בסתיו, כאשר הקציר נגמר, גננים בשמחה להתפאר ההישגים שלהם.ואף אחד לא מדבר בלי להזכיר דלעת.בין מגוון של ירקות, הדלעת היפה הוא הבחין על ידי גודלו מגוון של צבעים.כתום צהוב, ירוק, פשוטו פסים דלעות לקשט את פחי מגדלי חובבים.וזה
אם הצלחנו לגדל יופי כבד, מייד עולה השאלה: "איך לאחסן את הדלעת כך שהוא לא התדרדר שמרה כל התכונות המועילות שלה?".קשה
כדי למצוא מישהו שלא יטעם הדלעת הייתה.ראשית, זהו המוצר היקר ביותר שהוכנס לתוך מזון "תינוקות".בהנאה זה כולל בתזונה שלך מי שואפים להיות רזה ולשמור לצמיתות על בני נוער ובריאות.דלעת - מחסן של ויטמינים ומינרלים, אשר כל כך דרוש לגוף שלנו בחורף ובתחילת האביב.אבל עד עכשיו אתה צריך לשמור את הדלעת.
כיצד לשמור על תכונות שימושיות של דלעת עבור
חורף הדבר החשוב ביותר שצריך לעשות כדי למקסם את דלעת אחסון לטווח הארוך בבית:
1. בחר זנים שיכולים להיות מאוחסן
זמן רב ביותר המתאים לאחסון ארוך טווח הנם זני שולחן של הירק הזה.דלעת מספוא לא נרפא( זמן אחסון).
לאחסון עדיף לבחור זנים כי מבשיל מאוחר, ורמה בגרה צריכה להיות ממוצעת.מתאים יותר לאחסון הם פירות גדולים עם קרום עבה.קליפה כבדה מגן מפני מיקרואורגניזמים ושומר מרכיבים שימושיים יותר.
הזנים המוכחים "Prikubanskaya" ו "אךבאט" וזנים אפילים כגון "ויטמינים", "פרל" ו "החורף של מתוק" בכלל אין שווים על משך האחסון.דלעת אגוז מוסקט בתנאים מתאימים יכול לשמור על תכונות שימושיות שלהם עד שישה חודשים.
2. יצירת התנאים שבהם הדלעת עולה בקנה
באופן טבעי, מאפיינים כגון לחות וטמפרטורה, חייב לציית ערכים מסוימים.משטר הטמפרטורה האופטימלי הוא 3-15 מעלות בלחות של כ 80 אחוז.דלעת
יש לאחסן רק בחדר שבו הרבה מקום - בבית צפוף הוא יתחיל במהירות להידרדר.מקומות לאחסון ירקות, כולל דלעות, חייב להיות מעובד תחילה, כך שאין מקורות של זיהום.
איך לקצור, דלעת שרד יותר קציר דלעת קציר
ברוסיה המרכזית יכול להיות במחצית השנייה של ספטמבר.אם מזג האוויר נוח, אתה יכול לעמוד על דלעת רכס וארוך יותר.העיקר שיש זמן, כך פירות לא לוקחים את הכפור הראשון.
צריך לשים לב הגבעול: ההפקדה עוזב פרות אלה שיש להם את זה קשה ויבש.הפרי יש לחתוך עם סכין, והשאיר אחריו זנב של עד עשרה סנטימטרים.יופי כתום עם זנב יבש, נוקשה נשמר טוב יותר.אזהרה
!
- בעת ניקוי הדלועים, טיפול בהם בזהירות, אל תאפשר השפעות ופגיעות.באתר של נזק, חיידקים וחיידקים יכולים לצבור, אשר לעורר ריקבון.
- אל תישא את הדלעת בזנב - אפשר לעצור את זה, ואת הדלעת פגומה.
- עבור הקציר לבחור יום שמש יבש.פרי
- צריך להיות מיובש באוויר במשך חמישה ימים, ככל האפשר שבו יש גישת השמש.
- בטיפול לקחת כרכרה כי המכולה שבה מועבר דלעת הונחה במטלית רכה כדי למנוע נזק.
