הוא עשיר מאוד במוצר חלבון צמחי.הוא מאוד פופולרי המטבח האסיאתי.צמחונים רבים להשתמש בו כתחליף לבשר.גבינה זה יכול להיות מבושל בבית.אבל עבור מי שלא רוצים להתעסק עם חלב סויה, בכל היום סופרמרקט גדול לקנות טופו בצורה מוגמרת.
( מוצקים).טופו זה בתהליך הייצור של לחות מוסר.אבל, בניגוד הגבינה היבשה מרקמו הרך יותר.במבנה שלה, טופו מוצק דומה בשר.וזה סוג זה של גבינת סויה משמש לרוב בבישול.
יבש. בשנת הייצור של סוג זה של לחות טופו יוסר המוצר על ידי לחץ.במבנה שלה, המוצר הזה הוא דומה גבינה רגילה.אבל כאשר חיתוך להתפורר בניגוד לו.
כיצד להפוך טופו בבית?הוראות
טופו טופו ב מטבח סיני, יפני וקוריאנית תופס מקום גבוה מאוד.באופן מפתיע, אין קונצנזוס לגבי מוצאם של המוצר הזה.היום, טופו שהוכן באותו אופן כמו לפני שנים רבות.וזה יכול להיעשות גם בבית
הביתה להכין טופו מפולי סויה.הם מבושלים ולחצו כדי עזבו את החלב.הוא מיוצר וטהר מחלב סויה זיהומים מוצקים הוא המרכיב העיקרי של טופו.החלב מתווסף סוכן מיוחד( מקריש).תחת הפעולה של החלק התפורר נוצר בחלב סויה.הם מופרדים מהנוזל, תלוי בסוג של טופו, לחוץ או מניחים בפשטות על צורות
קוק טופו בבית קשה משתי סיבות.ראשית, סויה נמכרים בסופרמרקטים הם נדירים.שנית, הטכנולוגיה דורשת שמירה קפדנית של כל הפעולה.לכן, עדיף להשתמש במתכונים שלהם כבר הכינו טופו.אבל, אם אתם מעוניינים להפוך את המוצר בעצמך, אתה יכול לנסות
חלב סויה חלב סויה בישול
לשם כך, ושופכים את פולי סויה( 1 ק"ג) ומים כדי לקיים אותם בצורה כזאת במהלך היום.במקרה זה, את המים יש להחליף 2-3 פעמים.יש סויה בטעם ירקות.לשם כך, שבו הם ספוגים, להוסיף כמה קמצוצי המלח אליו כדי להסיר את הצורך במים.סויה נפוחות
צריך לשטוף ולהשתמש המטחנה להפוך בשר טחון.המילוי שלה עם מים( 3 ליטר) לחלוט לתת 4 h.לאחר כשעה, מומסים במים צריך להיות מעורב טחון סויה.
בעזרת מעדנייה אנחנו מפרידים חלב סויה משרידי שעועית.זה יכול לשמש לא רק להכנת טופו, אלא גם כמרכיב שימושי משקאות וקוקטיילים רבים.אפשר לאכול את הסויה על ידי אנשים שיש להם תגובות אלרגיות של חלב פרה.
מתכון לטופו מחלב סויה
להכנת טופו, קחו 1 ליטר חלב סויה.זה צריך להיות מחומם לרתיחה כדי לכבות את החום ולהשאיר אותו על התנור במשך 5 דקות.לאחר מכן, מיץ חייב להיות סחוט לתוך חלב של מיץ לימון( 1 PC).מערבבים בהדרגה את המסה עד שהיא מקופלת לחלוטין.
מסננים את החלב הקמוץ וסוחטים לחות עודפת.אם המטרה היא גבינה סויה מוצק, ולאחר מכן לחיצה על הלחות, המסה וכתוצאה מכך ממוקם מתחת לעיתונות.
מתכון טופו מקמח סויה
מאז פולי סויה נמכרים לעתים רחוקות, קמח סויה משמש יותר ויותר כדי להפוך תוצרת תוצרת בית.שלה( 1 כף.) הוא מעורבב עם מים קרים( 1 כף).ואז לשפוך מים רותחים( 2 כפות) ומערבבים.המסה וכתוצאה מכך צריך להיות מבושל במשך 10-15 דקות.ואז זה "חלב" לימון מיץ נוסף.אז הכל צריך להיעשות כאמור לעיל.
מנות טופו
מנות טופו
טופו גבינה הוא מוצר ייחודי ורב-תכליתי.זה יכול לשמש כמרכיב עבור מנות עיקריות, כמו גם קינוחים מתוקים.מ טופו להכין מרקים ותבשילים, הוא מטוגן ואפילו משמש לבישול מאכלים עבור זוג.
