כיצד כראוי חנות ירקות

הבעיה הרגילה כל עקרת בית פרצופים היא איך לשמור על רעננות של ירק במשך זמן רב?ישנם כמה מתכונים אחסון נאות של הצמחייה.

כיצד להכין ירקות עבור אחסון לטווח ארוך

אין לשטוף פטרוזיליה ושמיר, בצל ירוק ושום במים לפני אחסון זה, למשל, במקרר.אם יש הרבה לכלוך על הירוקים, ואז לנגב אותו עם סמרטוט יבש.לשטוף אותו מיד לפני השימוש.אם אתה עדיין צריך לשטוף את הירקות לפני אחסון זה זמן רב, ואז לעשות את זה באגן עמוק, לא מתחת למים ברז.ואז לשטוף את הירוקים יכול להיות מתחת לברז.

הבא, אתה צריך לייבש את הירוקים כראוי.ראשית, לנער בעדינות את עלים של מים, ולאחר מכן להפיץ הכל ישירות על השולחן על מגבת( רצוי - על הנייר).עוד נייר מגבת כתם טיפות גדולות, ולהשאיר את הירוק להתייבש במשך 15-20 דקות.

כיצד לאחסן ירקות במקרר

לאחר מכן, שמיר ופטרוזיליה ניתן לאחסן בצנצנת זכוכית נקייה.הקפד לסגור את הצנצנת עם מכסה פלסטיק נקי, והכניס אותו למקרר.בדרך זו, אתה יכול לאחסן ירקות במקרר במשך כחודש, ובמקביל זה לא יידרדר, זה לא להתייבש, זה לא יאבדו טעם ולא יהפוך צהוב.

יש שיטה אחרת של שימור לטווח ארוך של הצמחייה.לדוגמה, סלרי, תרד, בצל ירוק, סלט כרוב, שמיר ופטרוזיליה ניתן לאחסן במשך חודש בערך במקרר, בתנאי שאתה שם אותם יבש.לשטוף את הירוקים לא שווה את זה, פשוט לנגב אותו עם מטלית לייבש אותו קצת על השולחן.ואז לאסוף את הירוקים בשקית ניילון רגילה, לקשור אותו, לנקב את החור עם מזלג( עבור אוורור), והכניס אותו למקרר.בדרך זו סלרי מאוחסן במשך כשישה שבועות, סלט( אם הוא חתך עם גדם) - יותר מחודש, תרד - על שלושה חודשים.יחד עם זאת, לא ארומה, ולא תכונות טעם של ירק יסבלו.

כדי לשמור על ארומה של שמיר, פטרוזיליה, סלרי, יש צורך לייבש עשבי תיבול אלה בטמפרטורה של עד 50 מעלות צלזיוס( אבל לא בשמש!).עשבי תיבול טריים יבשים יכול להיות עטוף בניילון נצמד בסתיו, לקשור אותו ולשלוח אותו למקפיא.במקרה זה, הירוקים ישמרו על ריח, צבע וכמעט את כל הויטמינים שלהם.

במזג אוויר חם ניתן גם לשמור על כמה ימים של ירקות של שמיר, מנטה ופטרוזיליה.כדי לעשות זאת, מניחים את הירקות היבשים בסיר יבש, סוגרים היטב את המכסה.אתה יכול גם לשטוף את הירקות, לייבש אותו, לעטוף אותו בנייר( אבל לא שעווה!), ולאחר מכן בשקית, והניח אותו על המדף התחתון של המקרר.

כדי לשמור על בצל ירוק במשך עשרים יום, אתה יכול לעשות זאת:

• להסיר את כל הנוצות רע;
• שורשים רק להשרות במים;
• לעטוף את השורשים יחד עם הנורה במטלית רטובה, ולאחר מכן - לתוך הנייר;
• לקשור את כל זה במקום שבו נוצות להתחיל;
• הכניס לתיק ושלח למקרר.

כיצד לאחסן שום ובצל

שום ובצל צריך להיות מיובש( יכול להיות ליד הצלחת או הסוללה) לפני אחסון.עם בצל יבש מיובש, הקליפות מרשרשות בקול רם בזמן ההתרגשות.יש לציין כי בתנאים של דירה, בצל חריף יותר( למשל, זריעת בצל) ושום נשמר טוב יותר.בצל צריך להיות מאוחסן במקום יבש, ובמקביל לשים שכבה של קליפות בצל על גבי זה.בצל, כבול צמות "קטנות", יש צורך לתלות ליד התנור.קשת זו מיועדת לשימוש יומיומי.

ניתן גם לאחסן בצל ושום בקור על המרפסת בחורף.כדי לעשות זאת, להחזיק נורות ניזוק וראשי שום במשך שבוע במקרר, ולאחר מכן לקפל אותו לתוך קופסה והניח אותו על המרפסת.רק התיבה תצטרך להיות עטופה בשמיכה ישנה חמה.לפני השימוש, הבצל צריך להיות מופשר במקרר.

באשר לשום, עדיף לבחור ראשי גדול עם קליפות יותר עליהם.שום זה יאוחסן עד הקיץ הבא.

אחסון של מוצרי