כפי מהסרט, מתכון "כרוב Pelyustka עם Buriak" בהכרח מרמז על קיומו של שני מרכיבים - כרוב וסלק.אבל למה גלולה?כאן כל העניין הוא בדרך של חיתוך כרוב - זה צריך להיות מגורר חתיכות גדולות, אשר כלפי חוץ ייראה כמו עלי כותרת גדולים.אחרי הכל, בתרגום מהשפה האוקראינית, "piebald" פירושו "כותרת".הטעם של המנה הזאת תלוי רק במרינדה, אשר יהיה מלא בירקות.אז, אנחנו ממשיכים.
מתכוני
בעקבות בחירתה של מתכונים מתאימים למי שאוהב קצת חדות.היום נפרק מנות כמו כרוב כבוש עם בוריאק, כרוב עם בוריאק בסגנון קוריאני ובוריאק קוריאני.
Pelyustka עם Buriak
בסך הכל, כרוב כבוש pelyustka עם סלק - זה מתכון מהיר, כך הוא אידיאלי עבור אלה שלא אוהבים לבזבז הרבה זמן לבשל.אבל גם עם הזמן המינימלי, המארחת מקבל צלחת מדהימה, אשר נעים לא רק לטעום, אלא גם חיצונית.בתהליך של סלק בישול נותן חלק כרוב בצבע שלו, ולבסוף על הצלחת מופיעה Pelyustka, צבוע בגוון נחמד של ארגמן.
ראשי רכיבים: כרוב
- - מזלגות עבור 1.4-1.5 ק"ג;
- סלק - 200 גרם;
- גזר - 100 גרם;
- שום - 5-6 lobules.
חומרים עבור מרינדה:
- מים ליטר;
- שמן צמחי - 70-80 מ"ל;
- חומץ שולחן 9% - 200 מ"ל;סוכר
- - 100-110 גרם;מלח
- - 2 כפות.המלצה
!כמות מלח צריך להיות מחושב על פי שחיקה שלה - אם אתה לוקח את "אקסטרה", אז אם אתה משתמש במלח גדול רגיל, ולאחר מכן החלק את הכף צריכה להיות מינימלית בתוך הכפית צריכה להיות שום שקופיות.
תהליך הבישול.
- הכנת כרוב כבוש עם בוריאק מתחיל עם המרינדה.כדי לעשות זאת, אתה צריך להרתיח מים, להוסיף מלח וסוכר לזה.כאשר הם מתמוססים לחלוטין, להסיר את המכל מהצלחת, להוסיף חומץ, שמן ולהשאיר בטמפרטורת החדר עד הקירור המלא.
- עכשיו אנחנו פונים אל המרכיבים העיקריים.חותכים כרוב לתוך הסדינים לחתוך אותם ריבועים עם צד של 4-5 ס"מ.
עצה!גודל זה אינו חובה.לפי שיקול דעתך, אתה יכול לחתוך כרוב לתוך ריבועים גדולים או קטנים יותר.כמה landladies מעדיפים לגמרי להניח את העלים לחלוטין.
- גזר וסלק מקולפים ומרוססים בקשיות דקות.
- שום הוא חתך צלחות דקות.
- מעביר מרכיבים מוכנים לתוך שכבות צנצנת: כרוב, סלק, גזר, שום - שכבות חוזרות עד שהבנק לא ימולא עד לפסגה.
- כאשר כל הירקות מוטלות, שכבות חייב להיות לחוץ.
- הבא, יוצקים את החומרים עם מרינדה מתקרר, מכסים את הצנצנות עם מכסים ולהשאיר בטמפרטורת החדר למשך 48 שעות.
- לאחר מכן, לשלוח את הסלט למקרר ליום נוסף.
סלק בקוריאנית
בוריאק בקוריאנית - הוא מאכל שיכול לקשט אפילו השולחן החגיגי, ככל שזה יראה אותו דברחדש.אחרי הכל, אתה מסכים, הפופולריות של גזר קוריאני יש שככה בהדרגה.וגם חטיף חדש יהיה מאוד מבורך.סלט
זה יכול להיות מוכן מאוד פשוט - להשתמש תיבול מוכן גזר קוריאני.אבל הרבה יותר טעים יתברר, בעת ביצוע מרינדה משלך!אז, אנחנו ממשיכים.
