פסחא מתכונים עוגות חג הפסחא

מה הכי טעים בכל עוגת חג הפסחא?כמובן, מתוק!כל כך יפה, מתוקה, מפתה.בואו נודה בזה, כולנו ניסינו לקחת את החלק העליון של העוגה כילד.למעשה, כדי להכין זיגוג טעים לא קשה מדי, גם עבור עוגת פסחא מתוקה מכינה עבור מגוון רחב של מתכונים, כך שאתה תמיד יכול להרים את האפשרות כי תמשוך אליך באופן אישי.

מתוק ביצה המסורתית

ברוב המקרים, ועוגות מתוקות שהכינו עם ביצה.מתברר, ראשית, את יפה( הכובע הלבן הנכון, וזה גם מקל כל תכשיטים), ושנית, מאוד טעים, רך ואוורירי.

כמה עקרות בית מפחדים לקחת על הכנת קישוטים גרסה זו, כמו חוויה מתוקה לא להקשיח כראוי.לפני הפסחא בחנויות אפילו להופיע ריקים לתכשיטים זה - שקיות עם התערובת היבשה שאליו אתה רוצה להוסיף את הביצה לבנה והכו אותו.למעשה, אתה יכול להתמודד בצורה מושלמת עם בישול אפילו ללא כזה "עריסות" החנות.

להכנת אתה צריך את הרכיבים הבאים:

• ביצה לבן - 1 חתיכה;
• אבקת סוכר - 200 גרם( כ);
• מיץ לימון - 1 כפית;
• צבעי מזון - על קצה הסכין( אופציונלי).

הכנת המתכון על פי המתכון מתבצע בכמה שלבים.חלבון

1. ביצה יש צורך לשים בקערה ובעדינות לנער מזלג או מערבל חשמלי במהירות איטית.כתוצאה מכך, קצף אור צריך להיווצר על פני השטח של החלבון.
2. ואז בקערה עליך להוסיף חצי מכמות אבקת הסוכר ומערבבים בעדינות.
3. לתערובת הסוכר והביצים, מוסיפים מעט מיץ לימון ומערבבים שוב.בשלב זה, תערובת צריך להפוך לבן.
4. עכשיו אתה יכול להדליק את המיקסר ולהתחיל להצליף בתערובת עד שהוא מתעבה.בהדרגה, יש צורך להוסיף את אבקת הסוכר הנותר במנות קטנות.אתה יכול להוסיף פחות או יותר אבקה, בהתאם הצפיפות הרצויה של ממתקים.
5. אם אתה רוצה לבשל קישוט צבע עבור עוגות, הצבע יש להוסיף לתערובת במפנה האחרונה.זה צריך להיות מעורב מאוד בזהירות, כך צבע מתברר להיות יפה ומדים.

זהו זה, עכשיו אתה יכול לצייר את היצירה שלך בקפידה על העוגה.אל תשכח שכל posypku יש להחיל חלבון ועוגות מתוקות בבת אחת, אחרת זה פשוט לא ידבק.

כיצד להפוך חלבון הדובדבן - וידאו

Best Practices ביצה פונדנט עוגות עבור

מתוק מאז מבוססי חלבון אבקת סוכר הם הפופולריים ביותר בקרב עקרות בית לעשות זאת, בואו נעיף מבט מקרוב על כללי העבודה עם המוצר הזה.תודה על העצות הבאות, תוכלו לקבל kulichiki יפה מאוד "כמו עם תמונות".

• אין להחיל זיגוג על מאפים חמים.במקרה זה, זה פשוט להמיס ולהתפשט.המתן עד הקירור המלא של העוגות שלך.
• אל תמהרו לחתוך את העוגות, לתת זיגוג את ההזדמנות לחלוטין להקפיא.עם זאת, אם זה מספיק טוב מוכה על ידי מערבל, ואז התקשות יעבור מהר מאוד.אבל אם אתה מאוד ממהר, לשים את המוצרים בתנור בטמפרטורה נמוכה( לא יותר מ 130 מעלות), זה יהיה להאיץ את התהליך.
  רק במקרה זה אין להשאיר את העוגות ללא תשומת לב, שכן אם אתה overstay אותם בתנור, זיגוג יהיה להכהות.
• אל תבשל ממתקים מראש.זה קופא מהר מאוד, אז לטאטא את החלבונים עם סוכר מיד לפני תחילת תהליך לקשט.אבקת
• יש להחיל מיד לאחר זיגוג.עם זאת, אם לא היה לך זמן לעשות את זה, ואת זיגוג קפאו, אל תדאג, רק לצייר את המשטח הלבן עם סרקי ממתקים.יהיה לא פחות אטרקטיבי.
• ניתן להחיל את מתוק על משטח ורוד של עוגה במובנים רבים.הנה שלושת הנוחים ביותר.הראשון הוא באמצעות מברשת בצק.השני הוא עוגה לטבול בקערה גדולה עם מתוק.השלישי הוא באמצעות שקית של קונדיטור.האפשרות השלישית עדיפה יותר, שכן היא מאפשרת לתת טיפ צורה מעניינת.
• נסה תחילה ליישם שכבה דקה של ריבה על פני השטח, ורק אז זיגוג.ראשית, כך זה יהיה שקר באופן שווה, ושנית, פתרון זה יהפוך את הטעם של kulichki שלך אפילו חי יותר ומקורי.

