איך להכין את אירגו לחורף

באמצע יולי, אחד פירות יער טעים ובריא בשלים תחת השם של Irga.כחול כהה, עם טעם מתוק, דבש, יש לו השפעה מועילה על העבודה של האורגניזם כולו.השימוש irgi יחזק חסינות, להפחית את לחץ הדם, יש השפעה מרגיעה קלה ולשפר את העיכול.בקיץ עדיף להשתמש טרי, אך אם כראוי להכין irgu בחורף, אתה יכול לקבל תשלום של ויטמינים ומינרלים בכל עת של השנה.תוכן

: שיטות

1. irgi ריק הריבה החורף
2. irgi לפתן
3. ג'אם
4. ו
5. מיץ Freeze
6. רסק ייבוש
7. של irgi
8. Saskatoon במיץ של עצמו בלי קוואס סוכר
9. מן לחומר
10. Spirits
11. אחרים קציר

שיטות

irgi מפירותIrgi ניתן לבשל עבור מנות טעימות בחורף - ריבה, קומפוט, מיץ, ריבה ועוד.בנוסף, פירות יער יכול להיות מיובש או קפוא, אשר ישמור על תכונות שימושיות מקסימלית של הפרי.מתכון ריבת irgi

לבישול ריבה irgi הרבה, זה מבושל בתוספת פירות, פרי הדר ופירות אחרים, ניתן למצוא את השילוב טעמכם ידי ניסוי ניסויים.

המתכון הקלאסי לבשל את הריבה הפשוטה ביותר, זה לקח רק 3 מרכיבים - מאוד ברי, מים וסוכר.עבור 1 ק"ג irgi תצטרך את אותה כמות של סוכר ו - 300 מ"ל של מים טהורים.

פעל באופן הבא: פירות יער

• לעבור, להסיר פריטים פגומים, לשטוף היטב, להיפטר אבק ופסולת;
• במחבת נפרדת;
• בסיר אחר להרתיח את המים, מוסיפים סוכר ומבשלים, עדיין בחישה, עד גרגרי סוכר מומס;
• שופכים עוד נוזלים רותחים ומתוקים ומבשלים במשך 5 דקות, תוך ערבוב המסה;
• לכבות את תנור לקרר את תערובת פירות;
• לחזור על התהליך 3 פעמים;
• לרוקן מעל מכלי זכוכית מוכנים מראש.ריבה, מבושל בדרך זו, ניתן סוכר, ולכן מומלץ להוסיף קמצוץ של חומצת לימון בסוף הבישול או להשתמש המתכון להלן.

  ריבת לימון ולימון

  חומרים:

  • 1,5 ק"ג irgi;
  • 700 גרם סוכר מגורען;
  • כוס מים;
  • 1 לימון בינוני.

  תהליך:

  1. ניקה גרגרים בקערה בישול, רצוי בקערה אמייל רחב עם צדדים נמוכים.
  2. יוצקים במים ומדליקים עד לרתיחה.
  3. להקטין את האש בינוני, לכסות את הקערה ומבשלים במשך חצי שעה, צופה על מנת להבטיח כי המסה לא שרוף.
  4. לאחר הזמן הנ"ל, מוסיפים לסיר את האיגר ומבשלים עוד 30 דקות ללא מכסה, תוך ערבוב גרגרים ללא הרף.
  5. לימון הוא שטף היטב עבר דרך מטחנת בשר יחד עם הקליפה.אתה יכול להשתמש בבלנדר או לחתוך לחתיכות עם סכין, אבל אז הם ירגישו ריבה מוכן.
  6. בישול בעוד המסה לא מתעבה.בדוק את המוכנות היא פשוטה - אתה צריך לטפטף טיפה של ריבה על התחתית, אם זה לא להפיץ, הריבה מוכנה.

  ג'אם ג'אם ג'אם שונה במרקם סמיך, אך גם מכין פשוטה: פירות יער בשלים

  • טהור ומועכים קלות בעזרת כף ושפך סוכר;
  • נשאר 2-3 שעות, ואת Irca יהיה זמן כדי לספוג את הסוכר ולתת את המיץ ללכת;
  • ואז את המסה ברי נשלח אל התנור מבושל עד סמיך;
  • 5 דקות לפני הסוף, להוסיף כמה גרם של חומצת לימון;
  • מאוחסן בצנצנת אטומה ומעוקרת של נפח קטן.

  קומפוט ומיץ

  להכנת קומפוט, עליך לבחור פרי לא בוגר.הם החזירו, הניחו על פחיות ושפכו סירופ סוכר.הבנקים עם קומפוט הם מעוקרים מגולגל.

  מיץ Irgi מוכן על פי טכנולוגיה אחרת: פירות יער הם מראש הקרקע ולעיתים קרובות מוכן עם תוספת של גרגרים אחרים, למשל, דומדמניות.מתכון: מיץ חמוץ מן

  זה ייקח:

  • 1 ק"ג של גרגרים;
  • 0,5 ק"ג דומדמניות;
  • 350 גרם סוכר.

