קומפוט של יערה: מן הקלאסיקה כדי שילובים ריחני ביותר

תוכן

יערה - בהתאם לזן, ברי זה יכול להיות מתוק, חמוץ, מתוק או חמוץ מעט.גודל קטן, פירות בצבע כחול להבשיל מוקדם מספיק דומה שזיפים מיניאטורי.להופיע על הענפים של בוש במחצית הראשונה של יוני, ברי זה נותן לנו את ההזדמנות להפוך את התפריט שלנו מגוונת יותר באותו זמן מביא שלה לא חלק קטן של ויטמינים.יערת לפתן

תהיה לא רק השלמה טעימה בתזונה היומית, התכונות המרעננות שלו תפלינה דרך אגב ביום קיץ, ואת האיכויות שימושיות תעזורנה לחזק את המערכת החיסונית בחורף.זה נשאר רק כדי להפוך את זה עובד בצורה נכונה.

לתזונה קצת על היתרונות של פירות יערה Oblong משקה

הם עשירים בוויטמינים, מינרלים וחומרים מזינים הדרושים לתפקוד תקין של הגוף לאורך כל השנה.חומצות אורגניות ו פקטין, מונה ו-סכרידים di וכן סיליקון, ברזל, אשלגן, זרחן, ויטמיני A, B1, B2 ו- C - שכולן מוכלים יערה במספרים גדולים ולעזור לנו לשמור על בריאות מעולה.

אבל כל החומרים הנ"ל בתוך C ו סיליקון ויטמין מיוחד דרך שהוקצה יערה, היחס של כל אחת מהן הוא 100 גרם של המוצר הוא 33.3%.לשעבר לוקח חלק פעיל בתהליכי הפחתת חמצון והוא אחראי על תפקוד תקין של המערכת החיסונית, והשני הוא ממריץ של קולגן סינתזה.בנוסף, פירות כחולים כהים הם hypoallergenic, ולכן לא רק מבוגרים, אלא גם ילדים, יוכלו לחוות את המאפיינים השימושיים של compote מ יערה.

משקה זה יהיה שימושי במיוחד כאשר: הצטננות תכופה

• ;
• אנמיה;
• יתר לחץ דם;
• הפחית את החסינות;
• ברונכיטיס.

קומפוט עשוי יערה, מוכן לחורף, יהפוך לחלק נוסף של חומרים שימושיים, ואת הטעם שלה יהיה מוערך על ידי כל בני המשפחה שלך.

Best מתכונים

אם המתכון הקלאסי של לפתן יערה בחורף יש רק אחד, את הפרשנויות על הנושא של "מגוון" יכול להיות כל מספר.אתה יכול לשלב את הפירות האלה עם פירות יער אחרים ופירות כי לא רק להפוך את הטעם של המוכן מוכן לשתות, אבל גם לתת לו יתרונות נוספים.

אנו ממליצים לכם לשקול גרסה פשוטה של ​​הכנת שלה, וכמה גרסאות של "מגוון": עם תוספת של תותים, ריבס ותפוח.

מתכון קלאסי

כדי להכין קומפיוט אחד לקילוגרם של פירות בשלים אתה צריך לקחת קצת יותר מאשר קילו של סוכר על 3 ליטר מים.כאשר כל המוצרים מוכנים, אתה יכול להמשיך ישירות להגשמת המתכון.היער יעזור לנו לסדר, זרדים ואשפה לזרוק, ואז לשטוף בעדינות את פירות יער שלי במים זורמים, מנסה לא למחוץ אותם.אנחנו מעבירים את הפירות על מגבת ומשאירים אותם להתייבש.

בסיר גדול או סיר, יוצקים את כל הסוכר ויוצקים אותו עם כמות מסוימת של מים.הנחנו את האש והמתנו עד שהתפזור הראשון יתפזר, ואחרי זה נצמצם את עוצמת אספקת הגז ונמשיך לרתיחה בסירופ עם רתיחה איטית במשך 10 דקות.

שים את גרגרי נקניקים טבילים מראש צנצנות יבשים ולמלא אותם בסירופ רותח.

עצה!כמות יערה אתה יכול להשתנות בהתאם לטעם שלך: על ידי ½, על ידי 1/3 או על ידי נפח מלא של יכול.הרוויה של המשקה המוכן יהיה תלוי בכמות שלהם!