Glaze מבוסס על מיץ לימון

עכשיו עקרות בית רבות יותר ויותר נטישת זיגוג חלבון, כפי שהם לא רוצים לאכול ביצים חלבוני גלם.רבים מאמינים כי בדרך זו אתה יכול לקבל נגועים תולעים.עם זאת, זה חל רק על המקומי, לא ביצים החנות.בכל מקרה, כדי להשתמש או לא להשתמש ביצה לבן לקשט עוגות חג הפסחא תלוי בך.גם ללא מרכיב זה, אתה יכול לבשל אותו זיגוג לבן לא פחות טעים עם מיץ לימון.

להכנת שלה תצטרך רק שני מרכיבים:

• אבקת סוכר - 100 גרם.מיץ לימון
• - 2-3 כפות.כפות.

אם אתה לא אוהב לימונים מאוד או אם אתה רוצה את פונדנט להתברר לא מתוק כל כך חמוץ, אתה יכול להשתמש במיץ של פירות אחרים.מיץ אננס תפוזים הוא המוצלח ביותר מתכון זה.

עם זאת, אם אתה צריך בדחיפות לעשות סוכר מתוק, אתה יכול לעשות בלי מיץ בכלל.רק לחמם בסיר מים רגילים ולהוסיף לו אבקת סוכר, תוך ערבוב עד שהתערובת מתעבה.הכנת פודג סוכר לעוגות היא פשוטה ביותר.כל שעליך לעשות הוא לשפשף היטב את שני המרכיבים יחד עד אחיד.כדי למנוע גושים, אתה יכול מראש לנפות את אבקת סוכר דרך מסננת.

סוכר זיגוג עבור עוגות ללא ביצים - וידאו

שוקולד זיגוג

עוגות עם מראה חום חום פחות מסורתי, אבל לא פחות אטרקטיבי.שוקולד הוא אהוב על ידי מבוגרים וילדים, כך עם גרסה זו של פאדג 'אתה לא תאבד.

עבור מתכון זה, להכין את המוצרים הבאים:

• כהה או שוקולד חלב - 100 גרם( אריח סטנדרטי אחד);אבקת סוכר
• - 150 גרם;חמאת
• - 50 גרם;
• קקאו( באבקה) - 4 כפות.כפות;חלב
• - 6-7 כפות.כפות;
• עמילן תפוחי אדמה - 1 כפית.

למרות עבור מספר רב של מרכיבים, תהליך הבישול נשאר פשוט ופשוט.בואו לשבור אותו לחמש נקודות ולנתח כל אחד מהם.

1. אבקת סוכר וחלב טרי יש לשלב מעורבב היטב כדי להיפטר הגושים.תערובת חלב זו צריכה להיות ממוקמת על אש איטית לחכות עד שהוא רותח.
2. לאחר תערובת תערובות, זה יכול להוסיף חמאה חתיכות שבורות של שוקולד.
3. ערבוב מתמיד, אתה צריך לחכות עד שוקולד מומס לחלוטין.
4. השלב הבא הוא להוסיף את שאר החומרים - עמילן תפוחי אדמה ואבקת קקאו.חשוב לערבב הכל ביסודיות ולהשיג הומוגניות מלאה.
5. תערובת מוכנה להיות מוחל על פני השטח של העוגה.החל זה צריך להיות חם, אבל לא חם.

אגב, זיגוג זה מתאים לא רק עוגות, אלא גם המסורתית גבינת קוטג 'הפסחא.השילוב של גבינת קוטג 'שוקולד תמיד מנצח ומוצלח.בנוסף, אתה יכול להתנסות, לא שוקולד כהה( או חלב), לבן.זיגוג זה יהיה בעל גוון יפה וטעם חלבי נעים.

