המתכונים הטובים ביותר עם בצל.איך לבשל עוגה עם עוגות, פשטידות, כבד, בקלה, בשר, פנקייקס, בצל בבלילה?

בצל לחלוטין הממוקם לשני חריף מתוק מתובלים עבור תפריט קינוחים.המסורת הקולינרית שלנו מקצה שחקן בצלים, ובאותו הזמן במדינות רבות להשתחוות - המרכיב העיקרי מנות טעימות ובריאות.זה קיים מרק בצל צרפתי או ריבת בצל טבעות בצל אמריקנית בבלילה או בצלי מקורמלים איטלקים!הנושא של המאמר: את הבצל ומנות ממנו.תוכן

מה לבשל עם בצל ב multivarka?בצל מקורמל מתכון או בצל ריבת בצל

ריבה עשוי להשתנות בוקר או להיות השלמה הכרחית כדי

• כבד אווז מעודן 0,5 ק"ג קשת( קשת כיתה רלוונטי)
• 35 גרם של סוכר
• 65 מ"ל של איכות היין יבש.דגש יין וריבות - בסיסי.כך תשתפר המרכיבים הראשוניים, כך תגבור הריבה המוגמרת.כדי לקחת את היין הלבן בצל לבן אדום - אדום!זה משחק מאוד טוב
• יין מוסקט המנה הזו 15-20 מ"ל של יין או חומץ פירות.חומץ בלסמי יכול לשמש, אבל תימין טרי גבעול
• כמויות קטנות יותר או לצבוט יבש( טרי מועדף).אם אינך בטוח של אהבתך תימין אפשר להשתמש בתערובת יבשה של תבליני
• עשבי התיבול איטלקים לבחירה: קמצוץ של כוסברת קרקע / כמות קטנה של אבקת קארי / מלח
• קמצוץ אגוז מוסקט טחון לפי טעם
• 50 מיליליטר של שמן צמחים

1. בצל נקי מן הקליפה.Narzhte כל טכניקה נוחה: Julien - דקות חצי טבעות, brenuaz - קערת קוביות בגודל בינוני
2. Multivarki בשינה, לשפוך השמן הצמחי."טיגון" הפעל מצב.זמן: 20 דקות.כיסוי Multivarki ב "טיגון" צריך להיות
3. פתוח אפשר שמן להתחמם במשך 5 דקות.יוצקים לתוך קערה קשת, בצל pripustit
4. מלח שלה, תוך ערבוב מתמיד, עד ברור.אנחנו לא יכולים להרשות ירקות השזופים בראונינג עם צבע!אם הקשת החלה לטגן, לנתק multivarku, מבלי להמתין

הכיבוי האוטומטי «נכון» שקוף בצל עלום מדינת יין

1. לשפוך לתוך מיכל עקשן נוח ולהביא לרתיחה להסיר מן

האלכוהול הנוזלי הוסף את הבצלים: יין

• , משוחררים סוכר אלכוהול
• תבלינים
• חומץ

ביסודיות לערבב את תכולת הקערה

1. הפעל מצב "פילאף".זמן הכנה 40 דקות.המכסה סגור

חשוב: הקפידו לבדוק את מצב ריבה, לעורר אותו אחרי 10-20 דקות, להפעיל!

מוכן ריבה של בצלים

מרמלדה מוכן אם:

נוזל

• כמעט התאדה עקביות
• הדומה לצבע בצל ריבת
• הופך כהה יותר( ככל להרכין להכין, כהה יותר ריבה)

המועצה.נגמר הזמן, ואת הנוזל ביותר עדיין הוא - מצב חזרה למשך 5-10 דקות.השאר את המכסה פתוח.כל זמן לעורר ריבת תשואת

: ריבות

150-200 גרם לאחסן כלי סטרילי, סגור הרמטית למשך 6 חודשים.מיקום אחסון: מקרר

מתכונים עם בצל בתנור

ממשיך להפתיע!

