בדרום אמריקה, המטבח הברזילאי הוא מאוד פופולרי, כי זה בהרמוניה משלב האבוריג'ינים הודי חריף ומלוח והתחכום של מסורות קולינריות צרפתית ופורטוגזית.יש כאן גם רשימות אפריקאיות.ובכל זאת לתת תיאור ברור של המטבח הלאומי הברזילאי קשה מאוד - כל כך הרבה כאן כולם מעורבים.בנוסף, תושבי האזורים הברזילאים יש העדפות קולינריות שלהם, ולכן אי אפשר לומר בדיוק מה הוא אהב כאן ומה הם אוכלים עם.פירות
, בשר ופירות ים - גולת הכותרת של כולם
מאכלים לאומיים של ברזיל יודע כי המטבח היווצרות מדינה מושפעת במידה רבה על ידי המיקום הגיאוגרפי של ההיסטוריה של המדינה.ברזיל לא היה יוצא מכלל זה.האקלים החם נתן את הברזילאים פירות ופירות אקזוטיים, טוב, זה לא היה בלי פירות ים.
לדוגמה, בצפון ברזיל, מאכלי ים, כמו גם ירקות ופירות מקומיים, הם מאוד פופולרי.תיירים מגיעים לחלק הזה של הארץ יכולים ליהנות בננות ירוקות, חלב מטוגן, גרגר תירס עם אגוזי קוקוס( munguza), צב מטוגן( guasado דה Tartaruga), פסטות, תחוב שרימפס, ורבים מנות מעניינות אחרות.
בחלק הצפון-מזרחי של המדינה שאתה תטופל עם בשר מיובש שמח( קרן דה מלח), לובסטר עם אגוזי קוקוס ברזילאים מסורתיים, דגי צדפות מטוגנות המבחן של חלב הקוקוס וביצים( frigideyra).במערב, מעדיף לאכול ארוחות של תנינים( Jacare) ו ירך חזיר מטוגן( לומבה דה פורקה).בדרום מזרח, אתה יכול לטעום קוסקוס מקמח תירס, בקלה מיובשים, שרימפס סרדינים מטוגנים.
בשר בברזיל מטוגן בשמן זית.באופן כללי, שמן זית מכובד כאן, כל כך הרבה מאכלים מוכנים עם זה או על זה, כולל סלטים.באופן כללי, מאכלים הברזילאי הם חדים מלוחים - זה טבעי באקלים חם.מלח הורג חיידקים ומשמר מזון, ופלפל הוא גם "חיטוי" מעולה.feijoada
- מעדן ברזיל עם
היסטוריה ארוכה עם זאת, במדינה אקזוטית זו, עדיין יש צלחת אחת כי הוא פופולרי באותה מידה בכל האזורים - A feijoada.זה מאכל טעים מוכן שעועית, קמח קסאווה, סוגים שונים של בשר, כרוב, תפוזים העונה עם רוטב פלפל.
Feijoada כבר פופולרי מאוד בברזיל במשך כמה מאות שנים, ואת העבדים שלו בא עם זה.הם היו מעורבים חתיכות של בשר שנשאר מארוחת הבעלים, עם שעועית שחורה - מזון לבעלי חיים.
במשך הזמן, המנה השתנתה, נספג הרבה מרכיבים אחרים.בפורטוגל, נקניקיות כדי להוסיף את feijoada, ואת האינדיאנים כמו כדי לתבל את זה עם חמאה וקמח קמח.כמובן, בכל אזור זה מאכל מוכן בדרכים שונות, אבל זה תמיד מוגש עם kaipirinu - תערובת של וודקה מקני סוכר, לימון וסוכר.
המשקה האהוב על הברזילאים הוא קפה.אנשים מקומיים שותים את המשקה הממריץ הזה כל היום, אז בישול קפה משווים כאן עם הכת.