.בואו נתחיל!בישול
תיבול כדי
בשר ודגי כן מרכיבים:
- 310 גרם שום;
- 310 גרם של דומדמניות;
- כפית דבש;
- סוכר ומלח לפי הטעם.
תהליך הבישול.
- שום פטור קליפות, פירות יער מן הגבעולים ואת עלי גביע, נשטף בניהול מוצרים מים.
- אנחנו מעבירים את פירות וירקות דרך מטחנת בשר, ולאחר מכן אנחנו עוד לטחון אותו דרך מסננת.
הערה!שיטה זו מאפשרת לך להיפטר בורות, אשר נמצאים פירות יער של דומדמניות.אם הם לא מפריעים לך, אז את המסה דרך מסננת לא ניתן לנגב.
- אנחנו מציגים דבש, אם יש צורך, ואז מוסיפים סוכר ומלח לפי הטעם.
- תיבול מעורבב היטב והניח על מיכלי זכוכית או פלסטיק.
- אנו מאוחסנים בתא הראשי של המקרר.ניתן להשתמש
Rubalskoy
הבא ברשימה של מנות מתכון דומדמניות שווה עם שום מן Rubalskoy.
הכינו מרכיבים: דובדבנים
- - סיר ליטר;
- שום זכוכית;
- חבורה של שמיר ירוק.
תהליך הבישול.
- שיני שום מנוקים, פירות יער נשטפים ואנחנו נפרדים הגבעולים.
- אנחנו מעבירים את כל החומרים דרך טחינה בשר להפיץ את התערובת בצנצנות.
- תיבול זה יכול להיות מאוחסן במקרר תחת ניילון כובע.
כבישה
מלח וסוכר הכן מרכיבים: - 300 גרם של פירות יער טריים של דומדמניות;
- 60-70 גרם של שיני שום מטוהרים;
- 30-35 אפונה של פלפל שחור;
- 1 אפרסק של פלפל ריחני;
- 1 עלה דומדמניות;
- 1 ציפורן ציפורן;
- 1 ליטר מים;
- 2 כפות מלח;
- 2.5 כפות סוכר;
- 30 מ"ל של חומץ שולחן 9%.
תהליך הבישול.
- אנחנו מכינים את המרכיבים העיקריים: אנחנו ממיין את הפירות, לשטוף מתחת למים זורמים ולהסיר את הגבעולים.
- בצנצנות נקיות עם קיבולת של 0.5 ליטר ליטר אנו מוסיפים פירות יער ושום.
חשוב!דומדמניות ושום יש לקחת ביחס של 5: 2!בכל צנצנת לשים חתיכת דומדמניות, ציפורן, פלפלים.המרינדה
- מרתיחים בסיר ושופכים מים, הוספת מלח, סוכר ומביאים הכל כדי רותחים, מוסיפים חומץ.המרינדה מסננת ויוצקת את תכולת הקופסאות.
- לסגור מכסה לעקר על 55-57 דקות.
מתאבן המקורי של דומדמניות עם שום מוכן!שמור את זה יכול להיות במרתף ומרתף.
טעם ייחודי
מרינדה פיקנטי כן מרכיבים:
- דומדמניות טריות;
- 2 שן שום;
- מנטה טרי;
- ירוקים של שמיר;
- חזרת;עלי דובדבן
- ;
- תרמיל צ'ילי קטן;
- 75 מ"ל של חומץ שולחן 9%;
- 45 גרם של מלח.
תהליך הבישול.
- דומדמנית ממוינים, מנקים, נשטפים מתחת למים זורמים ונזרקים למסננת.
- שמנו עלים של דובדבן חזרת על החלק התחתון של צנצנת ליטר, מוסיפים ירקות של נענע, שמיר, צ 'ילי ושום.
חשוב!אלה מרכיבים נוספים לא צריך לתפוס יותר מ 5% מהנפח של צנצנת ליטר!
- שמנו דומדמניות.
- בסיר להרתיח את המים ולמלא אותו עם תוכן של can.
- לאחר חמש דקות, נקז את הנוזל, חזור על הנוהל שוב.
- בנפרד אנחנו מכינים את המרינדה: בסיר מביאים לרתיחה ליטר מים, מוסיפים מלח וחומץ.
- המרינדה מוכנה למלא את הגרגרים ולסגור את הצנצנות.
הקפד לבשל אחד הכלים האלה!התוצאה תדהים אותך!במבט ראשון, זה אולי נראה כי החומרים האלה לא ניתן לשלב, אבל למעשה, מנות טעימות מאוד מתקבלים.לשלב דומדמניות עם שום ולהביא טעמים חדשים לתפריט היומי והחגיגי שלך.להיות בריא!