מטבח ים תיכוני הוא אחד המטבחים הבריאים והפופולריים ביותר בעולם.סוד תהילתה טמון בכך שתושבי הים התיכון הם בריאות טובה ואינם סובלים מהשמנת יתר.תוצאות המחקר של מוסדות אירופאיים ידועים מאשרים תיאוריה זו.הרמה הנמוכה של מחלות לב וכלי דם וסרטן בקרב הים התיכון היא עובדה מוכחת.
זה קורה מסיבות רבות.אחד מהם הוא מזון.אקלים מעולה לחקלאות, המאפשר לגדול מגוון עצום של ירקות ופירות, הים, עשיר דגים ופירות ים, מאפשרים לגוון את התפריט ולהפוך אותו שימושי.
המאפיינים העיקריים של המטבח הים תיכוני
כמות קטנה של בשר ושומנים מן החי אחרים בתזונה.זהו אחד המאפיינים הבולטים העיקריים.השפע של מוצרי מזון אחרים, ובמיוחד דגים ופירות ים, מסייע להפחית את צריכת הבשר ובכך להפחית את רמת הכולסטרול.
מטבח ים תיכוני עשיר בחלבוני ירקות, אשר נמצאים בשפע בקטניות: שעועית, אפונה, עדשים וכו '.המנות המפורסמות ביותר הן שעועית מבושלת עם עגבניות וחומוס מפורסם, המוכן מאפונה אגוזי עם תבלינים ושמן זית.השימוש באגוזים ובזרעים שונים מעשיר את המזון בחלבון, אך משמש גם כמקור לוויטמינים ולאלמנטים רבים.
כדי להחליף שומנים מן החי לבוא שומנים צמחיים.שמן זית באיכות גבוהה הוא כרטיס ביקור של מטבח ים תיכוני.הוא נמצא על השולחן מדי יום ובנפח גדול.
בנפרד אני רוצה לציין את השימוש בלחם עם תוכן גבוה של סיבים גסים.מוצרי מאפה עשויים מקמח מזוקק.קמח גרגר מלא הוא המקור העיקרי של מאקרו טבעי microelements.
עמוד נוסף של מזון זה הוא הצריכה העצומה של פירות וירקות גולמיים.את הערך של תזונה כזו קשה overestimate.מרק gazpacho, סלט יווני וים של מנות אחרות לאומי בהיר, ירקות.
מוצרי חלב מיוצגים גם מאוד.זה מגוון של גבינה ומוצרי עיבוד חלב אחרים.יוגורט יווני מיוצא לא רק למדינות אירופה אלא גם לארה"ב ולרוסיה.הוא מבוסס על הכנת dzadziki המפורסם.חטיף טעים באמצעות מלפפון ושוב שמן זית.
מגוון רחב של עשבי תיבול ותבלינים מתובלים בהצלחה להסתיר את המחסור במלח ולהפוך אותם רק ריחניים, בהירים וטעים יותר.שום ובצל נמצאים בכל מקום.
רוחות חזקות של הים התיכון כמעט לא צורכים.תרבות השתייה שלהם ראויה לתשומת לב מיוחדת.המשקאות העיקריים הם יינות ענבים.חזק - זה דווקא מגוון של קוקטיילים שאינם מסורתיים, אלא מחווה לתרבות המערבית.הקוקטייל הפופולרי ביותר של וודקה אניס עם תוספת גדולה של קרח ניתן למצוא במדינות שונות.
ממתקים מסורתיים הם מאפים עם אגוזים ופירות יבשים.המעדן הפופולרי ביותר, אך לא לגמרי שימושי, הוא טירמיסו, קינוח שזכה להכרה עולמית.
כל אלה טריקים פשוטים להפוך את המטבח הים תיכוני אחד הבריאים ביותר והפופולרי ביותר בעולם.מטבח המשפר באופן משמעותי את איכות החיים ומקטין את הסיכון למחלות.הערך שלה יוגדל אם נלך דיאטה זו כולה, מבלי להפחית אותו לשימוש של מנות בודדות.יש צורך לעבור לדימוי כזה של תזונה ולשלב אותו עם פעילות גופנית, טיולים יומיים באוויר הצח.מסרבים לעשן ומשקאות אלכוהוליים חזקים.זוהי הדרך הנכונה לבריאות ואריכות ימים.