בכל סופרמרקט בין פטריות אתה יכול לפגוש Champignons, והם יכולים לגדול בבית בעצמם.מנות שבהן הם יהיו נוכחים כמרכיב הם גם רבים מאוד, הם זמינים בכל המטבח האירופי.אם אתה מחשיב את Champignons הם לא כל כך יקר, אז זה לא מפתיע שהם כל כך פופולרי.
אם תחליט להכין צלחת עם Champignons וקנה אותם יותר מדי, חשוב לגלות כיצד לאחסן אותם כראוי.מידע זה יהיה שימושי למי לגדל פטריות בחממה.
אחסון Champignon ללא עיבוד נוסף
לפני שליחת הפטריות למקום שבו הם יאוחסנו, הם חייבים להיות מוכנים.איך בדיוק?זה יהיה תלוי כמה זמן אתה רוצה לאחסן Champignons.אם כבר מכינים אותם תוך זמן קצר, לא לשטוף מראש פטריות, אבל במקום אותם בשקית נייר או מיכל פלסטיק עם חורים.
לכן, פטריות יכול לחכות כמה ימים( במיוחד אם אתה שם אותם בשקית ניילון).אבל לא להתעלל בו, כי פטריות הם מוצרים מתכלים.ואם הם חיכו לך זמן רב מדי במקרר, אז הם צריכים להיות נצרך בזהירות רבה.
אחסון עם מקדים
אם יש לכם מקפיא, אתם יכולים לאחסן Champignons מזה זמן רב.רק קודם הם צריכים להיות pretreated - לשטוף ולייבש.אם יש כתמים - הם צריכים להסיר.פטריות מוכנים, אם הם גדולים, לחתוך לחתיכות.
ניתן לאחסן Champignons במקפיא כמו שקית אחת גדולה, מקפיא או מיכל, או על ידי חלוקת לחלקים.האפשרות השנייה היא נוחה יותר, שכן אין צורך להקפיא אותם מחדש.
פטריות קפואים מאוחסנים לא רק טרי, אבל גם מטוגנים מבושלים.חיי המדף של פטריות מטוגנות בצורה קפואה הוא 3-6 חודשים.Champignons הם לחתוך ומטוגן על אש נמוכה, לאחר הקירור, הם ערוכים במיכלים.הם מאוחסנים ומשומשים באותו אופן כמו אלה טריים קפואים.
Champignons מבושל ניתן להקפיא במשך זמן רב יותר - כחצי שנה.לאחר שפיכת מים, מרתיחים את הפטריות עד שהם מוכנים.לאחר שהם צריכים להיות מיובשים, מורחבת במיכלים ניתן לשלוח למקפיא.
איסוף פטריות ייבוש
ניתן לאחסן Champignons לא רק גלם, מטוגן, מבושל, אבל גם כבושים.לכן, אתה לא רק לפתור את הבעיה של שימור שלהם, אבל גם לקבל חטיף טעים.
הדבר הראשון לעשות הוא להכין מרינדה.עבור כל ליטר מים רותחים אנו לוקחים 1 כף.מלח 1 כפית.סוכר, 5 אפונה ריחנית ו 5 אפונה של פלפל שחור, כמה עלי דפנה.אנחנו מורידים 1 ק"ג של פטריות לתוך המלח ומבשלים 30 דקות.לאחר קירור המלח, להוסיף 50 גרם.חומץ ויוצקים לתוך בנקים קטנים.Champignons יהיה מוכן למחרת.שמור אותם עדיף במקרר.
גם, פטריות יכול להיות מאוחסן מיובש, וזה כנראה האפשרות הטובה ביותר.יבש את שניהם בצורה טבעית, ובתנור או במייבש חשמלי.אם אתה עבור האפשרות הראשונה - אז ייבוש הוא לא בהכרח בשמש.כדי לייבש את Champignons חייב להיות מוכן - הם ספוג במים קרים במשך שלוש שעות.
פטריות בצורה זו יהפכו לתוסף ריחני וטעים עבור הכלים הראשונים והשני.כדי לאחסן את פטריות מיובשות במקרר אין צורך, זה אפשרי בטמפרטורת החדר.בצורה מיובשת כזו הם יחיו לפחות שנה.