כמו המזרח עצמו, המטבח שלו מפורסם מסתורי שלו, אקזוטיזם פיקנטיות פיקנטי.אחרי הכל, הוא מלא סודות ומסורות עתיקות מסתוריות של ערב הסעודית, סין החגיגית, קמבודיה הצבעונית, צבע הודו ומדינות רבות אחרות של המזרח.המטבח הזה מאגד מסורת עתיקת יומין של מדינות המזרח ואירוח, ואשר חבה מגוון של טעמים עזים שלה.
תכונות מאכלים מזרחיים מאפיינים בולטים מפתח
מאכלים המזרחי הוא השימוש מגוון עשירה של צמחי מרפא ותבלינים, כל מיני רטבים חמים, בשר מבושל בדרכים שונות האש, ממתקים נפלאים ומאפים טעימים.
במזרח מסורות המטבח מותנים במידה רבה על ידי האקלים, המיקום הגיאוגרפי של המדינות שאליהן הוא קיים, ואת המזג של אנשים המאכלסים אותם.לדוגמא, במספר רב של השימוש במלח ותבלינים הוא בשל העובדה כי בטמפרטורה כה גבוהה השוררת בשטחי אסיה, מוצרים רבים ללא תקנה מפונקים במהירות.מדוע אין כמעט מאכלי ים במטבח המזרחי?רוב התושבים לא יכלו להרשות לעצמם את הדגים בגלל היעדר הים לצדם.
תפקידו העיקרי בבישול המזרחי מתבצע על ידי בשר, במיוחד כבש, וגם, יחד עם זה, אורז.זה שני מוצרים אלה בשילוב עם תבלינים, פירות, ירקות ופירות יער יכול ליצור יצירות מופת אמיתית של מאכלים מזרחיים.דוגמה חיה יכולה לשרת את כל הפילאף הידוע.
מזונות ומאכלים מסורתיים של
מאכלים מזרחיים ביותר פופולרי ונפוץ בעולם של מנה בשרית המזרח - קבב, שישליק קבב, manty, דולמה, שווארמה.בישול מזרחי אופייני לגריל בשר או אש פתוחה, כך שהוא הופך להיות ריחני במיוחד ומושך מבחוץ.
טעם מזרחי אמיתי נותן מנות בשר רק כבש.הם מתווספים, ככלל, עם ירקות, ירקות, שעועית או עוגות טריים של תירס או קמח חיטה.
לגבי המנות הראשונות - הם לא דומים מדי לאלה שהיינו מכנים מרקים.בדרך כלל, זה הוא - שומן רווי, מאכלים עקביות עבה, אשר יש שורשים, פירות יבשים, אטריות או אורז: חשיש, Lagman, bobcherbe.
ומה לומר על כל כך אהוב באזור שלנו של ממתקים מזרחיים!מי לא ניסה בקלאווה ו קוזינאקי?מי לא אוהב את רהט-לוקום ושרבט עם אגוזים?אם אתה מוצא את עצמך ביקור משפחתי מזרחי מסורתי, אתה תהיה, ללא ספק, תתייחס לכל הדברים טובים הללו אין כוח לא יהיה מספיק כדי לסרב.
ובואו רבות ממתקים מזרחיים לא טוב עבור הדמות, אלא נעשה על פי הקנונים, הם יכולים להיות שימושיים מאוד לבריאות.אחרי הכל, מנות שומן הם גם בקנה אחד עם ירקות ומשקאות חלב מזרחי מסורתיים המתקבלים תסיסה( כגון סוסה או katyk), ועוזרות להטמיע נאכל מזון.משקאות מסורתיים כגון תה צמחים ופירות יער, מותר לחמם בחורף להתמודד עם החום של הקיץ.