המטבח הדני הוא אחד המסורות הקולינריות הצפוןיות המסורתיות.התכונות הייחודיות העיקריות שלו הן מנות שופע לב, עשיר בסוכר ושומן.הסיבה לכך טמונה באקלים הקשה של אזור הצפון, ותזונה עשירה באוכל עתירי קלוריות היא הכרח חיוני לתושביה.
מסורות המטבח הלאומי של דנמרק
המטבח הדני המסורתי הוא שלובים במסורות מסורתיות סקנדינבית וגרמנית קולינארית.וזה שילוב של אותם הוא הרמוני באמת ייחודי - כל המאכלים של המטבח הדני יש טעם לאומי שלא יתואר.
רוב המתכונים המקומיים הם מנות עם חיי מדף ארוכים.לרוב הם מבושלים על שומן.בימים ההם הדנים היו מגדלי בקר ולכן במטבח שלהם היה מקום נהדר לבשר ומוצרי חלב.בשל העוני והמחסור של קרקעות האיזורים הצפוניים, החקלאות כאן כמעט ואינה שורשת, אם כי סוגים מסוימים של גידולי ירקות( בעיקר תפוחי אדמה) ודגנים מתאימים באופן מושלם לעיבוד גם על קרקע צפונית קרה.
אחד ממקורות המזון העיקריים של הדנים הוא היער, ומתנותיו( משחק, פירות יער ופטריות) משמשים לעתים קרובות במתכונים לאומיים.
את המנות הטובות ביותר של המטבח הדני
למרות שמספר המרכיבים של הכלים של המזויף הדני הוא קטן, מספר המנות מוכן מהם יכול להפתיע מישהו.תושבי הארץ הצפונית הזאת אוהבים לאכול היטב ולאכול טוב.במיוחד זה נראה על הארוחות החגיגיות שלהם.לדוגמה - ארוחת ערב חג המולד הדנית יכולה לסבול רק קיבה קשה.על השולחן החגיגי בהחלט יהיה מוגש ברווז, הרבה חטיפים דגים ממתקים.
הבשר הפופולרי ביותר בדנמרק הוא בשר חזיר, אשר מוכן בכל מיני צורות, ושירת על שולחן עם כרוב או תפוחי אדמה.
דגים במטבח הדני הם במקום מיוחד, ואת היחס של הדנים זה מיוחד.לרוב כאן אתה יכול למצוא flounder, הרינג, צלופח וטחון - שפמנון קטן, אשר חי במימי החוף.
כריכים פופולריים כוללים כריכים.דנמרק נושאת בצדק את התואר "ארץ של כריכים".את הכריך כאן הוא עשה את הפשוטה ביותר, ו multilayered.הם מוגשים בדרך כלל סלטים, או שאתה יכול אפילו לשים סלט מוכן על לחם ולאכול אותו.
יש גם מנות רבות מחלב.חלב קיים בתזונה של כמעט כל דיין.על זה לבשל דייסה, להכין קדרות ומרקים.
ממתקים דניים אהובים לא רק בארץ, אלא בעולם כולו.אולי הקינוח הדני המפורסם ביותר הוא אד-חלום- mez- מוח( מרק ברי עם קצפת).עוגת תפוחים עם ריבת דומדמניות, ביסקוויטים וממתקים ידועה גם היא.משקה ליד השולחנות הדניים היה מושרש בהשפעה גרמנית.באר נחשב המשקה הלאומי בארץ.משקאות חזקים פופולריים - וודקה "Aquavit" ו ליקר "שרירינג".במקום מיוחד בהערצה הוא מגוון מקומי של יין מחושל - משקה אלכוהולי מחמם glogg.המטבח הדני הוא מסוגל להפתיע עם הפשטות לכאורה שלו, אשר למעשה מתברר להיות לא כל כך פשוט, הכלים לבדיקה הם ייחודיים, ומספרם ואת מגוון מסוגלים להדהים כל דמיון.מטבחים של העולם