כמעט כל פרי ניתן וצריך להשיג לעתיד, כלומר, לקראת עונת החורף, כאשר הם נמכרים במחירים מופקעים.אגסים אינם יוצאי דופן.עם זאת, בניגוד, נניח מ תפוחים כי נהדרות ניתן לאחסן במשך כל החורף, אגסים מתכלים, כך שהם בהחלט צריכים להיות מטופלים חום משומר.
תוכן: יתרונות חסרי
- של אגסי
- דקויות חשובות אגסי
- שימורי
- קומפוט מן האגסים
- מסוכרי
תאר לעצמכם איך מושלגים, בלילה קר, אתה לקחת ממקרר צנצנת ריבת אגס, אבל מכיוון שהוא נשא טעם נפלא שמזכיר לך קיץ ושמש, תעודד!תה עם ריבת אגסים - זה תענוג מיוחד שקשה להעביר במילים.למרות, למעשה, כדי להתכונן אגסי החורף יכול להיות מגוון של דרכים.לדוגמא, לבשל אותם ריבה, לפתן, פירה, ריבה, ריבה.ואגסים יכולים להיות יבשים וקפואים.במקפיא, לחתוך לחתיכות, הם יישמרו בצורה מושלמת במשך שנה.ניתן להוסיף הכנה כזו משקאות פירות או מאפים, או פשוט יש קצת להפשיר פרי.
באשר אגסים משומרים, הם מאוד טעימים, לא רק את עצמם, אלא גם מושלמים למילוי עוגות ופשטידות.כמו כן הם יכולים להיות נחמדים ומקוריים לקשט עוגה.
מחסן של ויטמינים
אגסים - פירות בריאים מאוד.הם מכילים חומר אנטיביוטי טבעי - arbutin, שנמצא רגע קשה מוכן לבוא לעזרה של הגוף.בנוסף, יש אגסים רבים מרכיבים חשובים: פקטין, תאי, טאנינים, בטא-קרוטן, ויטמיני B, כמו גם קבוצה של חומצות שימושיות: חומצה אסקורבית, חומצה ציטרית, חומצת מאלית ו פולית.אגסים עשירים גלוקוז, סוכרוז ופרוקטוז.מאפייני
של הפרי הזה הוא כל כך ייחודי, כי אתה יכול להשתמש בו מזון תזונתי עם מגוון רחב של מחלות דיאטת דיאטות הרזיה.ואנשים הסובלים מסוכרת, אגס יכול להחליף סוכר.ואין שום נזק, והטעם יוצא דופן!
אגסים לשפר את התפקוד של מערכת העיכול, יש השפעה חיובית בטיפול באבנים בכליות כשיש.הם כמעט אף פעם לא לגרום לתגובות אלרגיות, כדי שתוכל מורא לתת לילדים קטנים.יש אגס פירות פעילות אנטי-מיקרוביאלית, הם גם מסוגלים לתמוך במערכת החיסון ומסייעים לחיזוק מערכת הלב וכלי הדם.נדיר זה על המאפיינים של רופאי פרות בדרך כלל ממליץ לאנשים לאכול, נחלש לאחר מחלה קשה, ואת אלה המלינים על תיאבון ירוד, מי יתעייף במהירות הסובל ורטיגו.
להכין אגסים כראוי לחורף, אתם יכולים להציל אותם נכסים יקרי ערך כמעט מלא.סודות
אגסי preform טעימים על
- חורף Preforms עדיף לבחור אגס בערך באותה בגרה, על מנת להשיג את העקביות הנכונה.וגם בהכנת הקומפוט חשוב אגסים היו גם באותו הגודל.
- לחתוך לחתיכות של אגס, כמו גם תפוחים, לשנות במהירות צבע, ולכן הם חייבים להיות מפזרים מיד עם לימון.אגס
- עצמו הוא מתוק למדי, כך שאם אתה מוסיף סוכר חשוב לקיים את האמצעי כדי ריבה או לפתן היו לא pereslaschennymi.שירות טוב כאן יכול לעבד בכל זאת לימון או חומצה ציטרית.חומצה ציטרית סוכר
- - המשמרים הטבעיים האמיתיים ביותר, ולא יכול לעשות את האגסים החסרים בלעדיהם.
- ל- JAM לא לתת קצף, להוסיף עליו קצת חמאה.
- אגסים הם חברים מאוד טובים עם קינמון, Dittany, ציפורן, אגוז מוסקט, בזיליקום, מיורן, מרווה.ריק שלך יקבל אפילו יותר עזים, עשיר בטעם וארומה, אם תוסיף אותו תיבול האהוב שלך אתה.
- שמור הברים של אגסים שלך במקום קריר ויבש.אגסי
שימורי
פשוט מתכון טעים!אגסים משומרים ניתן לשים על השולחן כפי שהוא, אבל אתה יכול לתקוע אותם פשטידות או עוגות.נסה להוסיף כמה פרוסות של אגס בסלט חמוץ מתוק או בשר מבושל בצורה מיוחדת.אתה מוזמן להתנסות ולקבל תחושות טעם חדש.
