תכונות שימושיות, תוכן קלוריות ושיטות הכנת דגנים שעורה

גריסי שעורת

היא תוצאה של העיבוד של רוב העתיקה, נפוץ בכל רחבי העולם, דגנים - השעורה.לאחר טיהור זה מדגני זיהומים שונים, זרעי עשב, סרטי הסרת פרח עשויים ריסוק גרגירי שעורה.התוצאה של זה - גריסי שעורה, ניחן בכל התכונות השימושיות של דגנים זו.תוכן

• כפי לבישול
• פאן שעורת גריסי שעורת מרק גריסי
• שעורת קציצות multivarka
• מתכוני
• קאשה עם חזיר ולפגוע דלעת סיר
• תוויות

הרכב כימי

שעורהלהיות המקור של חומרים מזינים ידועים רבים במהלך העיבוד משאיר אותם הדגנים של שהושג כי הטכנולוגיה אינה כוללת דגני שחיקה או ליטוש.לכן, לדעת חלק מן הדגנים גריסי שעורה נעשים, אתה יכול להגדיר ההרכב הכימי שלה.קלורי

של 100 גרם של המוצר: חלבונים

• - 10 גרם;שומנים
• - 1.3 גרם;פחמימות
• - 65.5 גרם;אפר
• - 1.2 גרם;מי
• - 15 גרם.בשנת

גריסי שעורה להציג מגוון רחב של ויטמינים ומינרלים.זה עשיר במיוחד את הרכיבים הבאים( % מכלל נורמלי 100 גרם): סיבים תזונתיים

• - 40.5%;זרחן
• - 42.9%;מנגן
• - 38%;נחושת
• - 37%;קובלט
• - 21%;מוליבדן
• - 18.6%;
• Mg - 12.5%;

• B1 ויטמינים - 18%;B6
• - 27%;
• PP - 23.5%;

הכיל גם כמויות משמעותיות של ויטמינים A, E, D, חומצות אמינו, סלניום, אשלגן, סידן, אבץ, ברזל, יוד, גופרית, חומצת שומן רווי.

לתכנים ^

תכונות שימושיות סולת

שעורה הוא לא פופולרי כמו לעומת דגנים כגון שיבולת שועל, אורז, כוסמת.עם זאת, את סגולות הריפוי הוא אינו מחיל, ובמקרים מסוימים אפילו עדיפים על דגנים רבים.יש

• השפעה על המערכת החיסונית ועל מיצוק על הגוף, בשל נוכחותם בהרכב של החלבון בטא-גלוקן, אשר משפר את התגובה של לימפוציטים לסוכנים זרים.
• מתנהג בצורה חיובית על כלי הדם, אשר בסס הפיכתם גמישה יותר.מגנזיום, אשלגן, ויטמינים מקבוצת B המזינים את שריר הלב, הקמת פעילות של מערכת העצבים.סלניום תורמת לשיפור העבודות בלוטת התריס.
• מכיל מספר רב של פחמימות נספגו לאט סיבים, ולכן הפיצול ועיבוד של מוצרי טיפוח גוף במשך זמן רב.האיש במהירות הופך רווי ולא להרגיש רעב.אז לעתים קרובות שעורת גריסים המשמשים לירידה במשקל.
• בשל הפיצול האיטי שלה, רמות סוכר בדם נשארות ללא שינוי.מסיבה זו, גריסי שעורה עם סוכרת הוא מוצר מומלץ.
• כלול חומצות אמינו, ויטמינים אפקט מרענן, השפעה חיובית על השיער, הציפורניים והעור.יש
• תכריכים( דרך גלוטן חלבון המכיל), spasmolytic, דלקות, אפקט משתן המשמש בטיפול במערכות השתן העיכול.במקרה זה יכול להיות מיושם בצורה של decoctions שימושי גם דלקת פרקים, שיעול, קשיי ראייה.
• סיב מורכב דגנים משפר תנועתיות המעיים, מנרמל שרפרפים, מאיצה את חילוף החומרים, מסייע להיפטר מעצירות.מקדם
• לגוף להיפטר חומרים מזיקים, אלרגיות, מונע בתצהיר שומן עודף.
• מכיל הרבה מינרלים הדרושים לקשישים.הם לשפר את פעילות המוח ואת התהליכים המטבוליים בגוף.