חשוב: חלבון טופו 10%, הכולל את כל חומצות האמינו החיוניות.לכן זה כל כך פופולרי עם vegetarians.מוצר זה נספג היטב על ידי הבטן.למעשה אין שומנים ופחמימות.
מתכונים לבישול עם טופו
גבינת גבינה זו יש טעם נייטרלי.אבל, יש לו תכונה אחת ראויה לציון.זה סופג את הריח והטעם של מוצרים עם אשר "שכנים" זה מנה אחת.מאז גבינה זו הגבינה הגיע אלינו ממדינות אסיה, הוא הוסיף לעתים קרובות עם תבלינים שונים ותבלינים.זה מאפשר לו לרכוש טעם מדהים.סלט אננס
עם סלט
טופו עם טופו
גזור טופו( 300 גרם) לקוביות קטנות.אנחנו נרדמים בקערת סלט.על גבי לשים אננס( 300 גרם), פרוס על גבינות כמו ריבועים.בסלט זה ניתן להשתמש בשני אננס טרי משומר.כרוב Shinkuyu( 150 גרם).מוסיפים לה מלח.בשל כך, הוא יהפוך רך ועסיסי.אנחנו לשפשף על גזר קטן פומפיה( 100 גרם) ומערבבים אותו עם בוטנים כתוש( 1/2 כוס).מוסיפים את החומרים האלה לטופו ולאננס.מתבלים עם שמנת חמוצה ומערבבים.
מרק טופו
תאילנדי להוסיף כוסברה מרק ירקות צח( 2 גבעולי), ג'ינג'ר( 2 פרוסות), שום( 1 שן) ופלפלים אדומים( 1 PC.).מביאים את המרק לרתיחה, מכסים במכסה ומבשלים על אש נמוכה במשך 25 דקות.
טופו מרוטב( 100 גרם) ברוטב סויה( 2 כפות) במשך 25 דקות.מבשלים את אטריות( 50 גרם) ולהפיץ אותו על 4 צלחות.יוצקים את המרק לתוך מחבת נקייה.מוסיפים גזר( 2 חתיכות), פטריות טריות( 100 גרם), טופו ברוטב סויה ותבשיל במשך 2-3 דקות.
שים את הטופו והירקות בקערה של אטריות.מפזרים מיץ לימון ומקשט עם עשבי תיבול.אטריות כוסמת
עם ביצי טופו
כוסמת אטריות עם אטריות סובה טופו
כוסמת לתת 100 נקודות לנכי אטריות חיטה רגילות.יש לו פחות גלוטן ולכן הוא נספג כמעט לחלוטין על ידי הגוף.
להרתיח ביצים( 2 יח '.) קשה מבושל.אטריות כוסמת( 500 גרם) לבשל לרגע פחות מאשר על גבי האריזה שלה שטף עם מים קרים.מטגנים במחבת ווק בצל סגול( 1 ראש) לחתוך חצי טבעות.לשם כך, עדיף להשתמש בשמן שומשום.מוסיפים את חומץ אורז בצל( 50 גרם), סוכר קנה( 1 כף), רוטב סויה( 2 כפות) ותבשיל במשך דקה על אש נמוכה.
ביצים פרוסות כמו סלט olivier.מעבירים את אטריות לתוך מחבת ומערבבים עם רוטב סויה.לאחר מכן, מוסיפים tofu( 100 גרם), פלפלים חריפים( 1 PC) וביצים.שוב, הכל מעורב ומגיש לשולחן.
כמה טעים לבשל טופו מטוגן?
כפי שאתם יכולים לראות, גבינת טופו יכול לשמש לבישול מאכלים שונים.אנשים רבים כמו מוצר זה בצורת מטוגן.ישנן מספר דרכים לטגן טופו.למטה הם יופיעו.
טופו מטוגן במחבת עם
הבצל והשום במחבת שחומם שמן( 1-2 v. L.).דק קוצצים את הבצל( 1 חתיכה) ולתת שום( ציפורן 1) דרך העיתונות.מטגנים את המוצרים האלה בשמן.בשנת
במחבת עם בצל וטופו שום התפשטות( 200 גרם - 300 גרם) ריבועים חתוכים.מטגנים ומוסיפים תבלינים ותימין.מערבבים.מוכנות הטופו נקבעת על ידי קרום מוזהב, שאליו גבינה מכוסה מכל הצדדים.
