סלסה עם כרוב

כרוב

ניתן לבשל ארוחות רבות נפלאות, בגלל שזה כל כך מתאים לא רק עם כל ירקות, אלא גם פטריות, בשר, דגים ונקניקים.לכן השקית של כרוב זכתה לפופולריות כזו גם בקרב אבותינו, והוא עדיין נחשבה לאחד המאכלים המסורתיים האהובים.

תוכן: מוצרי הכנה

2. עצות שימושיות הדקויות בישול שיטות
3. ומתכונים כרוב
   • Salsola ב
   • multivarka באותה צלחת: solyanka כרוב רזה עם שעועית
   • בתנור: ערבוביה של כרוב כבוש עם פטריות ובשר

מאכל זה די מזיןמזין, כי הכי טעים הוא hodgepodge, מבושל על מרק עם הרבה מוצרי בשר שונים.אבל יש כל כך הרבה סוגים של מלח כי כולם ימצאו עבור עצמו.כרוב Salsola עשוי להיות בשר, ירקות, תזונה, דגים, תבשיל בשר ושעועית מוחלפת בקלות או פטריות.יתרון נוסף של halophytes הוא שזה אפשרי כדי להתקדם להתכונן לחורף, בצורה של מוצר חצי גמר או ארוחה מלאה.מוצרי

הכנה

ניתן להשתמש טרי או כבוש כדי להכין halophytes, כמו צלחת מוסיפים את הבצל, חמוצים, גזר ועגבניות או רסק עגבניות.בנוסף, יש צורך להכין בשר, דגים או מרק פטריות מראש, לפעמים מלח מוסיפים את המנה.

כרוב טרי צריך להשתחרר מן העלים העליונים קוצצים דק, כרוב כבוש כבר גרוסים, וזה מאוד נוח, אבל זה צריך להיות מטופל על מנת להיפטר מלח.לשם כך, כרוב טבול במשך כמה דקות במים רותחים, זורק במסננת לסחוט.ירקות

הנותרים יש לשטוף ביסודיות לחתוך לחתיכות קטנות, מרק עשוי בשר על העצם - חזיר או בשר בקר, וככל שזה בהכנה, עשיר יותר ועושר עד המנה.טעם מיוחד וארומה מצורף לתבשיל בשר מעושן - נקניקיות, בייקון, נקניקיות, חזיר.בשרים לחתוך חצי לחתיכות אחידה למדידת כ 1 ס"מ.

במתכון הקלאסי Salsola קיים בהכרח, זיתים ומלפפון מלוחים ולימונים.

אם solianka כרוב מבושל עם פטריות, הבחירה שלהם תלוי בעונה.בקיץ ובסתיו של פטריות היער הזה, כבושים או מיובש בחורף, ופטריות, ופטריות צדפה ניתן להשתמש בכל ימות השנה.יש לזכור כי פטריות יבשות ספוגות בעבר במשך מספר שעות, רצוי לילה, אחרי המים מנוקזים, פטריות מבושלות במשך 20-30 דקות, המרק וכתוצאה מכך ניתן להשתמש בהכנה הבאה של מזון.טיפים שימושיים

למרות העובדה כי הרבה המרכיבים הכלולים halophytes, לבשל זה מאוד קל, במיוחד אם אתה זוכר כמה טריקים ולבחון כללים בסיסיים.כרוב solyanka

