מתכונים של חזרת עם סלק עבור כל טעם חיי מדף

• ½ ק"ג של
• סלק מבושל או חי 250 גרם של
• חזרת מטוהרים 250 גרם של שום ומלח לפי הטעם הרצוי סוכר
• .

לגבי הנקודה האחרונה, הכל תלוי במתיקות של ירקות הראשי - עגבניות, סלק והעדפות אישיות.אפשר להוסיף סוכר לא הכרחי.בכל מקרה, הרגע הזה נקבע על ידי הרצון של הטבח.

אז, חזרת עם שום סלק הוא קילף, מסובבת על מטחנת בשר( בלנדר).הבא, העגבניות הם הקרקע( לא צריך לקלף).המרכיבים הם מלוחים, ללוש בקפידה, הניח בתוך מכולות, ניקה במקרר כדי להשרות.הערה

!טבחים מסוימים ממליצים להחליף מלח ברוטב עם מלפפון כבוש.אבל!זה עוד סיפור.סלק

ותפוח חזרת

מדהים, אבל זה עדיין לא על adzhika ויוצא דופן "gorlodere".אם את הפלפלים עם שום שנועד להכפיל את המוצר באיכות שריפה, סלק, תפוחים ועגבניים, להיפך, לצנן אותם מעט.

Variant № 1. רכיבים:

• 5 שורשים קטנים
• 1 ק"ג של 3 הראש
• תפוח חמוץ-מתוק
• טעם השום: סוכר, מלח, תבלינים
• 1 כפיתחומץ 70%
• 1 ק"ג סלק.

שורשים, סלק, שום ניקו ונשלחו למטחנת בשר.תפוחים ללא עור הם הקרקע עם פומפיה קטנה למצב רתיחה.

לאחר ערבוב הירקות והפירות, לשלב את תערובת עם פלפל( תבלינים), סוכר, מלח וחומץ.המוצר המוגמר ממוקם במיכל נוח( לכמה צנצנות), סגור היטב.לאחר 6-12 שעות של עירוי במקרר, להגיש עם מנות השני לארוחת צהריים.

אפשרות מספר 2. כחלק מתבלינים, אין חומץ.המנה מוכנה מיד לפני ההגשה.

מוצרים: כמות שווה( גרם) חזרת, סלק מבושל ותפוחים טריים.

כל הרכיבים הם הקרקע על מגררת בסדר, מעורב, מלוח.תוסף חריף וחריף לבשר מוכן.

שימור לחורף

מתאבן שום שטויות-בורדו

יש בקושי רצון להפיץ תוסף הנמרצת הזו על כיכר לחם טרי, אבל לטבול לתוכו פיסת בשר כל רוצה.כאשר מסתכלים על היחס בין המרכיבים, ברור כי המתכון מציע סלק משומר עם חזרת לחורף, ולא להיפך.Buryachok היא הבסיס של המנה.טעם השום

מושלם מדגיש הרכב חזרת

:

• 4 ק"ג מבושל סלק
• 400 גרם של 180 גרם
• חזרת מטוהרים של כפות שום
• 3.l.סוכר חול
• כף מלח
• 1 כף.חומצה אצטית( 70%).

סלק מועברים דרך מטחנת בשר יחד עם שום.חזרת נחתך עם חביות, שבור את שברי הקטן בעזרת הלהבים blender.ללא חלופות.כדי להשיג כזה המוני, מסה רסק בדרך אחרת, במיוחד במטחנת בשר, לא יעבוד.

הבא, סלק מחומם על התנור, זרועים סוכר, מלח, והביאו לרתיחה.הוסף חזרת מרוסק.מבשלים את התערובת במשך 1-2 דקות.בסוף, הם מוסיפים חומצה אצטית ולבסוף מערבבים.

לפזר את החטיף על מכולות מעוקרות, לגלגל אותם עם מכסים.זה חזרת עם סלק קל להתקנה כל החורף.לפני ההגשה, אתה יכול לדלל את השמנת החמוצה.הערה

!סלק מבושל, בניגוד פירות גלם, הם מתוקים ורכים.מתאבן רוכש מרקם קטיפתי עדין יותר וטעם פחות נמרץ.

Hrenoder עם

פלפל היה נראה מוכן למוצר קלאסי מרשים עם חריפות ולהתענג שלה.אז לא, הטבחים יודעים איך לעשות את זה אפילו יותר מעניין, אפילו יותר ריחני וחד יותר.זה מתכון חזרת עם סלק תוצרת בית מכיל עוד תבלין - פלפל שחור.הטועמים בוודאי ינשמו את נשימתם מתערובת האש.

הרכב:

• 250g שורש
• 1-2 צובט
• פלפל שחור 250 גרם סלק
• 125 מ"ל חומץ תפוחים
• 30 גרם מלח 60 גרם סוכר
• 150 גרם של שמן חמניות.

השורש של צנון הסוס מוכן מראש, ספוג לילה במים.ואז לקלף הרבה יותר קל.לאחר ניקוי, זה יכול להיות קפוא ו grinded על פומפיה, או שאתה יכול לעבור דרך תוף בשר טחנת.

סלק מבושלים, grinded בכל דרך נוחה לתוך שבבי.שני המרכיבים מוזגים לסיר, מתובל בשמן, פלפל, סוכר ומלח.מסה היא הביאה לרתיחה, לבשל 1-2 דקות.חומץ הוא שפך לתוך התערובת החמה, הכל שוב נרגש ביסודיות.

עבור כל יום

מתכון זה מעניין כי הוא משתמש בחומרים מוכרים, אבל הפלט הוא סלט חד של צנון סוס עם Buryak, ולא "גרון".עם זאת, בעונה של ירקות צלחת שימושי ללא נהרג, ללא ספק, ראוי לתשומת לב.

הרכב:

• 100 גרם של שורש מגורד
• 1 סלק קש מכוסה
• 1 תפוח מקולף
• 2 כפותשמן חמניות
• 2 כפית.חומץ( 3%)
• מלח.

לשלב ירקות כתוש ופירות, מלח, העונה עם חומץ ושמן.כל מערבבים.הסלט מוכן.

הוראות כלליות

חזרת וסלק שייכים לקטגוריה של תבלינים( רטבים, חטיפים), אשר אין מתכון אוניברסלי פרופורציות קטגורי.ניסויים יתקבלו בברכה.אם בסיס - סלק( יותר חזרת שלה), התבשיל יתברר להיות פחות חדה.

הוספת סוכר היא חובה עבור חובבי רוטב מתוק וחמוץ.מלח הוא גם נתן את המומחה הקולינרי.

בהחלט בצע את המתכונים לא יעבוד.המנה בכל מקרה יהיה טעם ולהשיג את חזרת "מושלמת" עם סלק.

כמה מילים על השימוש במוצר

קשה להפריז במאפיינים של השורש, אשר מזה זמן רב נעשה שימוש ברפואה העממית כסוכן אנטיבקטריאלי.שמנים חזרת חיוניים מסוגלים לרפא נזלת, חומרים פעילים של מיץ יעילים בטיפול שפעת, אנגינה, דיזנטריה ויתר לחץ דם.

חזרת מגביר תיאבון, משפר את תפקוד מערכת העיכול, מונע צפדינה ומקל על נפיחות.

תכונות רפואיות אחרות מיוחסות גם לשורש, מניעות אנשים להשתמש במוצר.עם זאת, לא נתמקד בהם, שכן ללא תכונות שימושיות, חזרת סלק הוא עדיין טעים להפליא מגיע להיות כלול בתפריט ארוחת צהריים יומית!