איך לאחסן עוף

עוף, הן את הפגר כולו ואת החלקים האישיים שלה, חשוב כראוי לאחסן ולעבד.שאלה זו יש להתייחס ברצינות רבה, שכן העוף הוא נשא של כמה חיידקים שיכולים לגרום הרעלת מזון.אבל אם אתה עושה הכל נכון, אתה יכול למנוע הידבקות.

מה אתה צריך לשים לב בעת בחירת עוף בחנות או בשוק?ראשית, העור של העוף צריך להיות ללא כתמים כהים ופגיעה, להיות לח, שנית, יש ריח טרי, שלישית, עוף חייב לשמור על הצורה.יש עדיין כמה כללי בחירה: צריך להיות אריזות שקופות, בשר ורוד חיוור, לקלף צהוב חיוור, שמן צהוב בהיר, על החבילה סימון "לא כלור", זה צריך להריח טרי.קרא עוד על איך לבחור עוף.אם אתה לא לשמור לפחות תנאי אחד, אז לא לקנות בשר כזה.

אז, בחרת ו קנית עוף טרי, הביא אותו הביתה.עדיף לבשל את ארוחת הערב ממנו מיד, אם אתה לא הולך לבשל אותו עכשיו, ואז אנחנו שולחים את העוף למקרר או למקפיא.

כיצד לאחסן את העוף

ניתן לאחסן בשר עוף במקרר באזור הבשר עד יומיים.שמור את העוף במקפיא עד שלושה חודשים.

אבל לפני האחסון יש צורך להכין אותו.הסר מהחבילה, לנגב פנימה והחוצה, לעטוף בסרט מזון.כל הפעולות האלה יאפשרו לך למנוע את הכפל של חיידקים.במטבח שלך, חייב להיות קרש חיתוך בלעדית עבור בשר נא.ואל תשכחו לשמור על כללי ההיגיינה בעת אחסון ועיבוד עוף.לפני ואחרי מגע עם בשר עוף, לשטוף את הידיים עם מים וסבון במים חמים.

במקרר יש לאחסן את העוף הגולמי באזור מיוחד, כך שהחיידקים ממנו לא יעברו למוצרים אחרים.זה לא צריך לגעת מוצרים אחרים, במיוחד אלה מוכנים.אין לאחסן עוף ממולא בשום אופן, חיידקים יכולים להכפיל את המילוי, ואפילו טמפרטורה נמוכה לא יכול להרוס אותם.

איך להפשיר עוף

יש צורך להפשיר לחלוטין עוף רק לפני ההכנות המיידיות שלה.עדיף להתחיל בהפשרה על ידי הנחת העוף על המדף התחתון של המקרר.שים את העוף במיכל כלשהו, ​​כך שיש הרבה נוזלים להתרוקן.מיכל גדול יותר עוף הוא בחירה טובה.

ציפור במשקל עד 2 ק"ג מופשרת במקרר למשך כ -24 שעות.במשקל העולה על 2 ק"ג, העוף יידרש להפשיר את השעות 30. אחרי שהציפור מופשרת, לבדוק שאין קרח בתוכו ורגליה כפופות בקלות, ואז מבשלים אותה במהירות.

אם אתה מבין את הכללים פשוטים, אז אל תדאג לבריאות שלך.

אחסון של מוצרי
  • Mar 20, 2018
  • 72
  • 590