• עם בשר יהיה טעם יותר טוב אם זה לבשל כמה סוגים של בשר עם תוספת של מוצרים מוגמרים( נקניקיות, נקניק, בשר חזיר, וכו ').עם זאת, רכיב הבשר לא צריך להיות שמנוני מדי.למאורה
• עם פטריות לא מוסיפים לימון ורסק עגבניות, דגים מוכנים בלי שמנת.
• בצל וירקות אחרים מקובצים בחמאה או בשמן צמחי.
• מלפפונים חמוצים לפני קילוף בצלחת מקולפים.שעועית
• עבור halophytes יכול לקחת משומר או מראש להשרות ומרתיחים שעועית יבשה, כמו תהליך זה לוקח זמן רב.
• לפני ההגשה, מוסיפים פרוסת לימון לצלחת הגשה של חזרת.
• כרוב מבושל בנפרד מירקות אחרים מעורבב עם אותם לקראת סוף הבישול.
• במהלך כרוב צריך להיות ומערבבים מדי פעם, אבל לא לעתים קרובות מדי, כדי לא להפוך אותו "בלגן".בליל כרוב
• מוכן לחורף, חנות לצנצנות מעוקרות סגורה היטב במקום חשוך, קריר - במרתף, מזווה, מרתף או על המדף של המקרר.
• אתה יכול להקפיא את תערובת העוגה - Brez, אשר עשוי בצל, רסק עגבניות, כרוב, חמוצים וזיתים.תבשיל ירקות Comminuted עם עלה דפנה, להוסיף תבלינים, ואז הניח על מכלי פלסטיק, מקורר והוסר במקפיא.הכנה כזו ללא הפשרה נזרק לתוך מרק יחד עם בשר או פטריות מטוגנות והביא לרתיחה.דרכים ומתכונים לבישול

  מרק כרוב מוכן על תנור, בתנור או בעזרת multivarkers.הדרך והזמן של ההכנה תלוי מה כרוב - טרי או חומצי מתווסף למאכל, כמו גם מן סוג מלח ו מרכיבים נוספים אשר יהיו חלק המנה.

  הדבר נכון גם לגבי הבילט בחורף, המנה מוכנה עם תוספת של חומרים משמרים טבעיים - מלח, חומץ, מגולגלת לתוך קיטור מעוקן מראש או בצנצנות התנור.

  Solyanka עם כרוב ב

  רב משתנים ב multivariate, בישול הוא הרבה יותר קל ונוח יותר.כדי להכין סלט כרוב בתנור נס זה, זה מספיק כדי להניח את המוצרים פרוס ברצף מסוים ולעבד אותם במצב "טיגון", ואז "מרווה".בעזרת multivarkers, אתה יכול להכין ארוחה לארוחת ערב או להכין אותו לחורף.

  מתכון לחורף: מרק כרוב מהיר עם פטריות

  מצרכים:

  • 1.2 ק"ג כרוב טרי;
  • 600 גרם של Champignons;
  • 2 ראשי בצל;
  • 2 גזרים;
  • 1 כוס של רסק עגבניות באיכות גבוהה;
  • 3 שיני שום;
  • 120 מ"ל של שמן צמחי;
  • 25 גרם של סוכר מגורען;
  • 30 גרם של מלח;
  • 2 כפות גדולות של חומץ;פלפל אדמה
  • .

  הכנה:

  1. לשטוף את הפטריות לחתוך לרבעים.
  2. בצל קצוץ דק, גזר באח על מסלול עם חטיבות גדולות.
  3. כרוב לחתוך לרצועות דקות, זה נוח לעשות חותך ירקות מיוחד, לשפשף עם קמצוץ של מלח.
  4. יוצקים את מחצית השמן לקערה של המוליווארק ומטגנים את הבצל במשך 10 דקות, ומציבים את מצב האפייה כשהמכסה פתוח.
  5. הוסף את Champignons ומבשלים עוד 10 דקות.
  6. הוסף את הגזר כדי להמשיך לבשל במשך 5 הדקות הבאות.
  7. שים את הכרוב משפשף במלח, מוסיפים את שאר השמן, מערבבים ומבשלים עוד 5 דקות.
  8. לשים רסק עגבניות לתוך כרוב, יוצקים תבלינים ומבשלים במצב "מרווה" במשך 60 דקות.
  9. יוצקים את החומץ, מערבבים את החומרים ומפיצים אותם על צנצנות סטריליות.
  10. הדקו את הצנצנות עם מכסה, מכסים בשמיכה חמה ועוזבים עד לקירור.

  אם אתה מבשל כזה צלחת עם פטריות יער, הם צריכים להרתיח במשך 20 דקות, מרתח.