בצל פרחים

פרחים יכולים להפוך את החג ואפילו פרחים ערבים ובצל היומיום יעשו את זה יותר טעים באופן בלתי צפוי!מתכונים

עם בצל בתנור -

פרח בצל אפוי תמורת תוספת יפה ומקורי, תצטרך 1

• בצל גדול
• 30 מ"ל חלב
• 30-35 מ"ל של שמן צמחי
• 1 קמצוץ טרי ביצה חלבון
• של קמצוץ
• השום היבש של
• קמח פפריקה 30 גרםאו פירורי לחם עמילן 30 גרם
• תירס
• מלח קורט

1. הסר את קליפות קשת.שימו לב כשאתם מנקים את הקשת לא ממהר לחתוך הדונייץ עם שורשים adventitious!
2. הפוך סעיפים אורכים, נזהר שלא להתחבר שלבי

באמצע חיתוך נורות

1. אחרי חריצים אתה צריך כאן הוא
   1. פרח בצל קציר הפרח

   טובל את הפרח בבלילת החלבון.כדי להכין את תערובת עיסת חלבון חלב בלנדר, שמן צמחי, קמח, מלח, שום, עשבי תיבול יבשים אהובי

2. בנוסף, בעזרת כף ויוצקים את התערובת לתוך המדורים בין שכבות הבצל.המשך בזהירות רבה, כדי לא להרוס את הפרח!
3. ספוג תערובת חלב-חלבון של מהלך פרחים בתוך שקית ניילון, שופך את פירורי הלחם.כדי לקבל את ההתפלגות האחידה ביותר של פירורים על פני השטח של הקשת מספר פעמים קלות לנער את הליך החבילה
4. עם טבילת enswathing בלילה ופירורי הלחם ניתן לחזור מספר פעמים
5. שים את הבצלים על תבנית אפייה מרופדת בנייר כסף.רדיד גריז ראשוני עם שמן צמחי, לחמם את התנור ל
6. 160⁰S
7. אופה בצל פרח עד להזהבה כ 30 דקות

תפריט בצל הבאה ארוחה היום - מרשם לקישוט הבצל אפוי ג'וליה ויסוצקי.מתכון וטכניקה בישול מוצגים בסרטון "ג'וליה ויסוצקי - בצל אפוי»

וידאו: ג'וליה ויסוצקי - בצל אפוי

מה לבשל עם בצל במיקרוגל?

אם אתה רוצה למלא את הירקות הראשונים מאכלים מטוגנים, אז יש לך זמן להעריך את חיוניותם של המיקרוגל.תנור הקפצה משמעותית מאיץ את התהליך ומקטין את הסיכון של הופכת גחלי

תדלוק תיאבון באמצעות המיקרוגל ניתן להשיג בצלים מוחמצים טעימים.שימוש קשת כזה לא יכול רק סלטים, אלא גם כתוספת הכרחית כדי קבאב או גריל תפריט

בצלי כבושי המיקרוגל

בצלים שאינם מוטל בספק יתרון כבושים - חוסר הריח

• 150 טבעות קצוצות g / חצי קשת
• 12 גרם מלח
• 60חומץ g( 9%)
• מים

1. בצלים מקום במיכל מתאים
2. מיקרוגל יוצקים מים.המים צריכים לכסות קשת
3. להוסיף מלח וחומץ
4. קוק על הכוח המרבי למשך 5-10 דקות
5. אחרי הפעם, להסיר את מיכל מהתנור.בצל לקפל במסננת המגניב

איך לבשל את בצלי מתכון בלילה עם תמונה?

מתאבן זוהי בירה אהובה של כל מנה.להלן שתי אפשרויות עבור טבעות בצל הכנה

טבעות בצל מטוגן בשמן עמוק

מטוגן טבעות בצל - בירת חטיף מחמד אוהבי

• 3 בצלים גדולים
• 250 מיליליטר סוגים בהירים בירת
• מלח וטעם תבלין
• לצבוט יבש אבקה שום
• 1 כפיתdisintegrant /
• אבקת אפייה 150 גר 'קמח( עבור הבלילה) + 2 כפות.l.(עבור בצל בציפוי) טכנולוגית מזון

