למה לא יכול המנה?

רוב האנשים לא מגיעים עם מאכלים שונים עצמם, אבל לחפש מתכונים מוכחים בכל מיני מקורות.אבל לעתים קרובות התוצאה היא בכלל לא כמו שאנחנו רוצים.למה זה קורה?

אנחנו לא מדברים על מקרים כאשר אנו נתקלים מקורות אמינים.אמנם לאחרונה אתרים עם מידע לא מאומת, עם הרבה שגיאות וטייפוס באינטרנט הופך יותר. .. אבל זה גם קורה שזה לא עובד מתכון מוכח.הסיבה היא לעתים קרובות שאנחנו לא לוקחים בחשבון את כל המאפיינים של המוצרים המשמשים או ניואנסים עדינים של הכנה.הנה כמה מקרים תכופים.

Flour

מוצר זה שונה בכיתות, כמות החלבון וגלוטן.לעתים קרובות אנו לוקחים קמח בישול מהסוג הלא נכון או מגוון, אשר נקבע על ידי המתכון.או, למשל, אנחנו שוכחים לנפות אותו.כתוצאה מכך, התבשיל הוא לא כל אותה עקביות.

שמרים

קשה לחשב את הכמות שלהם נכון, במיוחד אם שמרים גולמיים משמש, אבל לא מיידי.הרבה תלוי ברעננות שלהם, באיכות, על אם הם היו מאוחסנים כראוי ואם הם איבדו את רכושם בסופו של דבר.במתכונים, את הכמות הנכונה של שמרים ניתנת בדרך כלל על בסיס שהם טריים לחלוטין איכות.

Sugar

אתה יכול לכתוב ספרים על מוצר זה.בהתאם לחומרי הגלם, מתיקות הסוכר משתנה אף היא.מצית סלק, שממנו הוא מבושל, פחות מתוק הוא סוכר ממנו.משפיע על המתיקות של הסוכר ואת הטכנולוגיה של הייצור.

גזר

תכונות שימושיות וטעם של מוצר זה תלויים במגוון, בגודל ובאיכות של שורש הירקות.

בצל

הטעם והיתרונות של צמח זה תלויים ישירות במגוון, כמות הלחות ואת איכות הקרקע עליה הוא גדל.

חציל

צמח זה מעניין לטעם יוצא דופן שלו, אשר ניתן לשנות אם חציל פרוס הוא מראש מלח לפני הבישול ואת לנקז את המיץ המר.דקויות כאלה של הכנה מתכונים נשכחים לעתים קרובות להצביע.

חמאה

על מדפי החנויות מוצר זה מוצג במגוון עצום, ולכן זה פשוט מאוד להתבלבל בבחירת השמן.עכשיו יש הרבה סוגים חדשים של חמאה: "אור", "קרם-ירק"( והמלה "שמנת" נכתבת באותיות ענקיות, ו"גמניות "- כך שזה כמעט בלתי אפשרי) וכו '.זכור: זה לא השמן שאתה צריך!

אם המתכון אומר "חמאה", אז אתה צריך לקנות את זה, ולא אלה המצאות חדש.החמאה האמיתית היא שעל האריזה שתכולת השומן מסומנת בה לפחות 72.5%, וגם כתוב שהיא מיוצרת מחלב טבעי או משמנת.וזה לא צריך להכיל תוספים של שומנים צמחיים.

Milk

רכישת מוצר זה בחנויות, אנשים ממוקדים לעתים קרובות יותר לטעמי הטעם שלהם ותכולת השומן של המוצר הזה, בכלל לא לחשוב על מה שהם אוהבים לשתות.בדוק איזה חלב שקנית קל.זה מספיק להקפיא כמות קטנה של חלב במיכל שקוף.

חלב אמיתי קופא עם גבישים אחידים, לבנים ובמקומות מסוימים יש דגנים קפואים של שמנת( בהתאם לתכולת השומן של החלב).אבקת חלב מתגבש בצורה שונה לגמרי כאשר הוא קופא.בחלק העליון יש קרח עכור צהוב לבן, עם ספגה של גרגרי חלב יבש, ומלמטה ומסביב זה גבישים של קרח רגיל מן המים.

רשימה זו יכולה להיות נמשכת ללא הגבלת זמן, העיקר הוא ללמוד לזהות את המוצרים שבהם אתה משתמש לבישול.זה כאשר אתה לומד לבשל יצירות מופת קולינריות אמיתיות, בעוד, די סוטה מן הנוסחה.בחירה, אחסון, הכנה