קציר מגוון מוצרים לחורף, זה בדרך כלל לוקח די הרבה זמן.פיקל, כבישה, ייבוש, התססה רוצה כמעט הכל.אבל, אולי, בין כל ההכנות המקומיות מלפפונים בתקיפות לכבוש את המקום הראשון.תוכן
: מה
- מלפפונים מתאימים לשימורי
- כיצד לבשל מלוחים מלפפונים
- מלפפונים פריכים עם עלים של
- חזרת חריף ומלפפונים חזקים לחורף
- מלפפוני בבנק משני סלט
- החביות עם מלפפונים העקרים הבית חווה החורף
ישנן דרכים רבות להכין מלפפון עלבחורף, כי בלי ריק כזה הוא פשוט בלתי אפשרי לדמיין חגיגה וסלטים חגיגיות.מלפפונים מלוחים קריספי כבושים בחורף - מאכל אהוב רבים.מה
מלפפונים מתאימים לשימורים
כל עקרות הבית יודעים כי לא כל מלפפונים התאים לשיטה ספציפית של שימור.על איך שנבחר כראוי במגוון יהיה תלוי בטעם של חטיפים, פתוחים בחורף.
הטובה ביותר להשתמש למטרות כאלה מלפפונים קטנים, כי המשרד לא טוב מאוד להתבלט פצעונים.אתה צריך לבחור ירקות טריים ללא שמץ של צהוב, מלפפונים כאלה מספר מרבי של תכונות שימושיות ויטמינים, כמו שיש להם את הטעם הטוב.מלפפוני
מלוחים
יש מתכון פשוט מאוד פופולרי של מלפפונים חמוצים בחורף, אבל אם הבנקים בזמן לא יוסרו, אז לפני חורף חטיף זה לא בדיוק ראוי.ספציפית, טעם וארומה של מלפפון חריף להופיע רק לאחר שהם promarinuyutsya היטב.
מארחת מנוסית מומלצת להשתמש מתכונים אלה רק מלפפונים רזי עור, הם ספוגים היטב עם כל המיץ מן המרינדה, תוך שמירה על פריכות.אם הבנק בעת מלוחה כגון להוסיף פלפל חריף או תבלין אחר עם מריירות, בחורף אתה יכול לקבל לא רק טעים, אלא גם מלפפונים חדים.
כמובן, אתה צריך להתאים את כמות התבלינים, ולכן הם לא הקריבו את עצמם טעם של ירקות.אם לבנק יש שמיר ופטרוזיליה, הוא נאכל לעתים קרובות עם הנאה והם.יתרון
של מלפפונים חמוצים הוא שהם כמעט במרינדה בלעדי במיץ של עצמו ותבלינים.חטיף זה יגיע לשולחן בסוף הקיץ, כשהוא רוצה משהו נעים ומקורי.
חמוץ פריך עם חזרת משאיר מלפפוני
מאוד טעימים שהושגו, חזרת המשאיר שאליו מתווספות במהלך האחסון.עלים קטנים חייבים להיות ראשון ושטופים היטב, לשים על החלק התחתון של הבנקים, ולאחר מכן להוסיף אותם שמיר, פטרוזיליה, שום, פלפל שחור ותבלינים אחרים לפי טעם.מלפפון
עדיף להתפשט שכבות עבות, לראשונה למלא במים רותחים, מכסים ומניחים בצד 20 דקות.אחרי זה, המים צריכים להיות מנוקז לתוך מחבת, מוסיפים את שאר החומרים עבור במרינדה, כל לרתיחה ויוצקים מעל מלפפונים, התגלגל אותם לאחר מכן.עדיף לעטוף את הבנקים עם משהו חם לעזוב עד קריר.בחורף, מדובר מחנק חטיף טעים, ולשמח הטעם והארומה שלהם.
מלפפונים חדים וחזקים לשימוש בחורף
עקרות בית אחר preform מלפפון מתכון לחורף, אשר משתמש עלים חזרת, דומדמניות, דובדבנים, ואלון, ומטריות שומרות, ומלח.ראשית, כל המרכיבים יש לרחוץ היטב, לשים בצנצנת, לשפוך מים רותחים ולתת לעמוד במשך 4 שעות.לאחר מכן, מים מנוקזים, מלפפונים צריכים למלא מים קרים, ואז רוקנתי שוב ושוב עם מילוי מים קר, סגור היטב עם מכסים מפלסטיק.כזה
ריק יכול להיות מאוחסן במרתף עד האביב, אבל בדרך כלל מלפפונים טעימים נאכלים מוקדם הרבה יותר.מלפפוני
בבנק משני חביות
חדה, חבית טעם חמוץ מלפפונים מוכרים כמעט מיילדות.בשנת חטיף בטעם כזה נעים, אבל יכול להרגיז שבמהלך המלחת המלפפונים להיות רכים מדי.אם אתה משתמש מתכון עם חרדל, חזרת, שום ופלפל, אז החמוץ מהצנצנת יהיה פריך, אבל הטעם פשוט לא יכול להיות נבדל החבית.
עבור המלחה צריך להיות בכל צנצנת לשים את העלים של חזרת, מטרייה שומרת, כמה שיניים כתושות שום ופלפל, מכסים חמים קצוץ דק עם כף כפית החרדל ויוצקי כוס המלח.מלפפון עדיף לקחת קטן, רצוי באותו הגודל.
כאשר הכל מונח, אתה צריך לשפוך את פחיות עם מים רותחים, לכסות עם המכסים ולהשאיר הכל כדי לשוטט במשך 3 ימים.כאשר הזמן מינה פג, המלפפונים צריך להיות שפכו לתוך סיר ולשים על תנור, בשלב זה כמה פעמים לשפוך מלפפונים עם מים נקיים, קרים, לשטוף את הכל רק לנקז אותו.המרינדה המקוננת שפכה מלפפונים קרים, הכל מגולגל ונשלח לאחסון.כמות התבלינים במרינדה יכולה להיות מותאמת לפי שיקול דעתך.
הטעם של מתאבן זה יהיה בבקשה הפתעה נעימה, והאורחים יהיה מקסים לשאול את המארחת עבור המתכון הזה.
סלטים עם מלפפונים
לחורף, אתה יכול להכין הרבה חטיפים מורכבים שונים מרובת רכיבים עם מלפפונים, מתכונים להדהים עם מגוון שלהם.מלפפונים עם גזר פופולריים בקוריאנית.סלט יהיה תוספת מושלמת מנות בצד מנות בשר.ניתן גם לסגור מלפפונים חרדל, אבל הטעם שלהם עשוי להיות ספציפי ולא כולם אוהבים.
סלטים עם מלפפונים יש חסרון אחד משמעותי: מאז הכל חייב להיות מעוקרים לפני מגלגל, הירקות הופכים רכים להפסיק לטעום מעורר תיאבון.חטיפים כאלה נבחרים עבור המארחת כניסוי קולינרי חדש, אבל אם מתכון מוצלח עדיין נמצא, אז זה הופך להיות קבוע ואהוב.
ניתן להכין את המלפפונים המפוכלים והפריכים לחורף בדרכים שונות: כבישה או המלחה, או אפילו להכין סלטים מהם.הכל תלוי רק על העדפות רצון וטעם.