עגבניות לחורף ללא עיקור

click fraud protection
צעד עיקור בהעדר

מפשט את התהליך כולו מאוד של שימור מזון.וזה רעיון מפתה.אחרי הכל, אתה יכול לעשות את כל העבודה על הקציר ירקות בתוך זמן קצר.כך גם עם עגבניות.ישנן מספר דרכים לשמור על פירות אלה.כל אחד ימצא לעצמו את המקובל ביותר.עבור עגבניות בחורף ללא עיקור - זה רק התהליך לוקח קצת זמן, ואת הטעם של המוצר מתקבל מצוין.תוכן

: שיטות

  • מוצרי הכנת
    1. בישול ומתכונים טעימים
      • Marinating
      • בלי חומץ
      • עם סלט עשבי תיבול
      • המלחת
      • עם טיפים העגבניים
    2. וטריקים של מוצר הסחר
    3. החפצים

    הכנת

    נבחר זנים של עגבניות על הכנות לקראת החורף יש צורך, תלוי שימור המינים.אז, כדי לקבל דגימות שלם, עדיף לעצור על "קרם" מין.פרי זה עם עור קשה, צפוף, גודל מלבני קטן.אידיאלי עבור marinating ו כבישה.אם אתה רוצה לקבל מיץ עגבני, עדיף להישאר בבית הצבע אדום בשל, יותר ירקות הבהיר.הם ייתן יותר מיץ.ובשביל סלט מתאים זנים בשרניים.

    עגבניות חייב להיות שטף היטב וניגב יבש.מתכונים מסוימים דורשים ממך להסיר בזהירות את המקום שבו היה אמור להיות סניף, לבצע ניקור עם קיסם.זה הכרחי כדי לא להתפוצץ עגבניות ידי שפיכת מים או תחמיץ חמים.שיטות

    instagram viewer

    עבור הכנת מתכונים טעימים

    להכין עגבניות לשימוש עתידי ללא עיקור בכמה דרכים: כבישה, המלחה, בישול סלטים אלה, עגבניות, לצ'ו.

    Marinating

    פשוטה ומהירה דרך עגבניות קציר לחורף - כבישה - היא הנפוצה ביותר.הטעם של צלחת יכול לשנות מגוון של ספקים.תבלינים ועשבי תיבול מתובלים יוסיפו רק תבלינים לעגבניות.

    טכנולוגיה של הכנת עגבניות כבושות ללא עיקור לבד.במתכונים שונים, רק ניואנסים ומרכיבים נוספים שונים זה מזה.העיקר הוא להכין כראוי אוכל ומרינדה.

    1. ראשית, אתה צריך לשטוף היטב את העגבניות.ואז לשים צנצנות.יוצקים מים רותחים.
    2. אפשר לעמוד במשך 10 דקות.יוצקים את המים.לפי נפח שהתקבל ניתן לחשב כמה עוד יהיה צורך במרינדה.
    3. פירות שוב לשפוך מים רותחים.
    4. בזמן שהם עומדים, להכין מרינדה.הוא מורכב מים, מלח וסוכר( צנצנת 3 ליטר - 2 ליטר מים, 2 כפות מלח 1 - סוכר).לשים תערובת על האש ולהביא לרתיחה.בסוף, מוסיפים את חומץ( 9% - כף).לצאת מהצלחת.
    5. רוקן את מיכלי הזכוכית.עגבניות הכרחי
    6. פרושים על עלה דפנה אחד לתוך כל צנצנת, להוסיף פלפל ותבלינים אחרים לפי הטעם.
    7. יוצקים את המרינדה ומכסים בעפעפיים.
    8. הפכו את הצנצנת הפוכה, לעטוף ומניחים להצטנן.

    עגבניות במרינדה הם מתאבן נהדר עבור כל מנה.הם משמשים כרוטב חמיצה, או halophytes, להכין אותם רטבים ketchups.

    בלי חומץ

    אנשים הם התווית מוצרים משומר בשל נוכחות בהם של חומץ.המתכון של עגבניות טעימות להפוך את המנה ללא רכיב זה, יותר שימושי ורלוונטי.אתה יכול לנסות את זה עבור ילדים מעל גיל 3.

    1. בחר עגבניות להישטף ומיובש.
    2. שתף בבנקים, סלילה בין שום פרות, פלפל, עלו דפנה רצויה בכמות הנדרשת.
    3. יש לצרוב את המוצרים במים רותחים.בעוד
    4. מחומם החלק השני של מים רתוחים, יש צורך לשים מלח( 2 כפות), סוכר( 5 כפות), חומצת לימון( 1 כפית).חישוב זה של החומרים מתאים אחד יכול 3 ליטר יכול.
    5. בילט לשפוך מלח חם ולסגור את המכסה.
    6. הקפד לסובב את הצנצנת ולכסות בשמיכה.לאחר קירור טבעי, לשלוח למקום קריר.

    עם אנשים רבים

    הירוק אוהב להשתמש כאשר לקראת עגבניות בחורף עשבי תיבול טריים.זה נותן את המוצר ארומה טעימה עושה את הטעם יותר אינטנסיבי ומעניין.

