הגדרת השולחן היא לא פחות חשוב חלק טוב משתה מאשר אוכל מבושל להפליא.ואם בחיי היומיום אנחנו יכולים לעשות עם מינימום של סכו"ם הצורך, אז במהלך הכנת השולחן החגיגי כדאי לתת את תשומת הלב המוגברת.בואו להכיר את הכללים הקלאסיים של המשרתים.
סכו"ם
Classics דורש נוכחות של לפחות שמונה תוכנות על כל אורח.אלה מזלגות וסכינים לפירות, כפית תה וקפה, כף גדולה למנה הראשונה, מזלגות מיוחדות, spatulas וסכינים עבור מנות דגים, כמו גם עוגה או עוגות.זה די קשה להבין את הפאר הזה.
Dispensers
שירות, למעט כפות ומזלגות, כולל מכשירים אחרים לחיתוך ירקות טריים, פירות ועוגות.
חשוב!סכו"ם לא צריך להיות בקשר עם ביצים, מיצי פירות, זיתים, חומץ ומלח במשך זמן רב.מוצרים אלה יהיה במשך זמן רב לעזוב כהה וכתמים מופרשים על סכו"ם.
כסף סכו"ם דורש טיפול מיוחד.כסף מהר כהה, אבל אתה יכול לנקות אותו עם אבקת שיניים או חלב חמוץ.מושלם מנקה אפר סיגריה מסיגריות.העיקר הוא לשטוף היטב את הסכו"ם לאחר ניקוי.
הגשת סכו"ם
יש להגיש את הכלים מימין לשמאל של כל אורח יושב ליד השולחן.ההתקנים צריכים להיות ממוקמים בהתאם לסדר המנות.
המרקים או המרקים מוגשים בדרך כלל הראשון, בהתאמה, הראשון הוא לשים כפית, בחלק הקמור.לשמאלה סכין, תמיד עם נקודת הצלחת.המזלג ייקח את מיקומו בצד שמאל של הצלחת כלפי מעלה לצד קעור.
התקנים עבור קינוח מתוק ניתן לשים על צלחת.אם ארוחת הערב שלך מורכבת מחמישה קורסים, כל המכשירים ממוקמים בצד שמאל וימין של הצלחת.מימין יש סכין לחמאה או לחטיפים, כף, סכין דגים, סכין בשר, ובסוף קינוח.בצד שמאל באותו סדר מזלגות.
אבל זה אפשרי לא לפרוש הכל בבת אחת, אבל לשרת סכו"ם כמו מנות המקביל מוגשות.
צלחות
צלחות עשויים פורצלן או קרמיקה הם הטובים ביותר.הם יכולים להיות עיצוב מודרני יותר, או קלאסי.לאחרונה זה הפך להיות אופנתי לערבב ולשלב סגנונות של מנות.השולחן החגיגי נראה נהדר קערת סלט קריסטל, כסף עתיק באיכות גבוהה פורצלן.
באמצע השולחן, לשים פריטים כסף עם תבלינים, פירות וממתקים.מקום משקפיים סביב כל צלחת.
משקפיים
משקפיים למשקאות שונים בצורתם וגודלם.הם יכולים להיות בשילוב נועז בצבע ובצורה.יפה להסתכל ליד זכוכית קריסטל עומד זכוכית בוהמית צבעוניים.
הזכוכית גבוהה וצר, על רגל ארוכה משמש שמפניה או יינות מבעבעים.יין לבן הוא בדרך כלל שפכו לתוך כוסות, בצורת גביע.
המשקפיים ממוקמים על אותו קו בצד ימין ברמת הסכין.