ב טבעות בצל בבלילת

1. Bow ללא קליפה.בזהירות לחתוך לתוך צלחות עגולות בעובי 5 מ"מ.כל צלחת בצל לפרק לתוך
2. טבעת נפרדת מכינים את הבלילה.למזג הזה עד שאפילו עקביות

• קמח
• disintegrant מלח
• , השום, התבלינים
• בירה

1. ביסודיות zapaniruyte טבעת קמח טובלים בבלילה
3. מטגנים כמות גדולה הוא גם שמן מחומם עד טבעות הבצל להזהבה מטוגן

, אפוי בתנור אפוי

טבעות בצל בתנור - פחות מודגש, אבל לא פחות 3 בצלים גדולים האהוב חטיפים טעימים התגלמות

• 200 מ"ל שמנת.עבור התגלמות הקל יכול להשתמש גרם יוגורט
• 150-200 של קמח חיטה + 2 כפות.l.(עבור בצל בציפוי)
• 60 גרם קמח תירס
• 2 ביצים עוף טרי
• 10 גרם טעם התבלינים מלח
• 200 גרם של צ'יפס
• שמן צמחי מעט שימון

1. הכן את הבלילה.לשם כך, בזהירות מערבבים את השמנת החמוצה, ביצים, חיטה ותירס קמח, מלח, תבלינים.העקביות של הבלילה צריכה להיות דומה שמנת
2. במיכל נפרד לקצוץ צ'יפס

טבעות בצל בישול בשלב ההכנה

3-4.בצל ללא קליפה.לחתוך בעדינות צלחות עגולות עם עובי של 5 מ"מ.כל צלחת בצל לפרק לתוך הכנת

טבעת הנפרדת של טבעות בצל: חיתוך כיסוי

1. מתאים קלף אפייה / אפייה בנייר
2. טבעות בצל zapaniruyte הכנת קמח

של טבעות בצל: בצל מטבל

1. בציפוי קמח קמח אבקה בבלילה.מיד לאחר הבלילה, גליל טבעת מצופה בפירורי לחם

של צ'יפס מטוגן טבעות בצל מצופות בפירורי לחם של צ'יפס

1. שים טבעת על תבנית אפייה מרופדת קלף.מחממים את התנור ל 200 מעלות צלזיוס.אופים את הטבעות במשך 6-7 דקות.סובבו את הטבעת פעם במשך יותר אפילו אפייה טבעות בצל מוכן

ואת האפשרות של המגישה מנות

בצל ממולא מתכון

שפים ידועים ומפורסמים לא לעקוף ירק שימושי תשומת לבם.אנו מציעים מתכון בצל ממולא מן ג'יימי אוליבר

קלויים ובצל, בעולם הכניע ממולאים

להרכין ג'יימי אוליבר: נורות

• מנות גרסה אספקת 2 רצועות של בייקון
• 4
• 20 פרמזן גרם.זה יכול להיות מוחלף על ידי גבינה שמנה מוצק עם
• טוב כפות שמנת 4 כפות הצלפה( 33%)
• 2 גבעולי רוזמרין טרי ורוזמרין לצבוט
• שן שום יבש
• 1 20 מ"ל של שמן צמחי.במתכון המקורי - מלח
• זית ותבלינים לפי טעם

1. בצל נקי מן הקליפה.מלמעלה למטה לא לחתוך!
2. pripustit נורות במי מלח רותחים במשך 15 דקות
3. הסר את הירקות מהמים, מצננים מעט, לחתוך את צמרות ובתחתית.גובה חיתוך - 1.5-2 ס"מ Preforms חיצים
4. להסיר באמצע הדרך, עוזב שלם הבלון החיצוני 2
5. בולבוסי באמצע הדרך propasseruyte קוצצים שמן צמחי יחד עם
6. שן שום קצוצה דק לאחר להרכין מתברר, להוסיף עליהם

• דק גבינה מגוררת( להשאיר קצת גבינה לפדר)
• קורט מלח
• קרם רוזמרין יבשים ותבלינים

