כולסטרול גבוה הוא אחד הגורמים למחלות לב וכלי דם.כולסטרול עצמו אינו מזיק לגוף ובלי זה כמה תהליכים בלתי אפשריים, אבל אם זה הופך להיות יותר מדי, זה מתחיל להתיישב על הקירות של כלי הדם ולעזור להם לחסום.
כדי למנוע את הסיכון לפתח מחלות לב וכלי דם, מומחים בדרך כלל ממליצים להימנע מאכילת מזונות עשירים בכולסטרול.
כמה כולסטרול צריך
לפעולה תקינה של גוף האדם, הוא צריך כ 1000 מ"ג כולסטרול יומי.במקרה זה, הגוף עצמו מייצר כמעט 80% מסכום זה.שאר כולסטרול הוא מקבל ממוצרים מן החי - בשר ומוצרי חלב.
במזונות צמחיים( דגני בוקר, ירקות ופירות), הכולסטרול כלל לא.
מזונות בעלי רמה גבוהה של כולסטרול
- האחוז הגבוה ביותר של כולסטרול נמצא בשר שומן - בשר חזיר או בשר בקר.אין להתעלל השדיים שומן, פחמתי, צוואר, צלעות וחלקים אחרים של פגרי בעלי חיים המכילים הרבה שומן.זכור - יש הרבה שומן חבוי פילה חזיר.כחלופה לבשר זה היא לבחור עוף דל שומן או הודו.
- אל תתעללו בפנים - כבד, ריאות ומוח.חלק אחד של מוצר זה מכיל את רוב כולסטרול יומי.
- אחוז גדול של שומנים רוויים וכולסטרול כבר בשר מעובד - נקניק, בשר חזיר, בשר משומר, נקניקיות ומוצרי מעושן.שומנים מוסתרים הם אפילו נקניק מבושל, אשר אין ספגה של בייקון.בנוסף, מזונות כאלה הם בדרך כלל מלוחים מדי.עשירים בכולסטרול ובעופות - אווז וברווז.הם הטובים ביותר לא לטגן בשומן, אבל כדי לחתוך שומן עודף ולהשתמש בשר כהה מן הרגליים ושדיים של ציפורים, לאחר הסרת העור.
- לעתים קרובות ביצים מואשמות גם כולסטרול עודף.אבל אם אתה משווה אותם עם בשר מעושן או כל בשר שמן, כולסטרול בהם הוא לא כל כך הרבה.יחד עם זאת, מומחים לא ממליצים לאכול יותר מביצה אחת ביום, באמצעות חלבונים לבישול.זה גם לא שווה את זה כדי לסרב ביצים, הם מכילים חומרים שימושיים רבים.
- ספק עיקרי נוסף של כולסטרול הוא חמאה, גבינה, שמנת ויוגורטים שומניים, אשר מלבד כולסטרול מכילים גם הרבה סוכר.דיאטנים ממליצים לאכול חלב דל שומן או דל שומן ומוצרי חלב אחרים שאין להם יותר מ -2.5% שומן.
- אנחנו מקבלים הרבה כולסטרול יחד עם מאפים תעשייתיים, מוצרים מוגמרים למחצה, מזון מהיר וקינוחים.ככלל, מוצרים כאלה עשירים בשומנים רוויים ושומני טרנס.
דיאטות עם כולסטרול מוגבר
באופן טבעי, אם יש לך כולסטרול גבוה בדם שלך, אז אתה חייב להגביל אותו ככל האפשר עם מזון.דיאטה עם רמת כולסטרול גבוהות צריך להיות מבוסס על מוצרים צמחיים, אלא גם להוציא לחלוטין מן מוצרי דיאטה ממוצא מן החי לא שווה את זה.בתזונה שלך צריך להיות מוצרי חלב דל שומן, בשר, דגים ים ופירות ים אחרים.
כדי להפחית את צריכת מזונות עתירי כולסטרול, בצע את הכללים הבאים:
- הסר מהמטבח מאכלים עשירים בשומנים רוויים: מרגרינה, נקניקיות, מזונות נוחות, מזונות משומרים, מגוון של חטיפים וביסקוויטים.אם הם לא בבית שלך, אז הסיכון של השימוש שלהם נעלם.
- בעוד במכולת, זוכר את "הכלל ההיקפי".ככלל, כל הירקות הטריים, פירות, מוצרי חלב דל שומן בשר רזה ממוקמים לאורך הקירות, מוצרים מוגמרים למחצה, מזון משומר ומזונות מעובדים נמצאים בשורות הפנימיות.בעת רכישת מוצרים, לא לשכוח "ללכת על stenochke."
- נסה בכל פעם לקנות כמה פירות טריים או ירקות בחנות כי אתה לא לקחו או לא ניסיתי בכלל.המקור העיקרי של סיבים - זה תפוחים, בננות, גזר, פירות יער ברוקולי, הם תורמים להורדת רמת הכולסטרול בדם.
- קרא תמיד את תוכן המוצר.אם החבילה מציינת כי המוצר מכיל הרבה שומן וקלוריות, אז לפני האוכל עם כולסטרול גבוה.
- מעדיפים את השומנים הלא רוויים הכלולים באגוזים, שמן זית ושמן חמניות, דגים ימיים.שומנים אלה לא רק מכילים קומפלקסים ויטמין שימושי אומגה -3 מורכבים, אלא גם לתרום להורדת רמת הכולסטרול.
- לאכול דגנים מלאים.הסיבים בהם נקשר כולסטרול ומפחית את זרימתו לתוך הדם.
- אל תנטוש לחלוטין את הבשר.עדיף ללמוד כיצד לבחור את זה נכון.קנה עוף דל שומן, הודו בשר בקר רזה.הקפד לכלול את הדיאטה ימית דגים המכילים שומנים לא רוויים, פירות ים שונים.
- להתרגל העובדה כי ירקות ופירות הם חלק חשוב של הדיאטה שלך.הם מכילים מעט שומן, הרבה ויטמינים דל קלוריות.
סיכום
תזונה נכונה היא התנאי העיקרי להורדת הכולסטרול בדם.אם אתה רוצה למנוע עודף של כולסטרול, לנסות לבחור בשר דל שומן ומוצרי ירקות ולהסיר מן הדיאטה מעובד בשר - נקניקיות, נקניקיות, נקניקיות וכל מיני "חנות" מוצרים מוגמרים למחצה.