כבוש חמוצים מלפפונים חמוצים - ברוך הבא לאורחים על שולחן החורף.בדרך כלל, מלפפונים קטנים ובינוניים משמשים להכנת כדורים כאלה.אבל לעתים קרובות זה קורה כי מלפפונים בגינה הם בשלים.הם נעשו גדולים, כמעט עם קישואים, והפכו צהוב.
אם הם התברר להיות מספר גדול, ואז לזרוק מצטער מאוד.אבל זה לא הכרחי!אתה יכול להכין מלפפונים מגודל לחורף.כמובן, לחומר יתברר שלא כמו טעים כמו הפרות של בחירה, אלא גם תוכל ליהנות בערבי החורף הקר.
איך לעשות את זה?אחרי הכל, בצוואר של פחית הם לא יכולים להתאים.בנוסף, יש להם עבה קשה עורות זרעים גדולים.לכן, רוב המלפפונים מגודל מכינים את החורף, מגוון של סלטים.אבל לא רק.הם יכולים להיות מלוחים, מליח, חמוץ.תוכן
: מאפייני
- preform
- מלפפוני מגודל המלחת מלפפוני מגודל תסיסת
- מלפפוני מגודל מלפפוני מגודל
- כבישת
- מלפפוני מגודל מלפפוני מגודל סלט
- הקוריאני
- כיצד לאחסן חסר מן מאפייני
מלפפון מגודל preform מלפפונים מצהיבים מלפפון
- מצמיחים עבה ונוקשהקליפה יש לנקות לפני הבישול.אם מלפפוני מגודל
- יש זרעים גדולים מאוד, עדיף להשתמש מתכונים שבו פרוס מלפפונים משמשים.ואז, לפני חיתוך, הזרעים מוסרים בצורה הטובה ביותר.
- עבור מלפפונים כי הם מרירים מאוד, עדיף להשתמש מתכונים באמצעות חרדל.היא תחפש את המרירות.
- , אתה יכול להוסיף אותם בחומץ קצירה של מלפפונים בשלים מדי, עדיף להשאיר.מלפפוני מגודל
המלחת
כדי מלפפוני מגודל בחורף, לא צריכים הרבה זמן או הרבה מרכיבים.זה מספיק כדי לקבל מלפפונים ומלח בהישג יד.מלפפון חמוץ מלפפון, תקבל חטיף מעולה, אשר רבים יאהבו.
כאשר חמוצים מלפפון צריך להיות חתוך מספיק גדול.צורה של חיתוך יכול להיות שונה: עיגולים, brusochki, קש.מלפפונים כזו ומותאם בצורה מושלמת כמו פתיחה עצמית כמרכיב להכנת סלטים חמוצים.מתכון כבוש ומלפפונים
מגודל:
- ראשית, לרחוץ ולחטא את הצנצנות.
- בכל צנצנת לשים 5 הטבעות של פלפלים חריפים אדומים פרוסים, עלים של דומדמניות ודובדבנים, כמו גם חתיכה קטנה של שורש חזרת.ניתן להוסיף 4-5 שיני שום מלאות.
- מקום בצנצנת גדולה מלפפונים קצוצים, קלופים ו seeded.במהלך המלפפון אז לשים פלפל, דובדבן ועלים דומדמניות, שורש החזרת, שום.
- הכן מלח על ידי המסת מלח במים רותחים( 3 כפות לכל 1 ליטר).יוצקים אותו לצנצנות ומכסים במגבת.
- להשרות מלפפונים במקום חשוך במשך כ 8 שעות, ולאחר מכן לכסות אותם.מלפפונים מגודל תסיסה
כבוש ומלפפונים
חטיף נפוץ למדי כי הוא מושלם עבור תפוחי אדמה ובשר.בנוסף שיטה זו היא כי אין צורך עיקור, בישול מרינדה.
תסיסה המהות מלפפון מגודל נעוצה בעובדה כי שטף, קלופים זרעים של מלפפון חתוך לפרוסות גדולות ולאחר מכן לערום שכבות, לזרות תערובת של מלח, סוכר ותבלינים.בסופו של דבר, יוצקים קצת חומץ, על מנת להאריך את חיי המדף של מלפפונים.
ואז הדיכוי הוא הניח על העליונה ומשמאל במשך יומיים.ואז לרדת למרתף או לשים במקום אחר מגניב.יתר על כן
, שהם עצמם מלפפונים נגמלו יכול לתסוס, יכולים לשמש כמרכיב להכנת מלפפון, כבושים במי מלח.לשם כך, שכבות הבנק מוערמים מלפפונים בגודל בינוני ומרחו את המלפפונים גס פומפיה מגודלים( קלופים זרעים).אתה יכול להוסיף ירקות.מלפפונים לשים תחת דיכוי.מלפפונים הם הרווה על ידי תסיסה לקטית.מלפפונים
כבישה
מגודל לאלו שאוהבים חמוצים, אפשר מלפפון חמוץ מלפפונים מגודל.למרבה הצער, הם לא יכולים להיות במרינדה לחלוטין.אבל לחתוך לתוך מעגלים או קוביות, זה בהחלט אפשרי.בנוסף, אתה יכול חמוץ מלפפונים חמוצים עם או בלי עור.מתכון מלפפונים כבושים עם חרדל:
- קח 3 ק"ג של מלפפונים בשלים ולשטוף.ואז לקלף לחתוך לקוביות בגודל בינוני.
