בחורף הגוף שלנו יותר רגיש הצטננות.במהלך תקופה זו, בשל חוסר ויטמינים מערכת החיסון נחלשת, ורוח קרה, משבי מריר וגשם רק לתרום להידרדרות.קומפוט תותים יכול להיות אחד מעוזריו של החסינות שלנו.היתרונות של ברי זה קשה להעריך, ובהשוואה עם זאת, לא הולך פטל או תותים, הן על התוכן של חומרים יקרי ערך, ובטעם.והיום אנחנו רוצים להציע לך כמה מתכונים של לפתן תות, אשר יכול להתכונן לעתיד.
החורף כידוע, השימוש תותים טריים השפעה חיובית על מערכת הלב וכלי הדם, משפר באופן מושלם את הביצועים, ממריץ ממריצה.ומה לעשות כאשר ברים טריים הופכים ללא זמין?לשתות לפתן.הערה
!עיבוד המוצרים של תותי בר, הכוללים קומפוט, ריבות, ריבות, וכו ', נחשבים בעלי ערך כמו פירות יער טריים.פרות אלה מושלמות להעביר כל טיפול בחום, כולל הקפאה, ולאחסן בו זמנית כמעט כל האיכויות שלה.לפתן
מתכונים
של תות-יער לבשל פשוט.הדבר העיקרי בתהליך זה - הוא טוהר של מנות, כמובן, את המוצר עצמו.אחרת, לשימוש ולשמירה של המשקה יהיה בסכנה.כדי להתחיל פירות יער
נשטף תחת מים זורמים.זה צריך להיעשות בזהירות רבה, משום הפרות הטריים הם מאוד עדינים ניתן לכתוש בקלות.וכאשר המרכיב העיקרי הוא מוכן, אתה יכול להמשיך בהכנת פירות מבושלים.
קלאסי
הכן מרכיבים מתכון:
- 2 ק"ג של תות;
- 0,5 ק"ג סוכר;
- 1 ליטר של מים.תהליך הבישול
.
- לשפוך מים לתוך המחבת ומביאים לרתיחה.יוצקים סוכר
- , ומערבבים עד שהוא נמס ומרתיחים במשך 10 דקות.
- מוסיף את הגרגרים ומבשל כ 5 דקות.
- בנקים מעוקרים ושופכים אותם משקים להסתחרר.אם אתה
לפתן פירות שנקטפו של תותי בר בחורף, אז לבשל אותו, נסו לבחור פירות יער כהים גדולים.אז אתם מקבלים משקה ארומטי מאוד עם טעם עשיר.
מיץ דומדמניות לפתן תות
שימושי בחורף, אתה יכול להכין לפתן של תותים עם מיץ דומדמניות, בזכות המאפיינים שאת פירות יער שלא תצוף על פני השטח ומופץ באופן שווה בתוך המיכל.כן מרכיבי
:
- 3 קילו של תות;
- 1L דומדמניות מיץ;
- 400 גרם של סוכר.תהליך הבישול
.
- יוצקים מיץ לתוך הסיר, הסוכר המומס בו ולאחר מכן חימם עד 80 ° C הטמפרטורה.פרותי יער
- הרחיבו בצנצנות, יוצקים את המיץ החם אותם ולסגור את העפעפיים.הבנקים
- חימם על אמבט אדים למשך 10-15 דקות.
טיפ!אם אתה משתמש קיבולת של חצי ליטר, זה יהיה מספיק כדי להתחמם במשך 10 דקות, ליטר עבור, בהתאמה, 15 דקות.יש לפתן
דקויות - לאחר טיפול בחום תותים יכול לתת את המשקה קצת מרירות, וכדי למנוע זאת, גרגרים מומלץ להיות קפוא מראש.
- אם אתה רוצה תות לשמור על מקסימום של חומרים שימושיים, אז זה צריך להיות שפשף עם סוכר להקפיא.וגם בחורף לבשל קומפוט טרי ממנו, למלא כמות קטנה של תותים מסוכרים עם מים חמים.
חשוב!במקרה זה, יש צורך להשתמש במים חמים, אבל לא רותחים!
- פירות יער להישאר שלם ומושך אם תבצע את ההליך הבא: להביא את הסוכר סוכר לרתיחה, מבלי לכבות את אספקת הגז, לשים תותים לתוכו;לאחר 5 דקות של בישול, הפירות מופקים מן הסירופ באמצעות רעש ומתווספים פחיות מוכן.סירופ הוא הביא שוב לרתיחה, ולאחר מכן הוא שפך לתוך תותים.
- אם התותים שנאספו איבדו את צורתם או שרוב הפירות התברר כי הם בשלים, ולאחר מכן לשמור את הקומפוט כדלקמן: להפריד בין גרגרי פגום לסחוט את המיץ מהם, להוסיף אותו סירופ סוכר;מיץ וכתוצאה מכך צריך להחליף את אותה כמות של מים מוכן קומפוט.לכן, את הקציר כולו ישמש, והמשקה עצמו יהיה רווי יותר.
- האם אתה רוצה את הצבע של המשקה כדי להיות בהיר?מוסיפים לתוכו שתי כפות של מיץ לימון או קמצוץ של חומצת לימון.
חשוב!במקרה זה, יש צורך להשתמש במים חמים, אבל לא רותחים!
כפי שאתה יכול לראות, זה די קל לעשות קומפוט טעים עשוי תות שדה.בצע את ההמלצות, להעשיר את המשקה עם מיצים אחרים וגרגרים בבקשה יקיריכם עם השימוש המדהים שלה, ארומה וטעם.