הכינו מרכיבים:
- סלק - 500 גרם;
עצה!עבור סלט זה לבחור מוצק Buryaks, אחרת הם לא יהיה קל לטחון!
- חומץ שולחן 9% - 30-40 מ"ל;מלח
- - 0.5 כפית;
- סוכר - 1.5 כפיות;
- שמן צמחי - 90-100 מ"ל;
- שום - 3 פרוסות;
- הקרקע פלפל שחור ואדום - חצי כפית;
- כוסברה הקרקע - 1 כפית.
תהליך ההכנה.
- סלק מתחת למים זורמים שלי, לקלף שלושה על פומפיה של גזר קוריאני.
- שום הוא קילף את הקליפות ועבר העיתונות.
- גרוס סלק לשלב את החומץ, מלח, סוכר, ומערבב ולהשאיר למשך כמה דקות עד שהם להתבלט המיץ.מיץ
- וכתוצאה מכך מנוקז, ולהוסיף את השום והתבלינים - פלפל וכוסברה, ומערבבים היטב את כל.
המלצה!כמות התבלינים שצוינה במתכון זה אינה חובה.נסה להתנסות עם הטעם, הוספת קצת זה או המרכיב המרינדות.אחרי הכל, לכל אחד יש טעם משלו - מישהו אוהב שליח, אחר הוא מלוח יותר או פלפל!צור את המאכל המושלם!
- אז תבלין הרמוניה מושג עכשיו צריך לעשות הסלק שלנו ריחני.כדי לעשות זאת, אנחנו מחממים את שמן הירקות עד לנקודת הרתיחה ומכניסים את הבואריאק, מערבבים הכול.
- חטיף מדהים מוכן.אנחנו מניחים אותו על הגדה ושולחים אותו למקרר.סלק
בקוריאנית עם כרוב
הבא מתכון - זה הוא וריאציה נוספת של ירקות מבושלים קוריאני, וקורא את המאכל הזה של כרוב בקוריאניתעם בוריאק.כפי שמראה בפועל, סלט זה לא מקפיא במשך זמן רב במקרר, כך שאתה לא יכול לחסוך ירקות.
מרכיבים עיקריים: מזלג כרוב מזלג
- - 1 PC;
- סלק - 2 יח ';.
- שום - 4 lobules;בצל - ראש אחד.
החומרים עבור מרינדה:
- סוכר - חצי כוס;מלח
- - 2 כפות;מים
- - 1 ליטר;
- שמן צמחי - 100 מ"ל;
- חומץ שולחן 9% - 35-45 מ"ל;
- עלה דפנה - 2 חתיכות;
- פלפל שחור - 5 אפונה.
תהליך הבישול.
- כרוב לשטוף תחת מים זורמים, לפרק את העלים וקוצצים אותם לריבועים קטנים עם הצד של Buriak 2 ס"מ
- קלופים shinkuem -. או קשיות, או באמצעות מגרדת גזר קוריאני.
- שחררו את השום מהקליפות וחתכו לרצועות דקות.בצל ובצל מטוהרים ומרוססים בקוביות קטנות.
- מוסיפים את הירקות לקערה ומערבבים.
- אנחנו פונים להכנת המרינדה.כדי להתחבר מלח הזה, סוכר, מים, שמן צמחי, פלפל עלה דפנה במיכל נפרד.מניחים את מיכל על האש להביא את התערובת לרתיחה.מבשלים את המרינדה במשך 7 דקות, מסירים מהחום ומוסיפים את החומץ.
- ירקות מועברים פחיות, לחוץ ומלא מרינדה.סלט
- צריך לעמוד בטמפרטורת החדר למשך כ 8 שעות, אתה יכול להישאר ללון.
- אנו מאחסנים את התבנית המוכנה במקרר.
הטעים שקלנו מספר אפשרויות הכנות מקומיות עם סלק וכרוב.לבשל עם הנאה, הניסוי עם טעם וליצור מתכונים חדשים!להיות בריא!