עם אפייה בבית, לא עוגה קנה יכול להשוות.בנאלי עוגיות - ולאחר מכן הופך יצירת מופת, כאשר היא מתחייבת לעשות מארחת מיומנת, ואפילו עם נשמה.מכשירי מטבח במקרה זה כדי לעזור.אבל גם התוכניות שלה לא מבטיח כי עוגייה לא לשרוף בסוף הבישול.
וסבתות שלנו יש contreded וללא טכנולוגיה כדי להתמודד עם אפייה - אתה ללקק את האצבעות.הם פשוט ציינה בקפידה כמה כללים פשוטים:
- הדבר הראשון שחשוב לשמור על עוגיה את העוגיות הוא הפרופורציות של החומרים.לעתים קרובות פילגשים הניסוי, הפחתת כמות השומן במתכון, או החלפת מוצרים מסוימים עם אחרים.כתוצאה של ניסויים, עוגיה לא עובד כפי שהוא צריך להיות.הכל בגלל המתכון כבר נבדק ואת המוצרים הם מתאימים את הסכום הנכון.
- הצורה שבה אתה הולך להוציא עוגיות, יש צורך לשמן עם שמן צמחי, גם אם הוא סיליקון.לא אוהב את הירקות( הטעם של המוצר הוא מפחד לשנות)?אתה יכול לשמן את התחתית ואת הקירות של עובש עם חתיכת מרגרינה.כן, אתה גם לא שוכח את הקירות.הבצק המוגבר מסוגל בהחלט להיצמד לצדדים היבשים, על אחת כמה וכמה עם משטחים מתכתיים.
- ניואנס נוסף: העוגיות מונחות על תנור שחומם מראש.רק התנור מתחמם לתהליך האפייה.אם אתה שולח עוגיות על פני השטח הקרים, אז עם רמה גבוהה של הסתברות יהיה מקל ולשרוף.
- בצק פריך עדין אפוי על גיליון נייר בישול משומן.אז זה קל להוציא את המוצר נשאר שלם ולא שרוף.עוגיות
- אינן נשארות בתנור זמן רב יותר מהזמן שצוין במתכון.עם טכנולוגיה חכמה, להגדיר את תוכנית הזמן עד 3 דקות פחות.עדיף לבדוק, לוודא עוגיות מוכן, ולהוציא.עדיין לא נשרף.האם הנכונות מוטלת בספק?לאחר מכן שלח את הטופס בחזרה את 3-5 דקות כי יש צורך לפני אפייה מלאה של הבדיקה.
- מקל בצק יותר מדי לטופס( אתה כבר נבדק פעמים רבות)?כדאי לנסות לשים משטח עם כמות קטנה של מים על השכבה התחתונה, ועוגיות כדי לקבוע את הממוצע.הדרך המוכחת: הבצק לא יבער תחת השפעת הקיטור.
- זה קל לשים משטח אחד אחר.תחתית כפולה לא יחמיץ טמפרטורה שיכולה לשרוף עוגיות.
יש גם לבחון מקרוב את התנור.אולי אתם שורפים רק את החלק התחתון או רק את החלק העליון.אז תצטרך לבדוק את פונקציית נושבת ולבדוק את החימום אלמנטים.אולי כמה החליטו להישבר, כי העוגיות והכוויות.כללים וטריקים של בישול