    1. בתחתית הצנצנת אתה צריך לשים פרוסה של שום, שמיר, פטרוזיליה, פלפל.אתה יכול לשנות את מספר תוספים עצמך.לקבלת מנה ריחני יותר, ציפורן גם לשים את פחיות.
    2. לשטוף עגבניות יבש צריך להיות מעובד הראשון.כדי לעשות זאת, לעשות כמה חורים עם קיסם ליד המקום שבו הענף היה אמור להיות.מקרים ארוזים בפחיות בחוזקה ובצורה מסודרת.
    3. עם מילוי הדרגתי, אתה יכול להוסיף עוד ירקות וכמה פרוסות של פלפל בולגרי.
    4. כל החומרים יוצקים מים רותחים.
    5. לאחר מכן בסיר נפרד להכין פתרון של מים, מלח וסוכר( לצנצנת 3 ליטר - 2 ליטר מים, 2 כפות מלח וסוכר 1).כאשר הוא רותח, מוסיפים את חומץ( 1 כף 9%).
    6. המים שמילאו את הצנצנת מנוקזים ומוזגים לתוך קופסת מרינדה.
    7. להרים את המכסה ולהפוך את הצנצנת.לעטוף ולהשאיר חם כדי מגניב.לפיכך, חיי המדף של המוצר ניתן להרחיב.
    8. אז המכולות מאוחסנות לאחסון במקום קריר.

    כבישה

    באמצעות שיטת המלחה, אתה יכול לקבל חתיכת מצוין של עגבניות לחורף.הטכנולוגיה היא פשוטה.תוך התבוננות בכללים פשוטים, המוצר משמר ויטמינים וחומרים שימושיים אחרים.

    מתכון זה יחייב הן בשלים, בשרני זנים של עגבניות, וקשה, מעט לא בוסר.הראשון משמש להכנת עגבניות, והאחרון יהיה בצנצנת במיץ העגבניות.

    1. עגבניות כבוש צריך להיות מקופל בקפידה לתוך צנצנות.
    2. הבא, אתה צריך להכין את המיץ: לסובב את העגבניות בשלים, לשים מלח וסוכר בקצב של 2 כפות לליטר של נוזל.
    3. תערובת זו צריכה להיות שפכו עגבניות ולהשאיר למשך יום בחום.
    4. לאחר מגלגלים את המכסים ומכניסים אותם למרתף או למקרר.

    עוד דרך מעניינת של כבישה עגבניות ללא סטריליזציה, אשר יכול בבקשה תוצאה מעולה.

    1. ניצני עשבי תיבול טריים מונחים בתחתית כל צנצנת: פטרוזיליה או שמיר.אתה יכול לשים שן שום, ציפורן, פלפל.
    2. הבא, מיכל מלא עגבניות ופלפל קצוץ בולגרית.מעל, הבנקים שוב פורשים את הירקות.
    3. אז אתה צריך להכין את המלח.עבור 1 ליטר מים לקחת 50 גרם של מלח.מביאים את התערובת לרתיחה ומבשלים 5 דקות.מגניב.
    4. המלח המלוח מלא בפחיות.מכסים את המכסה העליון.השאירו במשך יום אחד בחמימות, ואחרי שנחתמו והועברו למקום קריר וחשוך.סלט

    עם עגבניות

    אתה יכול להשתמש בכל סוג של עגבניות להכין סלט ללא עיקור, העיקר הוא שהם בשרניים.כאשר חיתוך, לא הרבה מיץ צריך לזרום.לקבלת מראה אטרקטיבי, צהוב, חום וירוק פירות נלקחים לעתים קרובות.עגבניות

    משולבים בצורה מושלמת עם ירקות אחרים.הוסף סלטים יכול להיות תבלינים שונים, שיפור הטעם ואת הארומה של המנה.

    1. כל הירקות יש לחתוך לפרוסות קטנות או פסים.הרכב הסלט יכול לכלול: עגבניות, מלפפונים, גזרים, בצל וכרוב.
    2. שים את החומרים בסיר אמייל.אתה יכול להוסיף עלה דפנה, ירקות, שום ותבלינים.המרכיבים החיוניים של הסלט הם סוכר ומלח( על כף ללא שקף לקילוגרם של ירקות).לאחר הוספת אותם, עליך מיד לערבב את הסלט ויוצקים כוס שמן חמניות.לשים על תנור ומבשלים על אש נמוכה.זה ייקח 20 דקות.
    3. העבודה היא פרושה עדיין חם על הבנקים.בכל צורך לשפוך על גבי חומץ( 9% - כף על צנצנת 3 ליטר, תה לליטר).מכסים עפעפיים ולתת מגניב.

    טיפים וטריקים קטנים

    • כאשר יש צורך לנקז את המים מן יכול להכיל מזון, התהליך יהיה לפשט את מכסה ניילון עם חורים.
    • הבנקים לפני תהליך ההכנה יש לשטוף בזהירות עם פתרון סודה.להפוך את כל כוס מים.
    • לעתים קרובות במיכל עם עגבניות, דובדבן או עלי דומדמניות מתווספים.הם נותנים את הירקות טעם יוצא דופן.

    זמני אחסון

    אם אתם עוקבים אחר הכללים של קציר מוצרים לחורף ואחסון אותם, עגבניות יכולות לשרוד עד 2 שנים.המקום הטוב ביותר לנקע: מרתף או מזווה, שם הוא קריר וחשוך.ניתן לאחסן צנצנות במקרר.

    החסר עבור החורף
    • Mar 09, 2018
    • 70
    • 358