לתכנים ^

איך לבשל

הכנת גרגרי שעורה לא קשה, אבל כמה פרטים עדיין קיימים.

• קרופה כפופה עבודת מרווח, אז זה צריך לעבור.
• Yachku יש לרחוץ, זה יותר נוח לעשות בתוך מסננת.
• גריסים לשים במים קרים.
• את כמות הנוזל תלויה העקבי של דייסה.פרופורציות סטנדרטיות 1 כוס דגנים לכל 3 כוסות מים.דייסה נוזלית צמיגות צריכה להיות מוגברת( עד 4 כוסות), shortenings - חתך( 2 כוסות).
• לטעם טוב אתה צריך uprela דגנים מבושלים, ואל תשכח להוסיף את השמן.טעינת
. .. דגנים שעורה

מרתיחים יכול בסיר, ובשנת multivarka.

לתכנים ^

בשנת

בסיר נקי ושטוף yachku, אתה צריך לשים אותו בסיר ומכסים במים ביחס של 1 ל 3. כאשר מכינים דגני בוקר עם חלב, יש צורך להחליף את 1 כוס מים.ואז במחבת

yachkoy עם מים ולשים על להבה בינונית ומביאים לרתיחה.לאחר רתיחה, האש שככה, מוסיף את החמאה וחלב חם( 1 כוס), אם הדייסה מבושלת בו.הגרון צריך להיות מבושל עוד 15-20 דקות.

לאחר הבישול, את מכסה המחבת לעטוף משהו חם.אפשר לשים אותו בתנור שחומם מראש על 150 מעלות למשך 15 דקות.תכונות שימושיות

לתכנים ^

בשנת multivarka

לאחר הכנת 1 כוס yachki לשים אותו בקערה Multivarki ושופכים 2 כוסותמים.עבור מים עקביים צמיגים יותר יש להגדיל ל 3 כוסות.

מלח ולהפעיל את מצב "Groats".איך גריסי שעורה חלוטות ניתן למצוא בתיאור של המצב( בדרך כלל 35-50 דקות).לאחר השלמת דייסה Multivarki צריך להחזיק אותו במשך זמן מה( כשעה), ואז מוסיפים את החמאה לטעום.אם

דייסה מבושלת עם חלב, אז מספר התשלום שלו כמו גם מים( 2-3 כוסות) ומוסיפים לקערה יחד עם השעורה ומי Multivarki.אתה יכול להחליף לחלוטין את המים עם חלב( 1 ליטר).מצב נבחר "דייסה חלב".

לתכנים ^

מתכוני

דיאטה יכולה להשתנות לא רק תוספת של גרגרי שעורה, אך גם מנות מקוריות אחרות.ישנן אפשרויות רבות להכנת אוכל טעים ובריא, במסגרתה יש yachka.

לתכנים ^

קציצות מן

גריסים שעורה בישול המנה הזו לוקח מינימום של זמן, כפי מרכיביו ניתן להשתמש הבלגן שנשאר אחרי ארוחת בוקר.מצרכי הטעינה

: גריסי שעורת

• - 1 כוס;הירוקים
• ( בצל, שמיר, פטרוזיליה) - 1 קרן;
• ביצים - 2 חתיכות;
• מלח - לפי הטעם;מים
• - 2 כוסות;פירורי לחם - 3 כפות.

מרתיח דייסת שעורה או לקחת מוכן, רצוי כי זה לא היה עקביות נוזלית, קל יותר לעצב קציצות.מוסיפים מלח.