  על התנור: hodgePodge כרוב רזה עם שעועית

  Solyanka ניתן לבשל במהלך צום מבלי להוסיף בשר או להחליף את רכיב החלבון עם שעועית.

  מצרכים:

  • 500 גרם של כרוב טרי;
  • 3 גזרים;
  • 2 ראשי בצל;
  • 3 מלפפון כבוש;
  • 0.5 כפית.חומץ;
  • 2.5 כוסות מים( מרק);
  • 1 פחית של שעועית משומר;מיץ זיתים;
  • 50 גרם של כל שמן צמחי;
  • ירוקים;
  • תבלינים.

  נוהל:

  1. לטחון את הגזר עם פומפיה בינונית.
  2. דק לקצוץ בצל.
  3. כרוב לחתוך עם קש דק וטחון עם מלח.
  4. ממיסים חומץ במים( 0.5 כוסות) ויוצקים כרוב במשך 15 דקות.
  5. גריל גזר ובצל במחבת, מוסיפים כרוב להם, יוצקים נוזלים( מים או מרק).
  6. תבשיל עד התאדה לחלוטין, כ -60 דקות.
  7. מלפפונים חמוצים או לגרר אותם בקוביות קטנות.
  8. עם שעועית וזיתים מנקזים את הנוזל ומוסיפים לשאר האוכל ומבשלים עוד 5 דקות.זיתים ניתן לחתוך מראש עם טבעות.
  9. מפזרים ציד עם עשבי תיבול קצוצים, לקשט עם פרוסות לימון.

  בתנור: כרוב כבוש עם כרוב כבוש עם פטריות ובשר

  הכנת לחם מלוח מלוח כרוב לוקח הרבה זמן עם המתכון הזה.כרוב כבוש ופטריות מיובשות צריך להיות מעובד יותר, כל החומרים מבושלים הראשון על התנור, ולאחר מכן הביא יחד לטעום בתנור.אבל התוצאה שווה את זה.התבשיל מתברר עשיר מאוד, ריחני בשל פטריות היער, ומזין - למעשה הוא מבושל עם בשר ומוצרי בשר.

  חומרים:

  • 500 גרם של חזיר;
  • 1 ק"ג של כרוב חמוץ;
  • 2 ראשי בצל;
  • 1 כף.קמח;
  • 120 גרם של בשר חזיר;
  • 6 כפות.חמאה;
  • 120 גרם של נקניק;
  • 6 יח '.פטריות לבנות גדולות;
  • עלה דבורים ותבלינים.

  הכנה:

  1. פטריות מראש להשרות לילה, ולאחר מכן לשטוף ולרתיחה במשך חצי שעה.המרק
  2. , אשר מבושל פטריות, זן, עבור המתכון צריך 1 כוס מרק פטריות.
  3. כרוב כבוש צריך להישטף במים מספר, סחוט.
  4. טוחנים בצל ומטגנים ב 2 כפות.שמן.
  5. להוסיף כרוב ומבשלים במשך כ 40 דקות, בהדרגה לשפוך מרק פטריות לתוך המחבת.
  6. בשר לחתוך לחתיכות קטנות חתיכות קטנות.
  7. ממיסים את השמן במחבת נקייה ומטגנים את חלקי הבשר עד שהם מוכנים.
  8. חותכים את נקניקייה ונקניקיות לקוביות.
  9. כאשר כרוב הוא כבה, להוסיף בשר, נקניקיות ופטריות אליו, לשים עלה דבורים ותבלינים, לבשל עוד 30 דקות.
  10. בקערה נפרדת, מחממים מראש 1 כפית שמן, יוצקים בקמח ומביאים לעיבוי, נעים כל הזמן.
  11. הוסף את התערובת המתקבלת בשר עם כרוב.
  12. שים הכל בתבנית אפייה, לשים בתנור במשך חצי שעה.הטמפרטורה צריכה להיות מוגדרת ב 180 מעלות.

  הכן hodgepodge טעים עם כרוב, אתה בהחלט לא תאבד!ואחרי הכנה hodge-podge עבור החורף, אתה יכול ליהנות ממנו כל השנה.

ירקות, ירקות