מקרוני כבר זמן רב אחד המוכרים ביותר ואפילו חיוני עבור מוצרי מזון רבים.למרות זאת, כמעט תמיד יש מידע כי הם לא מאוד שימושי לבריאות( הם יכולים לעורר כשלים בעבודה של דרכי העיכול, לגרום לתהליכי תסיסה, נפיחות, לעורר את המראה של קילוגרמים מיותרים).למעשה, רבות מן הטענות הידועות על הסכנות של מקרוני אינן קרובות מדי למציאות.
תכונות של פסטה
היום על המדפים של החנויות ניתן למצוא מספר משמעותי של סוגים שונים של פסטה.הנפוצים ביותר הם אלה עשויים מזנים חיטה רך וקשה.
הגרסה הראשונה מעוררת עלייה ברמת הגלוקוז בדם ובהפעלה של ייצור אינסולין.אחת ההשפעות השליליות ביותר שנצפתה במקרה זה היא עלייה משמעותית בתיאבון, אשר למעשה יכול לעורר עלייה במשקל.
זנים של פסטה, להכנתם להשתמש זנים חיטה מוצק, להיפך, לשמור על תחושת שובע במשך תקופה ארוכה, אשר ממזער את הסיכונים המתאימים.
חומרים שימושיים הכלולים בפסטה
בניגוד למידע נפוץ, במקרוני יש לא רק רכיבים כגון פחמימות ומים, אלא גם מספר מרכיבים שימושיים.כמות גדולה למדי של פסטה להכיל:
- טריפטופן - אחת החומצות האמיניות החשובות, מתן, בפרט, את הנורמליזציה של השינה;
- אשלגן;
- מנגן;ברזל
- ;
- ויטמינים של קבוצה B.
חשוב גם כי מקרוני מחיטה durum יש כמות מספקת של סיבים, אשר מספק טיהור מוחלט של הגוף והסרת חומרים רעילים ממנו.
איך לבחור ומה לאכול פסטה עם יתרונות בריאותיים
כמובן, חשוב להבין כי רחוק מהתפקיד האחרון במקרה זה הוא שיחק על ידי העובדה עם מה בדיוק לאכול פסטה.באיטליה, אין זה לשווא לשרת אותם יחד עם רטבים שונים( עשוי אך ורק על בסיס של חומרים טבעיים).לכן, יש עבודה מלאה של כל אברי העיכול והטמיעה של חומרים שימושיים רבים.
יש גם צורך לגשת לבחירה של מוצרים אלה במיומנות.פסטה אלה להכנת בהם רק זנים רכים משמשים, מאופיינים בצבע בולט שבירות מוגברת.בנוסף לא השפעות חיוביות מדי על הגוף, הם גם לא טעם טוב מאוד.מזון ובריאות