לשימורים אגסים צריך: פירות
- 6-7;
- 2-3 כפות סוכר ואת אותה כמות של מים.
כיצד להכין:
- אגסים בזהירות, להסיר את העור לחתוך לשניים.אנחנו להיפטר זרעים וגבעול.לאחר מכן, להשאיר את הפרי כמו שהוא או לחתוך אותו בסדר אקראי.
- בתוך צנצנת ליטר מוכן שמנו את האונות מספיק חזק.
- למעלה עם סוכר ויוצקים את התוכן עם מים רותחים.
- אנחנו סוגרים את הצנצנת ומכניסים אותה למכל עם מים.לעקר במשך כחצי שעה.
- הפוך את הצנצנת במהופך, מכסים במעיל פרווה ועזוב עד להתקררות מוחלטת.
אגס לפתן
תמיד מתברר טעים מאוד, ולכן עדיף להכין מייד המון פחיות לחורף ליהנות הטעם של המשקה.
להכנת קומפוט אגס לחורף, יהיה עליך:
- 1 ק"ג של פירות;
- 1 ליטר מים;
- 200-300 גרם של סוכר;
- קצת חומצת לימון.הכנת
:
- פירות מוכנים לשימורים, לשטיפה, נקיים.
- באמצעות לימון או חומצת לימון, blanching במשך 8-10 דקות.אז אגסים צריך להיות מקורר במים קרים.
- אנחנו פורשים את הבנקים.
- הבא, לבשל את הסירופ.לשם כך, שמנו סוכר וחומצת לימון לתוך המים, תן לו לרתיחה לחכות עד הסוכר הוא מומס לחלוטין.
- למלא את פחיות עם סירופ.
- לעקר במשך כחצי שעה.
- אנחנו מגלגלים את השמיכות, הופכים אותו הפוך, לשים אותו מתחת למעיל הפרווה עד שהוא לגמרי מקורר.
אגס מסוכרים
דיאטה זה ובאותו זמן פינוק טעים מאוד כי הוא מושלם עבור שניהם תה וקפה.מסוכר, כדי להצית את התיאבון אצל ילדים, ניתן להוסיף דגנים, פודינג, גבינת קוטג ', כמו גם מאפים.נסו להכין פירות מסוכרים מאגסים, והם יהפכו לעזרת השרביט שלכם במטבח בזמן הכנת מנות רבות.כמובן, אתה צריך להתעסק קצת, אבל התוצאה היא שווה את זה.עבור
מסוכרי צורך 1 אגסי קילו - אותה הכמות של סוכר, 300 גרם של מים, קמצוץ של חומצת לימון.
כיצד להכין:
- לשטוף אגסים קלופים לחתוך בסדר אקראי, כמו שאתה אוהב.
- להרתיח במשך כרבע שעה.
- מגניב את פרוסות האגס במים קרים.
- מבשלים את הסירופ.
- למלא אותם עם אגסים ולתת לעמוד במשך כמה שעות.
- לפזר אותם עוד חמש דקות, ואז להתקרר במשך 10 שעות.חזור על שלבים אלה עד אגסים להיות שקופים.
- בסופו של דבר, לא לשכוח להוסיף חומצת לימון.
- שים את פירות מסוכרים וכתוצאה מכך מסננת, כדי להפוך אותם כל עודפי זכוכית נוזלית.
- להפיץ את האגסים על גיליון אפייה ולשלוח לתנור במשך 9 שעות בטמפרטורה של 40 מעלות.
אגס נקרא לעתים קרובות מלכת פרי, וזה לא במקרה.כזה כותרת גבוהה, גברת זקנה זה הייתה לא רק מאפיין טעם מעולה: עושר, מתיקות, טעם, אלא גם עבור יתרונות הרבים לבריאות אדם.מאז ימי קדם, זה כבר הבחין כי פירות האגס מאוד לתרום לשימור הנוער והיופי.הוא מכיל כמות עצומה של ויטמינים ואלמנטים קורט, כמו גם חומצות שימושיות.זה מסביר את ההשפעה החיובית של האגס על מערכות רבות של הגוף שלנו.כנראה קל יותר לומר מה לא הפרי היפה הזה.
אגב, רוב החומרים המזינים מרוכזים העור של אגס, ולכן עדיף לאכול אותו לחלוטין ולבחור את המתכונים עבור אגסי קציר החורף שאינו דורשים פרותי ניקיון.לאכול אגסים טריים, לעשות ממנו כל מיני החסר וליהנות הטעם שלהם ארומה כל השנה.וגם לשרת את compotes ו ריבות על השולחן לעודד את יצירות מופת קולינרי של חברים!