ג'ינג'ר אינה שונה ממוצרים אחרים, במובן זה שיש לה תקופות מסוימות של אחסון.אז, שורש טרי של זנגביל מאוחסן לא יותר משבוע, יבש כראוי - עד שישה חודשים.מהן הדרכים לשמור את זה יותר?
להקפיא זנגביל עבור אחסון לטווח ארוך
זה הכי קל להקפיא זנגביל.לארוז את שורש הזנגביל שלא הוכשר והכניסו לתוך המקפיא.לאחר הפשרה, זה יהיה גם להכיל את כל המורכב של חומרים שימושיים, הטעם שלה ואת הארומה.
גם ניקה השורש יכול להיות מרוסק עם בלנדר או פשוט לגרר על פומפיה בסדר, להוסיף את המסה וכתוצאה מכך לתוך שקית, להדק ולתחבר לתוך מקפיא.כדי להכחיש את הסכום הנכון של מסה קפואה, עדיף להקפיא את זה זנגביל עם אריח דק.
למרות הקפאה היא הדרך הקלה ביותר לאחסן זנגביל, יש שיטות אחרות.
איך לאחסן זנגביל אלכוהול
אתה יכול לנקות זנגביל לחתוך אותו צלחות דקות, אשר לאחר מכן יוצקים יין לבן.בטופס זה הוא צריך להיות מאוחסן במקרר, שם הוא ישמור על הטעם שלו רעננות במשך כמה שבועות.מוכן בדרך זו, זנגביל הוא נהדר להכנת רטבים, למרות שזה יכול לשמש את שאר הבישול.
גם, זנגביל ניתן לחתוך לחתיכות קטנות, לשפוך אותם עם אלכוהול או וודקה ולתת לו כמה שבועות לחלוט.לאחר זמן מה אפשר לאכול אותו כרגיל, ותמיסה תהיה תוספת נהדרת למשקאות שונים.
מן השורש של זנגביל, אתה יכול גם לסחוט את המיץ, אשר לאחר מכן ניתן לערבב עם אלכוהול או וודקה.זהו מרכיב נפלא לבישול בשר ורטבים.
אחסון של זנגביל באמצעות סוכר
דרך פשוטה.לקלף זנגביל לחתוך לרצועות דקות.הכינו סירופ סוכר, מים וסוכר בשיעורים שווים.מערבבים ומביאים לרתיחה.יוצקים את הג'ינג'ר בסירופ ומרתיחים במשך 10 דקות.אחרי זה, מגניב ונקי במקרר.
דרך מסובכת.בתחילה, הנוהל דומה לשיטה פשוטה, אבל יש לה המשך.זנגביל סירופ ממולא צריך להיות מבושל עד עבה, ואז לקחת את זנגביל ולרוקן את הסירופ.ואז רצועות של זנגביל צריך לגלגל את הסוכר ולשים על גיליון אפייה.יבש בתנור ואחסן בטמפרטורת החדר בחבילה אטומה.ואת סירופ הנותרים ניתן להשתמש כדי להפוך את ג'ינג'ר אייל.