איך לטגן בפירורי לחם טופו
סויה וגבינה
בפירורי לחם בישול במרינדה רוטב.מיכל לשפוך רוטב סויה( 50 מ"ל) מיץ לימון סחוט טרי( 1 PC.).מוסיף את האדומים( 0.5 h. כפות) ופלפל שחור( 0.5 h. כפות), כוסברה( 2 אשכולות), כוסברה( 0.5 h. כפות), שום קצוץ( 2-3 פרוסות) ו קצוץמלפפון( 1 חתיכה).מערבבים את המוצרים ומוסיפים את הטופו( 500 גרם) למרינדה במשך 10 דקות.
ואז לחתוך את הגבינה לחתיכות מלבניות.סולים ומתפוררים בקמח.מטגנים בשמן צמחי עד שהם משחימים משני הצדדים.טופו
מתכון
גבינה פודינג החובט Cut( 400 גרם) לפרוסות קטנות.זן קמח עם בירה( 0.25 כוס), להוסיף שמן( 1 כף. Spoon) וודקה( 1 כף. Spoon).מערבבים ומוסיפים 2 לבנים לבנים.
טובלים פרוסות טופו בבלילה ומטגנים עד להזהבה.מתאבן
של טופו, ערמונים וירקות סלט
עם
גבינת סויה כדי להפוך הצלחת המקורית הזה יש צורך לערבב את כל החומרים במעבד מזון.מגישים אותם על עלי הסלט.המצרכים
: טופו
- 150 גרם כרוב
קצוץ - 0.5 כוס
גזר עברו כוס terku- 0.5
ערמונים קולינרית משומר( חיתוך) - 115 גר 'בצל ירוק
( melkorezany) - 1/8 כוס
כוסברה טרייה( קצוץ) - 1 כף.l.רוטב צ'ילי
אסיה - 1/5 כוס
מיץ לימון טרי - סעיף 0.5.חסת
l - 4 יחידות
C בעזרת מגבת נייר להסרת לחות עודפות טופו.נחת גבינה בקערה מעבד מזון, כרוב, גזר, ערמונים, בצל ירוק וכוסברה.טוחנים ומערבבים את החומרים עד לקבלת חלקה.אנחנו מעבירים אותם למחבת גדולה.
הוסף לרוטב צ'ילי מיץ לימון.מחבת להגדיר לאש רדודה ולהתחמם 1-2 דקות.מערבבים ומורחים את המונית על עלי חסה, לעטוף את גליל שיפודי עץ אטום.אנחנו משרתים את השולחן.טופו ברוטב סויה
,
מתכון טופו בבישול משמש לעתים קרובות כבסיס לרטבים שונים.רטבים אלה ניתן לכלול מאכלים שונים להעשיר את הטעם שלהם.כדי להכין את הרוטב, גבינת סויה עדינה מתאימה.מוצר זה יכול לשמש בצורתו הטהורה( ללא תוספות) או עם התוספת של פפריקה.המצרכים
: טופו עדין
- 100 גרם EV
שמן זית - 3 כפותחומץ יין לבן
- 2 כפות.
סוכר - 1 כפית.
חרדל - 25 גרם
רוטב סויה - 3 כפותציפורן השיניים - מחשב אחד.פלפל שחור - 0.5 כפית.
לשים בקערה של בלנדר כתוש שום וחרדל.מוסיפים את רוטב הסויה ומערבבים במהירות נמוכה.מוסיפים סוכר, פלפל שחור, שמן זית וטופו.מערבבים למסה הומוגנית במהירות בינונית.נסה את הרוטב לטעום.אם יש צורך, אתה יכול להוסיף סוכר או מלח.
ניתן לשלב רוטב טופו זה עם ירקות טריים ולהתפשט על הלחם.אחסנו את הרוטב בצנצנת סגורה במקרר.שייקים
עם מיץ רימונים טופו
בישול עם שייק טופו
קוקטיילים שימושיים ניתן להכין לא רק ירקות, פירות, שיבולת שועל.שייק טעים ובריא יכול להיות מוכן על ידי ערבוב המרכיבים המפורטים להלן עם גבינת טופו בתוך blenlera בקערה.
מוצרים:
טופו
( מחורץ) - 1/3 כוס
כל פירות יער - 1 כוס מיץ רימונים
- 1/2 כוס דבש
- 2/1 כפית. .קוביות קרח
- 1/3 כוס המשקה
אז לא רק יכולות לספק את הגוף עם חומרים שימושיים, אלא גם כדי להרוות את צמאונם בחום הקיץ.מתכון של עוגת
עם עוגת Open טופו
עם טופו
מאכל אסיאתיים יש די הרבה מתכוני אפייה עם גבינת סויה.אבל המתכון הזה הוא עדיין קרוב האירופי, ובאופן יותר ספציפי המטבח האיטלקי.וישתמש ככל הנראה ב מוצרלה עוגה מקורית.אבל, למה לא להכין כזו עוגה פתוחה עם טופו?המצרכים לבצק
: קמח
- 250 גר 'שמנת
- 100 גרם חמאה
- 70 גרם
Razrhlitel - 0.5 כפית. .
קמצוץ
מלח למילוי: טופו
- קרם
150 גרם - 150 גרם
ביצים - 2 חתיכות.גבינת
- 70 גרם
פטריות הטעם
תיבול( למתכון הזה הוא תערובת המתאימה ביותר "» דשא האיטלקי)
ירוק קרקע
שמן פלפל שחור
מלח
לטיגון פלאן
בישול עם טופו:
ללוש את הבצק.אנחנו לנפות את הקמח פעמים אחדות, להרוות אותו עם חמצן.מוסיפים את אבקת אפייה, מלח ושמן צמחי.קמח לטחון לפירורים.מוסיפים את השמנת וממשיכים ללוש בצק.ואז להסיר אותו במקרר למשך 1 שעה.
למלית אתה צריך לחתוך את הפטריות לחתיכות קטנות ומטגנים אותם בשמן צמחי.בתהליך של בישול פטריות צריכים להוסיף מלח ופלפל.טופו חתוך לקוביות וקוצץ את העשבים.לשפשף את הגבינה על פומפיה דקה.מערבבים ביצים, שמנת וגבינה מגוררת לתוך מסה הומוגנית. גריז שמן צמחי צורה עגולה.באופן שווה מניחים את הבצק אותו.אנו עושים פגושים.מכניסים את הבצק על פטריות וטופו.מפזר אותם עם ירקות ועשבי תיבול.מלא את רוטב גבינת השמנת ואופים בתנור.עוגת גבינה
עם
עוגת גבינה דלעת וטופו של
דלעת כדי להפוך את הקינוח הזה תצטרך סויה גבינה, דלעת ועוגיות.מאז המתכון הזה היה הציץ בפורום טבעוני, זה אפילו טבעוני יכול להשתמש.במקרה זה, את הטעם של עוגת הגבינה הזאת מתוך "טיפול" כזה הוא כמעט לא השפיע.המצרכים
מערבבים את העוגיות המתפוררות בחמאה.אתה יכול להוסיף קצת מים.זה צריך להיראות כמו בצק.אם אתה בוחר לא עוגיות מאוד מתוק, אז אתה יכול להוסיף סוכר אליו.מורח את הטפסים ההמוניים המבושלים קרם בישול
התחתון עבור השכבה הראשונה.ניצחנו בלנדר טופו, קורנפלור, סוכר, ונילין ומיץ לימון.אנחנו משכיבים את המסה וכתוצאה מכך על מרכיבי Beat עוגת ביסקוויט
בבלנדר על קרם דלעת.יוצקים אותם מעל השכבה הראשונה.חשוב לקחת בחשבון שכאשר אופים את הקרם עולה בכמה סנטימטרים.לכן, לשפוך שמנת לצורה שאתה צריך להשאיר לפחות 5 ס"מ מן הקצה
לוואי כגון אופים עוגת גבינה בתנור על 190 מעלות 50-60 דקות.על מנת לאשר נכון במדויק כדי לבדוק את מידת בישול בעזרת קיסם.אם הקרם עליה לא nalipnet, הקינוח ניתן להסיר מן
בתנור מתכון זה הוא תכליתי מספיק גבינה.פירה דלעת ניתן להחליף תפוח, תפוז או אגס.אתה יכול לשנות את הטעם על ידי הוספת קרם אגוזים, צימוקים, שוקולד או
מסוכרים איך ומה לאכול טופו: טיפים וסקירות
טופו
מריה. שלי "חברה" מתכון - קוביות ממולאות של גבינת סויה.אני מטגנת אותם ומסירה את האמצע.אני ממולא בשר חזיר או שרימפס.לחברים של צמחונים במקום בשר אני משתמש בירקות.
קטיה. Tofu הוא מוצר טעים.אבל, זה אם אתה יודע איך לבשל כראוי.לרוע המזל, בפעם הראשונה זה לא יצא ואני בכלל שכחתי על גבינה זו.אבל לאחר מכן, בהדרגה החלה לכלול אותו שוב בתפריט שלה.קודם הוספתי אותם לסלטים.ואז הוא היה מטוגן עם תבלינים.מנוסה עם טעם.עכשיו מטגנים את המוצר הזה עלים נורי עם תוספת של תבלינים שונים.מתברר טעים מאוד.וידאו
חלב סויה חלב סויה בישול 
מנות טופו 
טופו עם טופו 
כוסמת אטריות עם אטריות סובה טופו 
סויה וגבינה 
עם 
בישול עם שייק טופו 
עם טופו 
עוגת גבינה דלעת וטופו של 
טופו