יותר ויותר אנשים מבינים את הכלל הפשוט: הבריאות שלנו תלויה מאוד במה שאנחנו אוכלים, ואיך נכון המזון שלנו מבושל.בעקבות כמה המלצות פשוטים יעזרו לכם להפוך את הדיאטה שלך נכון ובריא.
- המוצרים המשמשים לבישול חייבים להיות טריים ככל האפשר( במקרה הקיצוני - ההקפאה הראשונה) וטבעי, ללא צבעים מלאכותיים, טעמים, חומרי שימור ותוספים כימיים אחרים.
- מוצרי בישול עדיף על מנת למקסם את הערך התזונתי שלהם.השיטות המתאימות ביותר הן: מרווה מהביל, יכול גם לאפות בנייר כסף או לטגן בצורה גרועה.
- מומלץ לכבות ירקות בכמות קטנה של שמן צמחי בתוספת מים.אם יש רצון להוסיף שומן מן החי, אז זה צריך להיעשות לאחר המנה היא מוכנה כבר לא באש.אז זה יהיה אפשרי לשמור על חומצות בלתי רוויות שלם, אשר מעורבים באופן פעיל בתהליך חילוף החומרים.תחת השפעת חימום אינטנסיבי, חומצות שומן בלתי רוויות הופכות חומצות רוויות מזיקות לתרום נוספת להידרדרות של תהליכים מטבוליים ואוסף של עודף משקל.כמו כן, חומצות שומן רוויות מזיקים מאוד לאנשים הסובלים ממחלות כבד, דלקות בדרכי המרה, כמו גם הפרעות של מערכת העיכול.
- אם למוצרים המיועדים לבישול יש קליפה המתאימה למזון, יש לשמור על כנה.רוב החומרים המזינים הם רק מתחת לעור, ראשית, הם לא יהיה לחתוך עם זה, ושנית, קליפה מאוד מונע את העברתם של חומרים אלה מן המוצרים לתוך הסביבה שבה הם מוכנים.אז, ניקוז המים לאחר הכנת תפוחי האדמה מטוהרים, אתה יחד עם זה למזג מספר רב של מינרלים להרכיב מינרלים חומרים בתפוחי אדמה.
- יש לטחון את זרעי השמן ואת הדגנים מיד לפני הבישול.במצב פגום, פגז שלהם מוגן על ידי פגז, כאשר זה בא במגע עם האוויר, הוא מתחמצן במהירות על ידי חמצן.זכור כמה מהר תפוח כהה באוויר מחשיך.אותם תהליכים, רק פחות בולטים להתרחש זרעים ודגנים.
יישום של כללים פשוטים אלה ישמור על הערך התזונתי כולו של המוצרים לחלץ את היתרונות הבריאותיים המרביים מהם.בחירה, אחסון, הכנה