מערבבים את הרוטב ומסירים מהאש.תנו לו להתבשל במשך 20-30 דקות

1. הכן טופס עקשן, לשמן אותו עם שמן.צורת הבצל לחשוף bochonochki בילט, למלא אותם עם רוטב גבינה.לעטוף את בצלים ממולאים עם רצועות של בייקון.בייקון לתקן עם רוזמרין sprigs.העליון מפזרים גבינה מגוררת חביות
2. מחממים תנור ל 200⁰S.אופים את הבצל הם פחות מ 10 דקות עד בצלים ממולאים

קרום חום זהוב מן איליה Lazerson

בצלים ממולאים על ידי איליה Lazerson - מנה שהיא לא רק לגוון את התפריט שלך, אבל יסתכלו דברים מוכרים מהצד השני.היכרות עם טכניקות מתכון ובישול על ידי הצגת וידאו "בצלים ממולאים» וידאו

: בצלים ממולאים

מתכון לביבות עם בצל, צילום

מי אמר לביבות - צלחת הקינוח?לביבות בצל יכולות להיות לא רק תוספת נפלאה עבור בשר או דגים, אלא גם מנה שנייה עצמאית לחלוטין.פנקייק

עם בצל: בצלים בינוניים

• 2 מנות הזנה חלופיות.סה"כ משקל 150 גרם
• 2 ביצים עוף טרי
• 20 גרם קמח( או מעט יותר) קרן
• עשבי תיבול האהוב( פטרוזיליה ושמיר)
• מלח ותבלינים הטעם
• שמן צמחי( לטיגון) בצל

1. חתוך לקוביות קטנות, מלח, להוסיף האהובתבלינים
2. יוצקים את מיץ
3. וכתוצאה מוסיפים את הביצים, ומערבבים היטב
4. להוסיף קמח, לערבב היטב שוב ומערבבים
5. ב בצל טחון דק בדיקת עקביות

בצל ירוק קצוץ לפנקייק לפני הטיגון יוצקים

1. על מחבת מחוממת כמות קטנה של שמן צמחי.בעזרת כף sformuyte לביבות קטנות 5-7 מ"מ עבה ומטגנים משני הצדדים עד להזהבה.הכינו ארוחות הכוח הממוצע של קציצות בצל האש

במהלך הבישול

איך לבשל עוגה עם בצל מתכון גבינה?

פשטידות הן כרטיס ביקור של בית הספר הקולינרי הצרפתי.עוגה עם בצל וגבינה נכנסה להיסטורית הבישול בשל הזמינות של חומרים, ותמיד עוגת התוצאה

חטיפים סופית טעימה עם קשת וגבינת

עבור בדיקה

• 200 גרם של קרם של כל תכולת שומן( ניתן להחליף יוגורט)
• 200g חמאה או המרגרינה
• 10 גרם אבקת אפייה/ אבקת אפייה עבור הבדיקה
• 500 גרם קמח.עשויים להזדקק ליותר או פחות

קמצוץ של מלח הערה: כל המוצרים לקראת המבחן צריך להיות

1. בטמפרטורת החדר במיכל נוח לשים את השמנת החמוצה, להוסיף אבקת אפייה, לערבב להקציף ביסודיות.חכו עד מתחילה להיווצר התגובה קצף קרם
2. במיכל נפרד, לשלב את למרגרינה רכה( שמן), מלח, וקמח.אתה אמור לקבל
3. שבבי-קמח ושמן ומערבבים בהדרגה את השמנת החמוצה עם אבקת האפייה שבבי-קמח ושמן.אתה צריך לקבל בצק רך, גם מתכנס

לחמנית

• עבור גבינת שמנת 400 גרם מילוי( 4 גבינת מעובד)
• 4 ביצים 400 גר 'שמן בצל
• עבור הקפצת

