שום טרי או כבוש לעם הרוסי - בלי חוכמות, אלא תכונה של המאכלים הלאומיים.טעם חריף, אבל שימושי מאוד עבור צמח אורגניזם הוא אורח תדיר על השולחן.האדוניות שמחים לחלוק מתכונים פשוטים וטעימים שיכול להפתיע אפילו את אניני הטעם.ציור שמן
שום תיאבון ראש משומר במרינדה
, שום כבוש ועוד דווקא בחורף - תוספת מוצלחת סלטים לבבי, כל סוג של דג, תפוחי אדמה או פילאף.כל הראש יפה, כמו גם תרמילים או מקטעים תפחו נראים מאוד מעורר תיאבון מסוגל לא רק כדי לגוון את התפריט הביתה, אבל גם להיות קישוט שולחן מרכזי.אם אתה לא רוצה לבזבז זמן יקר על ניקיון שיניים, לנסות הראשים בילט המתכונים הבאים של שום ללא וחלוקתו למקטעים.קלאסיקה
מצרכים מתכון: ראשי - של השום - 1 ק"ג
- עלי דפנה - ספירה של 1 למספר פחיות
- פלפל שחור - 5-6 חתיכות.שיני צנצנת
- ב 0.5 ליטר - 3-4 חתיכות.על מרינדה צנצנת
: מים
- 200 גרם של 9% חומץ
- -
- 200 גרם סוכר - 50 גרם
- מלח - 20 גרם
בכל השום הראש מנותקים לגמרי גזע ושורשים, מבלי לפגוע שלמות השיניים.אנחנו לא לגמרי להסיר את הקליפות, אנחנו משאירים 1-2 שכבות על הדפנות.להוסיף את המוצר לתוך קערה, ביסודיות לשטוף לחלוט במים רותחים.ואז למלא את הראש עם מים כדי לקרר אותם.
נחת שום לצנצנות מעוקרות, מוסיף את פלפל האפונה וציפורן.אנחנו ממלאים את הכל במרינדה מתוקה וחמוצה.אנחנו מגלגלים את המכלים עם מכסים ושולחים אותם למחסן או לאחסון.עצה
!אם ראשי מוחלפים עם שום שום, תקבל לפחות חטיף המקורי.
להציע עוד מרינדה שום מתכון השולחן החגיגי או בתפריט יומי.צנצנת
כבושים כוס תמיכה טובה: ראשי השום
- - 1 ק"ג
- עלה דפנה -1 לכל פלפל שחור צנצנת
- - 5-6 חתיכות.על בנק סניפים
- שיני - 3-4 חתיכות.על מרינדת צנצנת
:
- מים - 1 ליטר חומץ יין
- - 1 כףסוכר
- - 50 גרמו מלח
- - 50 גרם
באותו הפחיות מעוקרות התחתונים מסתכם עלה דפנה, ציפורן, פלפל וראש אפונת שום.יוצקים מרכיבים עם מים רותחים תלולים, יוצאים ל -24 שעות.בתום תקופה זו, המים מנוקזים ואת תכולת הפחית בהוספת המרינדה.אנחנו מגלגלים את החמוצים במכסה.אזהרה
!אם נוסיף לכך את המרכיבים הנ"ל, רבע סלק, אתה מקבל פוקסיה מנה מעניינת.
שום
שטויות על שימור זה בהחלט צריך לשים לב מי שאוהב אוכל חריף.חזרת ייתן חטיף טעם מתובל ארומה.אנחנו אומרים איך שצריך להחמיץ שום עם תבלין בוער.השדרה
: שיני שום צעיר
- - 2 ק"ג שורש חזרת
- - 100 גרם
- פלפל קאיין - 1 תרמיל מים חמים רתוחים
- - 1 ליטר סוכר
- - 2 כפותמלח
- - 20 גר 'ציפורן
- - 2 גבעולי
- או חומץ תפוחים - 0.5 l
בתחילה פחיות התחתונה להתפשט על חתיכות בינוני קצוץ שורש חזרת, ואז מוסיפים את שיני השום ואת פלפל תרמיל.מערבבים את המים, החומץ והסוכר.מרינדה מוכנה, התקרר לטמפרטורת חדר, לשפוך את תכולת הפחית, ומכסים סגירת ספינת hexanoic ב 1.5 חודשים לתוך הארון( לא במקרר).באופן עקרוני, את הרצון המכריע לאכול חמוצים האפשר לפני תום הזמן המיועד.
אזהרה!אחרי חודש או שני ראשים נפרדים יכולים לרכוש גוון ירקרק.אל תפחד.זוהי תופעה רגילה ואינה מצביעה על רעה של שום במרינדה.
מתכוני כבישת שיני
נקי למיין את הראש למקטעים - בעייתיים.עם זאת, מארחת החורף בהחלט להיות מתוגמלת על עבודה קשה.מתכונים פשוטים אך טעימים בטוחים כדי לרצות את כולם, ללא יוצא מן הכלל, בני הבית.שיני
בענבי
אז, מציעות לך לנסות כבישה של שיניים שום על מיץ ענבים.
בשר: שום
- - 1 קילו
- מיץ ענבים אדום - ¼ חומץ יין l
- - 1 כוס הסוכר
- - 6 אמנות.l.מלח
- - 1 כף.l.פלפל שחור
- - 5-6 אפונה
- עלה דפנה - 3-5 PC.
קלופי שיניים.מוסיפים את השום בקערה ויוצקים מים רותחים.מכסה מיכל הכיסוי שנערך 5 דקות.ואז פרוסות נשטפו במים קרים מתפרקים על הבנקים, כבר נוספו פלפל שחור עלה דפנה.מלא את מוצרי תחמיץ ספינה עבור 30 ימים במקרר או במרתף.בתום תקופה זו ניתן לקרוא אורחים להסרת דגימות.
שום עם עלים דובדבנים
לכל 500 מ"ל: השום
- ( שיני קלופים) - 350 גרם
- פלפל קאיין - 1 שמיר
- תרמיל קטן - 1 מטריה פלפל אנגלי
- - 2עלי דובדבן חזרה
- האפונה -3 - 1-2 יח '.
מרינדה:
- מים - ½ ליטר
- סוכר - 1 כף.l.מלח
- - 1 כף.חומץ תפוחים
- - 80 מ"ל.
לעיקור צנצנות.בתחתית להניח זוג טבעות פלפל מריר ומתוק, מטרייה שומרת, עלי דובדבנים חזרת.למעלה לשפוך שיניים שום מעורבב עם החתיכות הנותרות של פלפל קאיין.במים רותחים להמיס את המלח והסוכר, מוסיפים את המרינדה חומץ ומסירים מהאש ושפכו לתוך בנקים.רולס כבושים שיני שום עם מכסי מתכת, בהמתנה מדי יום בחדר, ולאחר מכן לשלוח במרתף או במקרר.לאחר כ 30 ימים של יצירת מופת קולינרית, אתה יכול לטפל במשק הבית.
עוד מתכון פופולרי אחד לכבישה שיני שום, ניתן למצוא כאן: