כיצד לאפות עוגת חג הפסחא טעים: מתכונים וטיפים

של הפילגש הערבה פרוץ הפסחא האורתודוקסי הקדוש הם, כמובן, מבושלות כראוי, אוויר ועוגות ריחניות שגורמות לשכוח את כל דיאטות ולהתבשם של אפייה המדהימה.זה

על יום חמישי הקדוש, כשהבית כבר שלט ניקיון וסדר, וכל מחשבות ורגשות שליליים הם איפשהו מאחור, צריך להגיע לעבודה ולהכין את הבצק לאפייה מעדנים הפסחא, הפכו קישוט העיקרי של השולחן החגיגי.

למי ראשון החליט לנטוש את הרכישה של מוצרי קניות מעופשים, אבל לא יודעים איך לאפות עוגה לחג הפסחא כך שכל החברים וקרובים הסתפקו בהכנת מנות, אנו מציעים מספר המתכונים המעניינים כדי לעזור למתחילי בנושא הקשה הזה.

בחר את המוצרים בצורה נכונה!

בצק שצריך ללוש צריך לעלות טוב, כך שאתה מקבל אוורירי מפואר אוורירי עם מבנה נקבובי, קליל.לשם כך יש צורך לתת עדיפות רק על מוצרים טריים באיכות הגבוהה ביותר.כן, תצטרך הוצאות כספיות ניכרות כמות נוספת של זמן.אבל גם חג גדול קורה רק פעם בשנה, ולכן לא יהיה אגורה חכמה לקמץ באותו יום למאפי פסחא מסוגלים לרצות אותך עם טעם בעל גוף מלא עדין וירומה נפלא.

לגבי מוצרי חלב וביצים, עדיף לקנות תוצרת בית מרכיבים, אשר יהפכו את הערבות העיקרית של עוגות טעימות.חלמון ביצה של גוון כתום רווי ייתן צבע זהוב יפה לבצק, והאפייה עצמה תזרח כמו שמש בהירה.

לאפות עוגת חג הפסחא טעימה, לא לשכוח להשתמש בכל מיני תבלינים ותוספים בצורה של פירות יבשים ואגוזים שונים.הערות ניחוחות נעים למנה שלך ייתן קליפה יבשים מיובשים של לימון, תפוז או סיד, אשר חייב להיות מרוסק ביסודיות לפני הוספת הבצק.

ועכשיו אתה צריך כראוי להפשיל את השרוולים ולהתחיל בישול את המנה חגיגית חג הפסחא.

הפסחא לחלוט עוגת

כאן אתה לחלוט העוגה ואופים בתנור להכנת מרכיבים כגון:

• 250 מ"ל חלב;
• 3 כפות.l.שמנת;
• 130 גרם חמאה;
• 1 חבילה של שמרים;
  חלב שמרים שמנת חמוצה
  
  
• 1/3 כפית.סודה;
• 1 גרם ונילין;
• 4 ביצי עוף;
• 220 גרם סוכר;
• 700 גרם קמח;
• 100 גרם צימוקים;
• 100 גרם אבקת סוכר;אבקת קונדיטוריה
• לפי הטעם.

לאחר שנאספו את המוצרים הדרושים, אתה יכול בבטחה להמשיך עם הכנת המבחן:

1. כבר בהתחלה, אתה צריך להכין מראש את הספוג.כדי לעשות זאת, בקערה נוחה, חום 40 מ"ל של חלב כך שהוא מעט חם.אנחנו מוסיפים שמרים לחלב, ואז אנחנו נרדמים כפית סוכר.אנחנו מערבבים הכל טוב להשאיר אותו לזמן מה, עד "כובע" נוצרת על פני השטח.
2. החלב שנותר נשפך לסיר ומביאים לרתיחה ומוסיפים לו חמאה.
3. אנחנו מסירים את התערובת מבושל מהצלחת ולהתחיל בזהירות לשפוך את הקמח( 50 גרם), אשר צריך להיות מסננת מראש.בתהליך של הוספת קמח, המסה צריכה להיות מעוררת היטב, באמצעות corolla נוח.יש צורך להיפטר מכל הגושים נוצרו, לאחר מכן אתה צריך לחכות עד תערובת מתקרר.
4. אנחנו שוברים את הביצים, אבל מניחים את החלמונים בנפרד מהחלבונים.החלמונים הם triturated עם מלח במיכל נפרד נפרד התעקש לזמן קצר.ברגע שהם עומדים קצת, מוסיפים 100 גרם של סוכר, בעדינות מערבבים את החלמונים, ולרדת ונילין.
5. במהלך ההכנה של החלמונים, opara שלנו הוא חדורים, אפשר לשפוך לתוכו את תערובת החלמון מוכן.אנחנו מערבבים את המסה המתקבלת.
6. נתחיל להכין את החלבונים.בעזרת מקציף, מערבבים אותם יחד עם סוכר( 110 גרם), שמנת חמוצה( 80 גרם) וחמאה.חמאה צריך להיות מותך מראש.מסה חלבון הוא שפך לתוך הכף, ולאחר מכן אנו מוסיפים חלב מקורר שלנו עם חמאה ושוב לערבב הכל כדי עקביות הומוגנית.
7. מתחילים לאט למלא את הקמח המנופה, תוך ערבוב בעדינות של הבצק עם סיכה.זה בסדר אם הבצק נעשה קצת דביק.יש צורך להניח אותו על סרט פוליאתילן, זה טוב לעטוף ולהשאיר במשך 1-1,5 שעות.
8. בזמן הבצק מתאים, לקחת את הצימוקים, בזהירות לשטוף אותו, ואז לשים את הפירות היבשים על מפית נייר ולתת להם להתייבש לחלוטין.
9. ברגע שהבצק התקרב, אנחנו מתחילים ללוש אותו, מוסיפים את הצימוקים המוכנים.
10. בתבניות המשומנות אנו מניחים את הבצק המוגמר ומשאירים אותו עוד חצי שעה.
11. אופים עוגות בתנור ב 180 מעלות במשך שעה אחת.
12. לסיכום, אנחנו מכינים את הדובדבן לקישוט.כדי לעשות זאת, לטאטא חלבונים ביצה באמצעות בלנדר, הוספת אבקת סוכר, ואם תרצה, צבע.לאחר עוגות מבושל יש מתקרר קצת, לשמן את צמרות האפייה עם זיגוג שהתקבל.

כפי שאתה יכול לראות, זה בהחלט לא קשה לאפות את עוגת הפסחא, אבל המנה מבושל יהיה טעם לכל אחד.

עוגת חג הפסחא עם פירות מסוכרים

לא יודע איך לאפות מאפה פסחא טעים מבצק?לאחר מכן השתמש המתכון הבא, אשר יאפשר לך בקלות ובקלות לבשל טעים מאפה פסחא עם פירות מסוכרים.בשביל זה תצטרך:

• 5.5 כוסות של קמח פרמיה;
• 1.5 כוסות חלב;
• 50 גרם שמרים;
• 10 חלמון ביצה;
• 3 חלבונים ביצה;
• 1 כוס סוכר מגורען;
  סוכר סוכריות פירות קוניאק
  
  
• 300 גרם חמאה;
• 0.5 כוס צימוקים;
• 2 כפות.l.פירות מסוכרים;
• 2 כפות.l.קוניאק;
• 3 כפית.קליפת לימון;
• 4 כפית.סוכר וניל;
• קמצוץ של מלח.

זה די קל לאפות עוגה עם פירות מסוכרים, פשוט להשתמש בהוראה שלב אחר שלב:

1. יוצקים חצי כוס חלב לסיר, מניחים את המכולה על האש ומביאים את המוצר לרתיחה.ברגע התערובת רותח, בהדרגה לשפוך חצי כוס קמח, תוך ערבוב קצבי המסה כדי ליצור עקביות אחידה.
2. עוד חצי כוס חלב צריך להיות מחומם מעט, ולאחר מכן אנו מוסיפים שמרים 100-150 גרם של קמח.מערבבים היטב את התערובת ומניחים אותה במקום חמים במשך 10 דקות.
3. לאחר שהבצק שמרים מוכן, שופכים אותו לתוך תערובת להתבשל שלנו, ערבוב ביסודיות להקציף משקל ולהסתיר את הבצק במקום חמים, מכוסה מיכל צפופה עם מגבת.
4. אנחנו לוקחים את החלמונים שלנו, מוסיפים סוכר ומלח, ואז מכים את התערובת בבלנדר.
5. חצי מסה החלמון מתווספת לבצק המוגמר ומעורבת.ואז לשפוך בעדינות 30 גרם של קמח, בזהירות ערבוב העקביות.משאירים את הבצק עוד שעה.
6. לאחר שעה, מוציאים את הבצק, מוסיפים 500 גרם קמח וחלמונים מבושלים.הבצק מושרש היטב עד שהוא מפסיק לדבוק בידיים.
7. במהלך ערבוב, בהדרגה להוסיף כמויות קטנות של חמאה, מראש המסה באמבט מים.
8. בשלב הבא, להוסיף קצת קוניאק, להוסיף תבלינים ולתת את הבצק קצת יותר.
9. שטף צימוקים מסוכרים חביב יבש לגלגל בקמח, ואז נרדם פירות יבשים מוכנים לבצק ולשים אותו שוב.
10. הכניסו את הבצק לשליש מנפח המכולה בקוביות מלאות קמח.יש צורך לחכות זמן מה עד שהבצק עולה, ולאחר מכן משמן את החלמון העליון ולשלוח פסחא אפוי בתנור על 180 מעלות.אחרי 40-45 דקות אתה יכול לקבל מאפים מוכנים לקשט אותו עם זיגוג עשוי חלבונים מוקצף עם סוכר.

לבשל עוגה מהר על

סודה אין לנו תמיד זמן נהדר קדימה, במיוחד בזמן שהמארחת בצורך הקדחתני מראש שיהיה לי זמן לעשות שוב הרבה מקרים שונים בבית יש זמן לעשות לפחות קצת מועדפת.לכן

במהירות לאפות פינוק הפסחא, לא לבזבז יותר מדי זמן, להשתמש במתכון פשוט, שאינו כולל את השימוש שמרים.זה שמרים בצק מפורסם הצרות קפריזי אחרות שלה המתעוררות במהלך בישול, שבגללו עוגת הפסחא עלולה לסבול הפיאסקו אמיתי מאוד.

כדי למנוע את כל הבעיות האפשריות, אנו ממליצים רק כדי לאפות עוגה מהירה על סודה, אשר תצטרך:

• 400 גרם קמח;
• 60 גרם חמאה;
• 300 מ"ל חלב;
• 120 גרם אבקת סוכר;
  חמאה סודה מיץ לימון
  
  
• 1 כפית.סוכר וניל;
• 4 כפות.l.מיץ לימון;
• 1 כפית.סודה;
• 50 גרם צימוקים ללא בורות;
• זיגוג לימון( אתה יכול להשתמש אחד רכש).עבור בישול:
  1. שים את החמאה במיכל נפרד כדי להמיסה על אש קטנה.לאחר השמן נמס, יש צורך לקרר אותו.
  2. להפריד חלמונים, לטאטא אותם, הוספת אבקת סוכר ונילין לתערובת.ערבוב מסה חלמון, בהדרגה לשפוך מיץ לימון מוכן מראש.בזהירות לערבב את התערובת עם מטלית.
  3. כדי חלמונים מכות, מוסיפים את השמן מקורר לערבב את המסה שוב.
  4. בעזרת מסננת אנחנו מנפים את הקמח, ואז מוסיפים 200 גרם לבצק, תוך ערבוב קצבי עם המסה.
  5. בעדינות לשפוך את החלב הנותר, ולאחר מכן להוסיף את הסודה ועוד 200 גרם של קמח.אנחנו מערבבים הכל ביסודיות.
  6. מראש, לשפוך את הצימוקים במים חמים ולתת לו לעמוד זמן מה.לאחר מכן יבש אותו בקלילות עם קמח.צימוקים מוכנים להוסיף לתערובת ושוב ללוש את הבצק.
  7. ב מיכל נוח לטאטא חלבונים ביצה עם מלח, ולאחר מכן מסה חלבון מוצג בעדינות לתוך הבצק מעורבב באמצעות מרית עץ.
  8. הבצק המוכן מונח על התבניות, והתנור מחומם מראש ל -180 מעלות.אנחנו מכניסים את העוגות לתנור, ואחרי שעה אנחנו מקבלים את הטעם המוכן.
  9. לאחר האפייה הוא קצת מגניב, לעשות זיגוג לימון לשפוך אותו על עוגות ריחניות.

  עוגת פסחא עם שוקולד ופירות

  שוקולד חג הפסחא עם פירות יבשים נשאר שופע מאוד רך במשך זמן רב.למי שאוהב שוקולד, מתכון זה בהחלט יהיה לטעמך.כדי לאפות עוגה טעימה עם שוקולד, אתה צריך להכין את המוצרים הבאים:

  • 350 גרם של סוכר;
  • 300 גרם חמאה;
  • 1 ק"ג קמח חיטה;
  • 50 גרם שמרים טריים;
    שוקולד שחור קרם שמרים טריים
    
    
  • 5 ביצי עוף;
  • 1 גרם של סוכר וניל;
  • 0.5 כפית.מלחים;
  • 200 גרם שוקולד מריר שחור;
  • 300 גרם של פירות יבשים;
  • 300 מ"ל של קרם הוא 10-20%.הכנת

  מורכבת מהפעולות הבאות:

  1. פירות יבשים יש להשרות ב ליקר מתוק או קוניאק מראש.זה הכי טוב לעשות את זה כמה ימים לפני הבישול.
  2. כדי להכין את הכפות, מחממים קלות את השמנת על אש קטנה, ולאחר מכן מוסיפים את השמרים לחיות לתוכם ומערבבים את התערובת.
  3. יוצקים בהדרגה 500 גרם קמח חיטה, תוך ערבוב מתמיד של הכף עם סיכה.אנחנו מכסים את המסה מוכנה עם מגבת ושם אותו במקום חם.
  4. אנחנו צריכים חלבונים וחלמונים נפרדים.בעוד החלבונים מחכים לתור שלהם במקרר, יש להכות את החלמונים בקערה נוחה יחד עם סוכר וכמות קטנה של ונילין.חמאה
  5. חייב להיות להמיס מראש, ואז, כאשר opara השמאלית עולה בגודל, מוסיפים את החמאה מומסת, חלמון המסה, קמח ומלח לתוכו.בזהירות ללוש את הבצק.
  6. אנחנו מוציאים את החלבונים מהמקרר, חוטפים אותם.מוסיפים את מסה חלבון מוכן לתערובת שלנו ללוש את הבצק שוב.מחבאים את המסה שוב במקום חמים ומחכים לזמן מסוים עד שהבצק יעלה.
  7. להוסיף פירות יבשים ושוקולד שחור קצוץ להדביק.שוב, ללוש את הבצק ולתת לו זמן לעמוד במשך 10 דקות.
  8. שמנו נייר מיוחד בתבניות, ולאחר מכן פרש את הבצק הגמור בצורה כזו שגובהו אינו עולה על מחצית נפח.מקום פנוי נשאר עם הציפייה כי הבצק יעלה מעט.
  9. התנור מחומם לטמפרטורה של 180 מעלות, תבניות מכניסות פנימה, ואחרי 50-60 דקות עוגות שוקולד מוכנים.

  כיצד לאפות עוגה חג הפסחא ללא טופס?

  אם יש צורך לחסוך כסף או לא מספיק זמן כדי לקנות תבניות, במקרה זה, אתה יכול לנסות לאפות עוגות ללא צורה.לעתים קרובות יש גם מצבים כאשר הבדיקה היא קצת יותר מאשר המארחת הצפויה.לכן, אין זה נדיר עבור אחד או יותר צורות לאפייה פשוט לא להסתפק, וזה יהיה רק ​​כדי לרוץ לחנות עבור הפריט החסר או להשתמש באמצעים מאולתרים.

  כאשר

  בהחלט לא רוצה לבזבז זמן יקר בחיפוש אחר צורה מתאימה, אתה יכול להשתמש בקופסא שימורים הפשוטים ביותר.כדי למנוע בישול יתר העיסה בתנור, זה צריך להכניס את נייר האפייה מיכל, אשר משמש בעיקר לאפייה.מטעמי בטיחות, הקפד לקלף מהבנקים כל תוויות קיימות, כדי לא להיות היוזם של חירום אש.

  אם נחליט להציל את התוכנית המלאה, אז יכול להיות מוחלף ו נייר קלף מיוחד.או פתאום אתה לא היה קרוב כל כך. .. במקרה זה, להתאים את רשימת משרדים רגילה, אשר צריך רק כדי לספוג את שמן ירקות.

  דרך נוספת אפשר לעשות בלי תבניות כרוכות ברכישת עוגת חנות, אשר בדרך כלל נמכרת בקרטון מיוחד.אתה פשוט צריך להסיר את העוגות בזהירות מנייר הבסיס מבלי לקרוע אותו מהלך שגוי, ואתה יכול להשתמש בבטחה טופס חסכוני זה לאפיית עוגות בבית.כמובן, אפשרות כזו היא חד פעמית, ולא ניתן יהיה להשתמש מחדש באריזות קרטון.אבל גם כסיוע חד פעמי, כך זה מצוין עבור פילגשים במצב חירום.עוגת

  פסחא היא מאכל הכנסייה קדוש, אשר אמור להיות מוכן רק עם רעיונות מבריקים, להשקיע חלק האפייה של הנשמה ואת כמות עצומה של אהבה.אל תשכח, רק מעדן אפוי לא ניתן לקחת מיד את הטופס.הקפד לחכות העוגה להתקרר לפחות קצת, ורק אז בעדינות להסיר אותו ומופרד הנייר.

  אפילו עקרות בית מנוסות כדי ללמוד את כל היסודות של אפייה, טעויות מעצבנות לקרות, משום שמסתבר האפייה שאינה טעימה כמו כולם חיכו.מה אנחנו יכולים לומר על העולים החדשים, גם אם המומחים קולינריים להודות בטעויות קטלניות לפעמים?

  אנו מקווים כי באמצעות מאמר זה, למדת איך לאפות עוגות טעימות כל מיני קשיים הנובעים בתהליך של בישול, לא לגעת בך על החג הקדוש הזה.סרטונים קשורים

  :

  09:17

  עוגת פסחא.מתכון שלב אחר שלב.סודות של

  בצק טעים 04:21 מתכוני עוגות

  פסחא.עוגות חג הפסחא טעים עבור וידאו.

  13:41

  עוגת חג הפסחא מאוד טעים!