קורט מלחלחתוך בצל

1. בכל דרך נוחה: טבעות / חצי דקות או קוביות קטנות שמן ובצל ירקות
2. Propasseruyte עד להזהבה קלה.השאירו כדי
3. מגניב לקצוץ את הגבינה.הגבינה יכולה להיות כל סוג ושומן.אם תרצה, זה יכול להיות שילוב של כמה סוגים אהובים של גבינה, ואתה יכול להישאר על גבינת מעובד "ידידות»
4. מוסיף את הגבינה המגוררת, ביצים, מקורר בצל ובזהירות מערבב את מילוי
5. וכתוצאה אם ​​רוצה, ניתן להעשיר עם מילוי של עשבי תיבול עונתיים קצוצים דק
   1. עוגת דפוס

   משמנים תבנית אפייה עם שמן צמחי

6. מחלקים את הבצק לשני חלקים: 2/3 ו 1/3 של
7. בצק התפשטות רוב בצק בטופס.עובי השכבה: לא יותר מ 5-7 מ"מ.אל תשכח ליצור את הצדדים.אז אתה מקבל את הבסיס של
8. פאי בעתיד שים על-בסיס בצק במילוי
9. מרדדים את החלק השני של הבצק לעובי של 5 מ"מ.מכסים את הבסיס עם העוגה מגולגל ממולא.בזהירות מהדק את הקצוות.בכל מקום אפשרי להסתיר את התפר
10. והמגרש העליון עוגת ביצה-חלב תערובת( 1 חלמון + 1 כף. חלב Lju) ומפזרים שומשום

זוהי אחת הדרכים האפשריות

דפוס העוגה כפי בתנור לאפות

1. מחממים כדי 180⁰S
2. אופים עד המבחן זהוב חום זהובקרום על המילוי.אפיית זמן 20-30 דקות( בהדרכת בתנור שלך)

מתכון כבד מטוגן עם בצל ב

קרם זהו הכבד בישול

הקלה והמהירה מתכון מטוגן כבד עם בצל ברוטב שמנת חמוצה: דוגמה של מנות האכלה

• 400 גרם כבד עוף
• 80-100 גרםבצל
• 75-100 קרם גרם של כל טעם מלח ותבליני
• התכול שומן

1. בצל בשמן בחינם מקליפות וחותכים חצי טבעות, ומטגנים קטנים בסכום של שמן צמחי עד לקבלת גוון זהוב.הסר מהחום
2. כבד לשטוף עם מים, יבש.מטגנים את הכבד עם שמן בכמות הירקות קטן במחבת נפרדת על אש בינונית במשך 15-20 דקות.לאחר טיגון, מוסיף מלח ותבלינים, למשל, קמצוץ של
3. אבקת אגוז מוסקט בסיר או סיר להניח כבד, בצל, שמנת חמוצה ותוכן חום של 5-10 דקות
4. מגיש מתכון בשר החם

עם תנור עם בצלי

המלך מייצר גיבוש!זה מונח מכונף מאוד מדויק מתאר את הקשר של בשר ובצל ברוב המתכונים.ז 'אנר בשר קלאסי - חזיר אפוי בתנור במיץ שלו.כחבילה: בצל ופלפל שחור.מתכונים וטכנולוגית בישול ינחו

וידאו וידאו: חזיר אפוי בתנור במיץ של עצמו עם בצלים ופלפלי

איך לבשל בקלה עם מתכון בצל וגזר?

בקלה עם בצל וגזר: מנות גרסת אספקת

בקלה 0,5 קילו

• 2 גזרים( בינוני) נורה
• 2( הבינוני) אמנות
• 2-4.l.מלח ומיונז
• ותבלינים לפי הטעם

1. בצל חתוך לקוביות קטנות, דגים גזר באח
2. נחתך מנות פרוסות
3. להכין דג להניח בתבנית אפייה משומנת, ומתבלים במלח, ומפזרים דגים
4. תבלינים האהובים עליכם להוציא את הבצל, לשמן אותו עם
5. מיונז השכבה הבאה- גזר, תנור
6. מרוח במיונז מחממים את הדג עם ירקות 200⁰S
7. לאפות

• 10-15 דקות 200⁰S
• 20 דקות נוספות ב 180⁰S

להדהים ולמשפחתך מאכלים טעימים ולא צפוי!מבשלים באהבה ואוכל בהנאה!

וידאו: קציצות עם ביצים ובצל - מתכון סבתא אמה