- הכינו את המרינדה.מערבבים 200 מ"ל של שמן צמחי וחומץ שולחן.בתערובת המתקבלת, להמיס את המלח( 3 כפות) וסוכר( 200 גרם).ואז מוסיפים פלפל שחור, שום קצוץ( שני ראשי בינוני) ואבקת חרדל( 2 כפות).
- המרינדה המתקבלת מוזגת לתוך מכולה עם מלפפונים, להשרות עד מיץ משוחרר( כ 2 שעות).
- בעוד מלפפונים מתעקשים, לשטוף ולעקר את הצנצנות.
- מלפפונים מוברגים צנצנות ליטר סטרילי, יוצקים מעל מרינדה.ואז לעקר אותם לפחות 15 דקות.בסוף עיקור, מכסה את הצנצנות עם מכסה לעטוף את השמיכה במצב הפוך.
מתכון כבוש מלפפון פרוסות מגודלים( עם הקליפה): מלפפונים מגודל
- הכן ככל אכנס צנצנת של חצי ליטר.שטפו אותם, חתכו את הקצות.
- בצנצנת סטרילית, מקום 2 sprigs של שמיר, 1/3 של גזר, לחתוך לפרוסות, קצת שום.
- למלא את הצנצנת עם מלפפונים, אשר בעבר לחתוך לפרוסות עם העור.
- על גבי מלפפון שוב לשים גבעול של שמיר, גזר ושום.
- בכל מלח ומפזרים צנצנת של חצי ליטר( 1 כפית), סוכר( 1 כף) ושופכים 1 חומץ כף שמן צמחי מפיג.
- יוצקים את המלפפונים עם מים רותחים מקוררים.לעקר את הצנצנות במשך רבע שעה.חותם עם מכסים סטריליים.
מלפפונים מגודלים בסלטים
קוריאנית מבושל בקוריאנית יש טעם מקורי מאוד, שהוא חד פיקנטי.הם כוללים לעתים קרובות שום, כוסברה וחומץ.באמצעות החומרים האלה, אתה יכול להכין סלט קוריאנית מכל מוצר, כולל מלפפונים מגודל.
מתכון מלפפונים מגודל בקוריאנית:
- לשטוף, מברשת 500-600 גרם של גזר באח על קוריאנית קוריאנית.
- לאחר מכן להכין 2 ק"ג של מלפפונים בשלים.לשטוף אותם, אם העור הוא סמיך מדי וקשה, לקלף את המלפפונים ממנו.לאחר מכן להסיר את הזרעים, לחתוך את המלפפונים לתוך גדול lobules.
- מניחים מלפפון וגזר במיכל מתאים.יש גם
- לשפוך חצי כוס חומץ ושמן צמחי, שום קצוץ( 4-5 שיני), מלח( 50 גר '), סוכר( 0.5 כוסות) וכן תבלינים חבילות חצי גזר בקוריאנית.
- מערבבים את כל החומרים ומניחים בקערה.
- לאחר 4 שעות, מפיצים את הסלט מעל הצנצנות, מכסים ומעוקרים למשך 10-15 דקות.ואז, לסגור את הצנצנות ולהפוך אותם הפוך.סלט
מלפפונים מגודל
מלפפונים מגודל לא יכול להיות רק חמוץ, מלח ומלח.הוספת ירקות אחרים, אתה יכול להכין סלט מעולה, שהוא מושלם כמו חטיף, והוא יכול גם לשמש קישוט ירקות.מתכון סלט
מלפפונים מגודל: מלפפונים מגודל
- ( 10 חתיכות), מקלפים וחותכים לקוביות קטנות.
- כבו את המלפפונים במחבת עם שמן שחומם מראש עד שקוף.
- הוסף מלפפונים חתוכים לקוביות בצל, מגוררת על פומפייה גזר בינוני( 1 PC.) ופלפלים סלט קצוץ( 2 יח '). ירקות
- מבשלים יחד 25 דקות, ואז למקם את קוביות העגבניות במחבת( 3-4 יח')..לשים את כל ביחד יחד עוד 10 דקות.
- הוסף קצת מלח, סוכר ופלפל שחור לטעמך.
- תבשיל סלט עוד 5 דקות ניתן לאחסן פחיות מעוקרות.
כיצד לאחסן חסר מן הכנות
מלפפוני מגודל מלפפוני מגודלים, אשר היו נתוני עיקור, יש לאחסן במקום קריר ללא אור שמש ישיר.למרות שהם מאוחסנים לחלוטין בטמפרטורת החדר.אבל מלפפונים חמוצים וסלטים, אשר אינם מעוקרים, יש לאחסן אך ורק במקום קר.זה יכול להיות מרתף או מרתף.אם אינך זמין, ניתן לאחסן אותו במקרר.
עכשיו אתה לא צריך לזרוק מלפפונים מגודל.עם קצת מאמץ לבלות קצת זמן, אתה יכול לבשל מהם החסר טעים כזה לחורף כי אתה ללקק את האצבעות שלך!