Okroshka הוא מאכל קיץ מסורתי וטיפול חיוני בימי חם, חם.זה לא קשה לבשל, המוצרים הם לשמש הם הפשוטים ביותר ובמחיר סביר ביותר, וזה ייקח לא מעט זמן.ישנם סוגים רבים של אוכל קר זה טעים, אבל לרוב במדינה שלנו הם מבשלים okroshka על kvass.
תוכן:
- מצרכים
- עדינות של בישול okroshki on kvass
התהליך הכי מייגע בעת הכנת okroshki - בשר רותח, מומלץ לעשות את זה מראש.רבים, לעומת זאת, להחליף בשר עם נקניק, אשר אין בעיה בכלל.כמו כן, קצת תפוחי אדמה יהיה צורך להפוך את המנה יותר מזין.זה יכול להיות מבושל במי מלח או אפוי בתנור, שתי האפשרויות הן טובות, אז לבחור לפי שיקול דעתך.
כדי לקבל kvass על kvass היה מראה אסתטי, רק חסה צריך לשים על הצלחת, ואת kvass צריך להיות מוגש במיכל נפרד, קנקן או מרק מרק עם מצקת.
חומרים
להכנת החומרים נדרשים המרכיבים הבאים( למנה):
- בשר מבושל או לשון - 50 גרם;
- תפוחי אדמה, מבושל טוב יותר במדים - 1 חתיכה;
- מלפפון קטן - 1 חתיכה;צנון
- - 2-3 חתיכות;
- טוסט מ 1 פרוסת לחם Borodino;
- ביצים שליו, מבושל קשה מבושל - 2 חתיכות, או 1 עוף;
- בצל ירוק, ירקות אחרים - 2-3 sprigs;
- קוואס - 200 מ"ל.
עבור תדלוק:
- חזרת אדומה - 35 גרם;
- חרדל חם - 5 גרם;
- שמנת חמוצה - 30 מ"ל;
- חומץ תפוחים - 10 מ"ל;מלח
- , פלפל שחור לטעמך.
החומרים, לעומת זאת, יכולים להשתנות בטווח רחב מאוד.לפי העיקרון: אנחנו עושים okroshka מה קרוב ליד.כאמור, עקרות בית רבות להחליף בשר עם נקניק מבושל, בשר חזיר או אפילו נקניקיות.חזרת, חרדל וחומץ הם חובבים, אתה יכול לעשות בלעדיהם, כמו גם בלי טוסט.שמנת חמוצה מוחלף לעתים קרובות עם מיונז.וכן הלאה. ..
הדקות של בישול okroshki על kvass
- להרתיח את הבשר.אם אתה משתמש הלשון, אתה צריך להסיר את העור ממנו.חותכים לקוביות קטנות.
- מלפפון צנון לחתוך לקוביות באותו גודל.צנון לא ניתן לחתוך, אבל שפשף על פומפיה גדולה.
- מרתיחים את תפוחי האדמה במדים או עוטפים אותם בנייר כסף ואופים בתנור.חותכים לקוביות.
- שים את הירקות בסיר או בקערה, מערבבים, מלח ופלפל.
- כמה ירקות ניתן לחתוך צלחות דקות המשמש לקשט מנה מוכנה.
- ב kvass, מוסיפים את חומץ, מלח ופלפל שחור, לערבב ויוצקים לתוך הקנקן.מכניסים את המקרר לקירור.
- כדי להכין okroshka טעים, כל החומרים והמנות צריך להיות מקורר מיד לפני ההגשה.
- לשים טבעת קולינארית בצלחת או לשים כוס.סביבו שכבו הירקות הצוננים, ואז הסירו את הטבעת.
- להרתיח ביצים, צמרמורת, מברשת לחתוך במחצית.מפוזרים יפה על הירקות.רבים, לעומת זאת, לחתוך אותם לקוביות.
- מפזרים על גבי עשבי תיבול קצוצים דק( אתה יכול גם לערבב את זה עם ירקות בשלב 4).
- לחתוך בורודינו לחם לקוביות קטנות, לשפוך אותו על מחבת משומנת, מגניב ומניחים על צלחת בין חצאי ביצים.
- ניתן להגיש שמנת חמוצה, חרדל וחזרת בקעריות רוטב נפרדות או מעורבות אחת.
Okroshka מוכן, אתה יכול להתחיל טעימת!
מספר המרכיבים מבוסס על מנה אחת.להגדיל אותו על ידי מנות רבות ככל שאתה צריך.