ירקות קוצצים ומערבבים דייסה.לאחר מכן מוסיפים את הביצים למסה המתקבלת ומערבבים היטב.

קציצות עיוורת, לגלגל בפירורי לחם ומטגנים במחבת בשמן צמחי.קציצות פריך מוכנים.

לתכני ^

מרק גריסי שעורת

מרק זה לא רק טעם מעולה, זה גם ארוחה קלה מזינה.מצרכי

: כנפי עוף

• - 3 חתיכות;מים
• - 2 ליטר;
• גזר - 1 חתיכה;בצל
• - חתיכה אחת;
• תפוחי אדמה - 5 חתיכות;
• דגנים שעורה - 2 כפות;חמאה
• - 1 כפית;מלח
• - לפי הטעם.כנפיים

לשים בסיר, מוסיפים מים ולשים על האש.לאחר הרתיחה, מבשלים במשך 30 דקות, להסיר את הקצף באופן תקופתי.

אז הכינו גריסים שעורה( קלופים שטף) לשים בסיר.מבשלים עוד חצי שעה.

הוסף תפוחי אדמה חתוכים לקוביות בסיר.מלח את המרק.

לחתוך את בצל קצוץ לגרר את הגזר בחמאה ולאחר מכן להוסיף לסיר.מבשלים מרק עוד 5 דקות.

לתוכן העניינים ^

דייסה של שעורה עם חזיר ודלעת בסיר

החומרים:

• שבץ של שעורה - 125 גרם;בשר חזיר
• - 300 גרם;
• דלעת( מקולף) - 300 גרם;
• גזר - 150 גרם;
• רסק עגבניות - 2-3 כפות;חמאת
• - כף.

חותכים את הבשר לקוביות קטנות.רסק עגבניות להתמוסס בכוס מים, בעוד 1/4 לעזוב, ובשאר הפתרון מוסיפים פלפל ומלח ומורטטים בקצרה בשר חזיר.

דלעת וגזר לחתוך לחתיכות, בגודל של בשר זהה.

חזיר לטגן במחבת עד קרום נוצר, ואז להוסיף לו תערובת ירקות של דלעת וגזר, ומבשלים במשך 5-7 דקות, תוך ערבוב נמרץ.

לאחר מכן, לשים בשר וירקות בסיר ומלאים אותו עם שעורה.

יוצקים את השלם עם מרק או מים רותחים.מים כדי להוסיף כמות קטנה להיראות, אבל כך המסה בעוד לא טבע.שים את המלח לפי הטעם.כמות המילוי של הסיר עם מרכיבים צריך להיות מחושב בהתחשב בכך croup להתנפח במהלך הבישול.

מניחים את הכלים בתנור לא מחוממת ומחממים אותו ל 180 מעלות.לאחר 20 דקות מוסיפים את רסק העגבניות הנותר והחמאה לסירים.ואז אופים את המנה עוד 20 דקות.

לתוכן העניינים ^

פגיעה והתוויות נגד

עם יישום מתון של שעורה, דגנים בלבד היתרונות.אבל במקרים מסוימים מומלץ לנטוש אותו או להשתמש בו בזהירות.

• שעורה הוא התווית של מחלת הצליאק עקב אי סבילות גלוטן( חלבון גלוטן).
• בעת החמרת מחלות מסוימות של מערכת העיכול, במיוחד במעיים, מומלץ לנטוש את הדגנים.לפני השימוש, מומלץ להתייעץ עם הרופא שלך.
• מאז הערך הקלורי של דגנים שעורה הוא גבוה, אתה יכול לאכול דייסה לא יותר מ 2-3 פעמים בשבוע, אחרת זה יוביל לעלייה במשקל.כלל זה חשוב במיוחד עבור חולים עם סוכרת ואנשים עם משקל גוף מופרז.
  דייסה בישול עדיף על המים, הוספת שמן צמחי, לשלב עם ירקות או בשר דל שומן זנים.