איך לבשל בבלילה

click fraud protection
אוהבי

קריספי חום זהוב, ללא ספק, יעריכו מאכלים מבושלים בבלילה.מוצרים מטוגנים בבלילה נוזלית לא יותירו אף אחד אדיש.אחרי הכל, מה יכול להיות טוב יותר מאשר קרום קרום ומרכז עדין עסיסי?תוכן

: בלילת

  • בלילת בישול התגנבות
    1. למוצרי
    2. שונים איך להכין אוכל לבישול בבלילה
    3. איך לטגן בבלילת

    ממוצרים רגילים למדי, עם עלות קטנה מאוד, אתה יכול להכין שולחן מזנון עבור חברה גדולה, כי את הבלילה משולבת עם ענקמספר מוצרים.זה טוב לא רק עבור כל סוג של בשר, ירקות, דגים ופירות ים - רוב הפירות, מבושל בדרך זו, יפתיע הטעם שלך.

    כלים בבלילה מוכנים בצורה זו או אחרת בכל רחבי העולם.הם פופולריים מאוד בקרב עמי מרכז אסיה.ביפן, מוצר מבושל בבלילה נקרא tempura.ובדרום קוריאה בבלילה כמו לאכול כמעט הכול.במיוחד יש פופולרי חזיר הרגיל, אשר טבול בתערובת של ביצה וקמח מטוגן במחבת.

    התגנבות ההכנה

    כדי להכין את בלילת בלילה, מורכבויות מיוחדות לא צריכות לדעת.זה בצק נוזלי, אשר מוכן מאוד פשוט מורכב ביצים, נוזלים וקמח.בהתאם למוצר כדי להיות מוכנים, החובט יכול להיות משלושה סוגים: מלוח, מתוק ורענן.כמו כן, זה יכול להיות שונה בצפיפות.באופן מסורתי

    instagram viewer

    בלילה מוכנה כדלקמן: חלמוני

    • הלם עם מלח, סוכר או עשבי תיבול;
    • כמות מסוימת של נוזל הוא שפך( על הביצה רבע כוס של נוזל);
    • הוסיף קמח או עמילן( 1.5 כפות לכל ביצה 1);
    • לבנים מוקצפות בתוך קצף מוצק והוסיפו ישירות הבצק לפני הטיגון.

    כמו מעבה על הבלילה, סוגים שונים של קמח ניתן להשתמש.וכדי לעשות את זה יותר צפוף ופריך, במקום קמח לשים עמילן.

    בישול הבלילה זקוקות לחומרים קרים בלבד ואחרי כלי בישול עם בלילה מושמת במכל עם קרח או מים קרים כקרח.

    אחד המרכיבים העיקריים של הבלילה הוא נוזלי.בדרך כלל, זה גם חלב או מים.אבל שפים רבים מראים נסי שנינות אמיתיים, ועכשיו חלב רגיל אינו דבר חדש, אבל את הבלילה על בירה, יין, וודקה או מיץ - זוהי מהפכה הגסטרונומית חדשה.

    גם נכלל ברשימת המרכיבים, יכול להיות שום ועשבי תיבול, אגוזים, גבינה, רק להוסיף אותם עומדים בבלילה עבה כמו נוזל הם פשוט לא מחזיקים.הבלילה

    עבור

    מזונות שונים כדי להכין את הבלילה בשר עדיף לעשות מלח, וככל מרק נוזלי או שימוש באלכוהול.עבור חזיר, למשל, בירה מתאימה היטב או וודקה כדי הבצק פנה יותר פריך אוויר עשוי להיות מעורב עם יין אדום, מים מינרליים מוגזים.שרימפס או פירות ים

    ההולמות את הבלילה, מבושל על בסיס יין לבן יבש או לאגר בהיר.

    לטגן ירקות כגון גזר, ברוקולי, כרובית, בלילת שימוש, עשה עם חלב, מוצרי חלב או מרק.פטריות תהיינה מעניינות לאכול, אם הבצק כדי להפוך את הבלילה של השמנת החמוצה להוסיף תפוחי אדמה קטנות מבושלת מרוככת.

    לקינוח, תוכלו לטגן בבלילה רוב הפירות, הפופולרי ביותר: דובדבן, בננה ותפוח.להכנת פירות להשתמש קינוח מתוק.זה יכול להיות מוכן על בסיס פרי פירות או פירות טריים, ממותק עם סוכר או דבש.

    איך להכין אוכל לבישול בבלילת

    לטיגון בשר בפירורי לחם או דגים, במיוחד המוצר צריך להיות מוכן כראוי.כדי גידול חיות הזדווגו טוב, מרכיב אשר מצופה בפירורי לחם, יש צורך לייבש ביסודיות את הלחות העודפת, שימוש במגבת נייר, ולאחר מכן לכסות בשכבה דקה של קמח.יש לזכור: להכין בשר מוכן היטב, פרוסות צריך להיות רזה או לא גדול מאוד.ירקות

    לפני הבישול בבלילה נדרשים רך, להרתיח עד המחצית.כרובית וברוקולי עדיף לחלק לפרחים קטנים, גזר חתוך לפרוסות או קוביות.בצל לא צריך להרתיח, פשוט לחתוך לטבעות, 0.5 ס"מ עובי, ולאחר מכן זה במרינדה מעט לפני הבישול.

    מאכלי ים יכולים להיות מפוררים גלם, כמו זמן הבישול הוא לא ארוך.

    פירות, אם נעשה שימוש עסיסי, כמו דובדבן למשל, אתה חייב לעזוב כדי לנקז את מיץ עודף, ולפני בישול, מפזרים כמות קטנה של עמילן.

    איך לטגן את הבלילה

    מוצרי פריי בבלילה צריך להיות הרבה שמן חם כדי לקבל קרום פריך מובטחת.למטרה זו, מחבת עם תחתית עמוקה, מחבת עשוי מתכת או מטגן עמוק מתאים.

    בדוק את זמינות השמן על ידי הטלת טיפה קטנה של הבלילה לתוכו.אם הקלרט מתחיל לשלוף אותו סביב בועות אוויר לעלות, אתה יכול להתחיל בישול.

    מנות כדי להיות שפכו קטן, כדי לא להנמיך את הטמפרטורה של השמן יותר מדי.לאחר הצלייה, הסר בעדינות את הרעש על כמה שכבות של מגבות נייר, כדי להיפטר מעודף שומן.

    חשוב לזכור את הדבר החשוב: אף על פי המנות של הבלילה הם טעימים מאוד ומוכנים די פשוט ומהיר, הם צריכים להיות אכלו טרי.אם הם נשארים באוויר לזמן מה, קלרט הופך פשוט רך, ולא יהיה שום זכר של קרום מטוגן.

    גם לסרב מאכלים כאלה היא למי לדבוק תזונה תזונתיים.אחרי הכל, לבישול בבלילה, כמות גדולה של שמן נדרשת, וכל מוצר מתברר להיות שמן קלוריות גבוהה.

    כללים וטריקים של בישול
    • Mar 20, 2018
    • 59
    • 446