המטבח הקובני, למרות מהפכות רבות, בעיות פוליטיות וכלכליות, עדיין הצליח להעביר עד כה את הטעם של אוכל קריאולי אמיתי.כאן אתה יכול לבחור ארוחה עבור חובב, כי המטבח הקובני משלבת העדפות אפריקאיות, ספרדית וקאריביים קולינריים.
חו"ל להשפיע
זה כל כך קרה מבחינה הסטורית שכל הביא את המסורת הקובנית קרקע קולוניאלית הצטרפו יחד.לדוגמא, מיובש בקלה מלוח, המרכיב העיקרי של המנה, "La bakalao viskanya", בנוסף לירקות מאודים ותבלינים ולחם מטוגן.למרות כמות מספקת של דגים טריים, בקלה יבשים לא לוותר על עמדותיה.הקולוניאליסטים
לא רק להביא מוצרים חדשים לארץ הקובנית, אלא גם סוג של עידון של מטבח קריאולי.במיוחד זה נוגע להכנת ביצים.בקובה זה הפך פופולרי מאוד להכין חביתות עבות עם כל מיני סתימות: בשר, ירקות, פירות ים ועוד.
אפריקאים לא יכלו להתרחק.הם לימדו את הקובנים לצלות בננה, להכין רטבים מיוקה מתובל בשום ותבלינים.
רייס מסין זכתה גם באהבה פופולרית אוניברסלית.הוא הוכן והוכן עם תוספות שונות של ירקות ופירות, עם בשר ופירות ים, עם שעועית ודלעת.
ומורשת הלאומי
ראשי ההבדל בין מזון קובני, אז זה קל לעשות את הבחירה של חומרים.בשר קובנים מכירים רק עוף או בשר חזיר, בשר בקר וכבש אינם מועדפים במדינה זו במרכז אמריקה.מנה חגיגית פופולרית בקובה היא חזירון יונק מטוגן על רוק.
תפוחי אדמה, בהם אנו משתמשים בגדלים nemerenyh, בקובה, להחליף שעועית, אורז ותירס.במקום תפוחי האדמה הרגילים, קובנים אוכלים מתוק.ומחסור הצמחייה מתמלא ביוקה אכילה ובבננה, שהקובנים מכינים בדרכים שונות.חשוב לא אפילו את שיטת ההכנה, אבל הדרך של חיתוך פירות: רצועות, קוביות, אליפסות, טבעות וכן הלאה.בננה יכול להיות מלא בשמן זית, להוסיף גבינה ומוצרים אחרים.פנטזיה בבישול אינה יודעת גבולות!
כאמור, קובה היא מדינה ענייה בצמחייה ובעלי חיים.לכן קובאנים רבי תושייה משלימים כל מנה עם רטבים שונים.זה עוזר להפוך מנות טעים יותר ומגוון.הרוטב הפופולרי ביותר
נחשב "cryolite סלסה", הכולל עגבניות, בצל, פלפלים, שום וחמאה.הודות לשפע של פירות, ניתן היה להכין רטבים מתוקים ממנגו או פפאיה.
המנה האהובה של לא רק קובנים, אבל תיירים הוא מרק "לה Caldosa".זה נראה כמו נזיד, והוא עשוי בשר עוף, בשר חזיר, ירקות עם כמות עצומה של תבלינים.ההכנה נמשכת זמן רב למדי, שכן הכל תקוע בסיר חרס על אש קטנה.
קינוחים במטבח הקובני מיוצגים על ידי כל מיני סוגים של פירות.הם יכולים ללכת כמנה נפרדת או מלית באפייה.סלטים מתוקים, פירות אפויים, פירות מטוגנים - וזה לא רשימה מלאה של מאכלים המוצעים.במקרה זה, סלטי פירות יכולים להכיל לא רק של פירות לבד, אלא גם עם תוספת של דגים או בשר.
כל הזנים של כלי בישול ומנות תלויים במיקום האזורי.לדוגמה, החלק המזרחי של קובה ידועה בהתמכרותה לאוכל חריף ומתובל, והמערב אינו יכול לחיות בלי שמן קוקוס וחלב, שבו הכל מטוגן ומבושל.
עם הדמיון, הקובנים הם לא רק מתאים להמצאת מתכונים עבור מנות, אלא גם על שמם.אורז עם שעועית שחורה נקרא "נוצרים ומורים", ו "בגדים ישנים" קובנים קוראים מנות עם בשר קצוץ תחת רוטב קריאולי.כלפי חוץ, זה מאוד דומה!
הצג את הדמיון שלך ולהפוך את עצמך ערב בסגנון הקובני.הכינו מאכלים נועזים ומנותקים, תנו להם את השמות המדהימים ביותר ועשו את הערב שלכם עם אהובכם או כיף משפחתי ובלתי נשכח!