הסודות של אחסון דלעת ארוכת טווח
- ניתן לשמור פירות אפילו בחדר.דלעות מאוחסנות על מרפסות, על מרפסות, במחסנים, במוסכים ואפילו במגורים.האפשרות המתאימה ביותר לאחסון היא מרתף או מרתף.
- במרתף( במרתף) הדלעות מונחות על מדפים מאובזרים.שמור אותם יכול להיות עטוף קלף( לא בחוזקה) ו מושעה ברשת.
- לפני קביעת מיקום האחסון, אמדו את האזור שבו מתוכננים דלעות.זכור כי פירות כמו מקום.
- שטח האחסון יכול להיות מכוסה בקש יבש או קלף.בהחלט, חומרים שאינם סופגים לחות אינם מתאימים.לארוז את פרי עטיפת הצלופן לא מומלץ בכלל - ההצטברות של לחות תעורר התפשטות של פטריות וחיידקים.
- פסולת החול הישן צריך להיות שונה מעת לעת.
- דלעת לא צריך לגעת הצדדים - חייב לעמוד במרחק לפחות כמה סנטימטרים ביניהן.
- בחדרי הדלעת לאחסון יכול להיות מקופל במקום חשוך, למשל, מתחת למיטה.שם הטמפרטורה נמוכה יותר.
- במזווה עדיף לעשות מדפי עץ, שעליו הפרי הוא הניח.
- בעת אחסון, הגבעול צריך להיות על העליונה.
- פירות יש לבדוק מעת לעת.אם כתמים כהים הם הבחינו, דלעת יש להסיר מיד מן החנות בשימוש.דרכי
אחרות לאחסן דלעת
אם אינך מחזיק במרתף או במרתף, והדירה אינו כוללת מרפסת ואזור אחסון מרווחים, ולאחר מכן לשמור את הפרי כולו הופך בעייתי.כמובן, אתה יכול, כפי שהוזכר לעיל, לשים אותם במקום חשוך.אבל לאחר החימום מופעל בדירה, פירות לא ניתן לאחסן במשך זמן רב.
ובמרפסות, אפילו מזוגגת, דלעות בחנות הם לא האופציה הטובה ביותר: הם לוקחים הרבה מקום, אבל עם תחילתו של מזג אוויר קר צריך להבטיח כי הפרות כוסו, כמו עם דלעות הטמפרטורה השליליות הם לא חברים.
כמובן, את הפרות של היקר ביותר בצורה טרייה, אבל אם אתה לא יכול לאחסן דלעת טריה, אתה יכול לעשות את זה אחר.
- פירות יבשים.דלעת יבשה הופך קטן יותר נפח.זה נוח למטרות כאלה להשתמש מיוחד dryers חשמלי.לייבוש, את הדלעת הוא חתך לפרוסות.חנות במיכל אטום, שכבות רצוי להעביר את הקלף.חיי מדף - עד שנה.בצורה זו, הדלעת מתאימה להכנת מרקים, פירות מסוכרים ופירה.
- בשר דלעת קפוא.עבור הקפאת, הפרי הוא ניקה של זרעים וקרום, לחתוך לחתיכות או grinded על graters.עבור הקפאה נוח להשתמש בשקיות או מכולות.חנות בתנאים כאלה עד שנה.להפשיר צריך להיות לאט, זז מן המקפיא למדף התחתון של המקרר.
- אחסון של דלעת לחתוך.פירות גדולים, ולכן, בדרך כלל לא כל הדלעת משמש לבישול.את השאר ניתן לאחסן במקרר עד שבועיים אם הוא ארוז בסרט מזון.ב רדיד בתנאים דומים הוא מאוחסן במשך חודש.
אז, אם אתם מעריכים בריאות, רוצים לשמור פעיל ולהיות אנרגטיים, הדלעת צריכה להיות אורחת קבועה לשולחנכם.וכדי לשמור על תכונות שימושיות שלה, לאחסן אותו כראוי.