  שיטת הכנה:

  1. כדי לשפר את הניחוח והעסיס, הפירות מתפרשים על משטח שטוח ומשומרים בחדר קריר, כגון מרתף או מזווה, למשך שבוע.עם זאת, זה לא צעד חובה.
  2. לאחר מכן הם blanched ועבר דרך juicer.אם אין מכשיר כזה במטבח, אתה יכול לנגב את פירות יער וללחוץ את המיץ דרך הגבינה.
  3. הוסף סוכר למיץ וחום על אש נמוכה עד שהסוכר מתמוסס.
  4. להפיץ צנצנות מעוקרות, להתגלגל עם כריכות.

  מקפיא

  פירות קפואים של irgi לשמור על היתרונות שלהם ואת הטעם עד למקסימום.מוצר קפוא משמש עוד להכנת קומפוטס, אפייה החומר וקינוחים שונים של ברי.

  תהליך הקפאה הוא כדלקמן:

  • פירות יער למיין, להסיר גבעולים, לשטוף ולייבש;
  • מונח בשורה אחת על משטח שטוח, לדוגמה, מגש או מגש;
  • ממוקם במקפיא למשך שעתיים;
  • מתפרש אז במנות קטנות על גבי חבילות או מכולות;
  • מאוחסן במקפיא.

  ייבוש

  מ Berries Irgi אתה מקבל צימוקים טעים מאוד, אשר יכול להתחרות עם ענבים על פי תכונות הטעם שלה.זה יכול לשמש חטיף שימושי והוסיף למאפים מתוקים, compotes.

  1. הפירות מתפשטים על משטח שטוח ויובשים בשמש או בתנור ב-60-70 מעלות.
  2. נקה מיכל עץ גדול, קרטון או פלסטיק ויבש אותו היטב.
  3. למטה הרצפה עם נייר נקי.
  4. שים את הגרגרים היבשים ומפזרים אותם בסוכר.
  5. מכסים במטלית נקייה ומניחים עליה לחץ כבד.

  פסטיל עשוי סינטה

  עדינות נוספת, אשר מתקבל על ידי שיטת ייבוש.

  מתכון:

  • 1 ק"ג של irgi;
  • שמן לשימון;
  • 300 גרם סוכר.

  הכנה:

  1. פירות יער הם blanched ו grinded.
  2. הוסף סוכר.
  3. להפיץ שכבה דקה( 10 מ"מ) על הקלף, אשר חייב להיות משומן מראש.
  4. יבש ב 50 מעלות, אך אל תסגור את דלת התנור.
  5. פסטיל מוגמר לא נדבק לידיים שלך.
  6. המנות מקופלות בגליל ועטופות בבד נקי.

  Irga במיץ שלה ללא סוכר

  זוהי אחת הדרכים הקלות ביותר לשמור פירות יער לחורף.שיטת הכנה:

  1. גרגרים יבשים טהורים יש לפזר על פחיות.
  2. מוסיפים מים רותחים.
  3. הוסף חומצת לימון( 2 גרם לליטר של נוזל).הבנקים מעקרים ופקקים.

  Kvass מ irgi

  משקה זה נחשב לריפוי: הוא משמש ליתר לחץ דם, אבל אתה יכול לשתות אותו רק כמניעה שימושית.

  מתכון:

  • 1 ק"ג של irgi;
  • 10 ליטר מים נקיים;
  • 30 גרם של שמרים;
  • 2 כוסות דבש.הכנת

  :

  1. לנגב את פירות יער, יוצקים במים, מביאים לרתיחה ולהסיר מן החום.
  2. להתקרר ולרוקן את המרק.
  3. הוסף ל נוזל דבש, שמרים ולהשאיר לתסיסה במשך 12 שעות.
  4. מורחים על בקבוקים.

  משקאות חריפים

  מ ergy אתה יכול להכין לא רק משקאות מתוקים, אלא גם יין תוצרת בית מעולה, תמיסות, משקה חריף.משקאות חזקים הם טעם נעים עם שימוש מתון לא יפגע בגוף.

  משקה חריף

  כדי להכין את המשקאות, התותים פרושים אל הצנצנת לא לגמרי, עוזב את המקום מתחיל עם "הכתפיים".סוכר הוא במעלה למעלה וודקה הוא שפך פנימה.התעקש לפחות חודשיים במקום חשוך.

  יין

  לעשות יין מ irgi, עליך תחילה לחלץ את המיץ מן פירות יער.עבור 1 ליטר של מיץ, לקחת 1 ק"ג סוכר 2 ליטר מים.

  הכנת

  :

  1. מרתיחים את סירופ הסוכר.
  2. לאחר מים וסוכר מבושל במשך 15 דקות, תערובת נשפך לתוך מיץ פירות, מעורב ומפיץ בקבוקים.
  3. צוואר הבקבוק סתום עם פקק.
  4. כאשר היין הופך קל יותר, הוא שפך לתוך מיכל נקי, סגור היטב והשאיר במשך 90 ימים עד מבושל.
  5. המשקה מוכן מסונן ומופץ מחדש על גבי בקבוקים נקיים.

  חביות אחרות

  בנוסף על הדרכים המפורטות לעיל הקציר הפופולרי ביותר, אתה יכול להכין ריבה ברי, פירה סירופ לחורף מ Irga.כל מתכון יאפשר לך כל החורף לרצות את עצמך עם ברי טעים ובריא!

החסר עבור החורף