צנצנות ממולאות סגורות במכסה מעוקרים מראש ונשלחו לסיר גדול עם מים חמים, ורמתם לא אמורה להגיע לצוואר בשני סנטימטרים.לאחר שהמים רותחים, אנחנו מעקרים את הצנצנות במשך 10 דקות.

מתוך מספר דומה של מוצרים, אתה יכול להכין קומפוט של יערה multivark.כדי לעשות זאת, פשוט להוסיף את כל החומרים לקערה של המכשיר ולהפעיל את מצב "מרווה" למשך שעה.לאחר מכן, משקה מוגמר נשפך על צנצנות נקי מעוקר על ידי השיטה המתוארת לעיל.מתכון

ללא

עיקור פיסטור אם בשבילך זה עניין של זמן רב ומייגע, אנו מציעים להכין לפתן של יערה בחורף ללא עיקור.במקביל לכל ליטר של צנצנת אתה צריך להכין 150 גרם של סוכר מגורען.

1. למילוי מראש ליטר מעוקרים צנצנות של פירות טהורים מאוד "כתפיים".מלאו
2. המכסה המים, הכיסוי הרותח שלהם ולהמתין כ 10 דקות, שלאחריהן המים מנוקזים את הביצים למחבת ומוסיפים אותו הסוכר.המלצה
   

   !הסכום הכולל של סוכר אתה צריך לחשב מראש!

3. מביאים את הסירופ לרתיחה, ממלאים אותם בגרגרים ומיד מעמיסים את הצנצנות.

טעים מבושל "מגוון»

כדי לבשל לפתן של יערה ותותים בחורף חייב להילקח 1 כל פירות יער ק"ג 1.2-1.3 ק"ג סוכר.

בואו נלך לבישול.פירות יער

1. בזהירות מיין החוצה שלי, להסיר את הגבעול עם תותים, להפיץ כל על מגבת נייר ולתת יבש.
2. בצנצנות מראש מעוקר אנו שוכבים פירות - הם צריכים לתפוס על 1/3 נפח שלם.עד למעלה אנו ממלאים את הטנקים במים רותחים ומסתלקים רבע שעה.
3. מסננים את המים חזרה למחבת, מוסיפים את החלק המומלץ של הסוכר ומבשלים את הסירופ.ממלאים גרגרי סירופ רותחים ומיד יוצקים את הצנצנות.

באופן דומה, אתה יכול לבשל לפתן תפוחים ויערה.מספר המרכיבים נשאר זהה( עבור קילו של יערה, קילו של תפוחים).תפוחים משוחררים מן העור ואת הליבה והניח עם פירות יער פחיות.ממלאים במים, לאחר 5 דקות מחזירים אותו למחבת, מוסיפים סוכר ומבשלים סירופ.לאחר מכן, למלא את הצנצנות עם סירופ, לכסות אותם עם מכסה ולהשאיר אותו במשך כמה שעות.שוב, לנקז את הנוזל, להרתיח אותו, להחזיר אותו פחיות ומיד לגלגל את הקומפוט.

לא פחות טעים וקל להכנה יהיה קומפוז של יערה ורארב.לדידו, תצטרך 1 ק"ג של יערה ו ריבס petiolar, 15 כפות סוכר ואת קליפת הלימון.גבעולי ריבס ורודים נקיים בסכין חדה, מסירים שכבה דקה של קליפה וחותכים אותם לקוביה.יערה ויבש.אנחנו מכניסים את הגרגרים מוכנים בצנצנות וממלאים אותם עם מים רותחים תלולים.לאחר 5 דקות, מנקזים את המים לסיר, מוסיפים סוכר, ריבס ומבשלים כ-7-8 דקות.רגע לפני הסירופ עם ריבס מוסר מן האש, זה צריך להיות לשים קליפה של לימון אחד.אנחנו שופכים הכול לתוך פחיות עם יערה ומיד מגלגלים את המכסים.

אל תשלול את עצמך הנאה ו להיות בטוח להכין קומפוט של יערה לחורף.תאמין לי, כל קרוביך יהיו שמחים עם הטעם המבריק שלה ואת הארומה שאין דומה לה.