אם כבר מדברים על המטבח הקנדי, קשה ליישם את ההגדרה של "מסורתי" מנות שלה.בכל מקרה, אבל המסורת הקולינרית הקנדית היא תערובת של אנגלו-אמריקאי-קנדי.וכאן אין שום דבר מוזר, כי מבחינה היסטורית, המדינה הזאת מיושבת על ידי נציגים של עמים רבים.זו הסיבה השורשים של המטבח הקנדי הלאומי ניתן למצוא הן מתכונים מסורתיים של עמים בצפון אמריקה, וכן במנות אנגלית וצרפתית.
בהתאם לאזור הארץ, המתכונים של המטבח הקנדי גם משתנים.המטבח העיקרי הוא המטבח של קוויבק, כך היסטורית וגיאוגרפית התברר כי תענוגות קולינריים של השפים הצרפתים היו הקרובה ביותר הקנדים.
מאכלים מועדפים של הקנדים
תפריט יומי של תושבי קנדה מורכב מנות עשוי בשר טבעי - סטייקים, langettes או רוסטביף.אחת המנות הפופולריות של המטבח הקנדי היא "brochette פילה" - הוא מעוות וצלה על חתיכות לירוק אחד של סינטה, בייקון, בצל ו Champignons.
עבור הקורסים הראשונים האהובים על הקנדים, הם לוקחים ירקות.מרקים כאן מוכנים מכל סוגי הירקות, ממרק דלעת ומסתיים עגבניות.לכבוד מרק בהיר עם אטריות, ירקות וקרוטונים.בקוויבק תוגש לך מרק מרק בצל, המתכון שהובא לכאן פעם מצרפת על ידי מתנחלים.
רשימת המועדפים השנייה כמובן הקנדים יהיה ללא ספק לפתוח פשטידות עם בשר מלית צ 'יפס, מתובל ברוטב אפוי עם גבינת קוטג'.לעתים קרובות על השולחן אפשר לראות פאי בשר( עם עוף או צדפות), מפוזרים תפוחי אדמה הקרקע.במקביל במטבח הקנדי תפוחי אדמה משמשים בדרך כלל נטול עמילן.
מ סקוטלנד, קנדה קיבל מתכון תפוחי אדמה אפויים, אשר ניסה זמן רב על מעמד של צלחת קנדי מסורתי.מנה זו היא פשוטה למדי לבשל.בשביל זה, את תפוחי האדמה חייב להיות מבושל ב "מדים" וחותכים לתוך מעגלים.לאחר מכן מערבבים את פירורי הלחם עם כלבה וקצוץ דק קצוץ, לגלגל את ספלי תפוחי אדמה בתערובת שהתקבל, לכסות אותם עם ביצה מכות ומטגנים עמוק מטוגן.
משקאות הקנדי המטבח
הגאווה העיקרית של המטבח הקנדי הוא סירופ מייפל.זה נעשה באופן בלעדי בקנדה.במהותה, זהו מיץ מתוק של מייפל אדר קנדי, מרוכז ללא תוספת של תוספים.כל מסעדה באוטאווה תציע לאורחיה בשר חזיר מבושל בסירופ מייפל.בבישול קנדי, סירופ מייפל יש מקום מיוחד, כגון מנה ידועה, כמו לאכול פנקייק, לטבול סירופ מייפל.
של משקאות, הקנדים נוטים יותר להעדיף בירה.אם הזנים הפופולריים ביותר במדינה הם "Molson" ו "Labat", אז כל המחוז יכול להתפאר זנים של משקה זה מוקצף.אז, בקוויבק כולם משוגעים על "סנט אמברוז", ב "קולומביה הבריטית" אין דבר יותר מאשר "מסוך", ובנובה סקוטיה הם מעדיפים לשתות "אלכסנדר קיטס".משקאות חריפים ויינות קנדה יבוא מחו"ל.מטבחי העולם