Glaze "טופי" על חלב

למרבה הפלא, הדובדבן של ארנבות הפסחא ניתן לבשל אפילו על החלב עם תוספת של ממתקים האהובים עלינו מילדות - טופי.מכין את הטעם עבור המתכון הזה, אתה כנראה מפתיע את כל החברים שלך, כי כזה גרסה של חיבה הוא נדיר.

• סוכריות "טופי"( מוצק) - 200 גרם חמאה
• - 40 גרם
• חלב( ניתן להחליף עם קרם) - רבע כוס.
• אבקת סוכר - 1-2 כפות.כפיות( תלוי כמה מתוק לך זיגוג).
  
  
  

אז, איך להכין ממתק עבור עוגות על בסיס חלב טופי:

1. חמאה צריך להיות להמיס, ולאחר מכן לשפוך בחלב או בשמנת.
2. ערבוב, אתה צריך לחכות עד תערובת חלב וחמאה רותח.
3. בתערובת רותחים אתה צריך להיכנס אבקת סוכר לחלוטין להמיס אותו.
4. במסה הומוגנית, נותר רק להוסיף את הטופי, תוך ערבוב, עד שהם מתמוססים והמיסה הופכת שוב להומוגנית.

מתכון מתוק עם ג'לטין

זיגוג עם ג'לטין יש יתרונות רבים.ראשית, זה אטרקטיבי להפליא חיצונית.זיגוג זה יפה מאוד ונוצץ, הוא כמעט מראה.

שנית, גרסה זו של זיגוג לא לגמרי מקל על הידיים.זכור את eclairs המסורתי, מלא שוקולד.להכנת שלהם להשתמש זיגוג זה עם ג'לטין.

חשוב מאוד כי מרכיב זה אינו לגמרי לבזות את הטעם של המוצר, וזה די קל לעבוד עם זה.

• שוקולד - 50 גרם
• ג'לטין - 3 גרם
• - 30 גרם

אתה יכול לקחת כל שוקולד לבישול ואפילו לערבב סוגים שונים.לגבי מי גבינה, במתכון זה עדיף להשתמש בו, שכן הוא נותן בדיוק את הברק הבהיר ביותר.

עם זאת, במקרים קיצוניים, אתה יכול להחליף את הסרום עם שמנת נוזלית או חלב רגיל.הניסוי כדי למצוא את הגירסה "משלך".

1. קודם כל, לשפוך ג 'לטין עם בסרום ולאפשר לו זמן להירטב ולהגדיל את נפח.בשלב זה, באמבט מים או בתנור מיקרוגל, עליך להמיס את השוקולד.
2. כאשר שני המרכיבים מוכנים, הם צריכים להיות מעורבים, כל הזמן מתעוררת באופן פעיל.
3. תערובת סיים צריך להיות חם במהלך היישום.

אתה צריך להשתמש בו כדי להפיץ זיגוג זה בשכבה דקה.לפקוח עין על עקביות שלה.

חשוב מאוד לא לחשוף את הזגוג הזה על האש, כך שזה לא להתחמם במיוחד לא להרתיח.אבל אם אתה עושה הכל נכון, את המראה של העוגות שלך יהיה פשוט מושלם.בנוסף, אתה יכול להשעין אותם אחד נגד השני ואפילו לשים אחד על השני - זיגוג לא מרוח ולא מודפס.

פירות וגרגירי יער של זיגוג עבור עוגות

אם אתה אוהד של פירות ופירות יער, אתה יכול לבחור כל אפשרות רק הדובדבן על בסיס מרכיבים אלה.

• קולפים וקוצצים את התפוחים, ממלאים במים ומרתיחים עד שהם רכים.טוחנים את התפוחים דרך מסננת, מוסיפים סוכר ונותנים לתערובת לעבות על אש נמוכה.
• קח משמש טרי או משומר ומבשלים מתוקים באותו אופן כמו התפוחים.
• Mix קליפת תפוז עם מיץ תפוזים ולהוסיף לתערובת לכל פאדג בסיס( חלבון או סוכר).
• מוסיף פאדג הבסיסי כמה כפיות של מיץ דובדבנים טרי או כמה כפות של סירופ ריבת-דובדבנים.
• Mix 1 כף ליקר פטל עם קמצוץ קטן של חומצה ציטרית( או טיפות כמה מיץ לימון), להוסיפו כל אל פאדג בסיס.

איך לקשט עוגת חג הפסחא?

מתוק - הוא לא הצורה היחידה של ועיטורי עוגות הפסחא.בדרך כלל, נשים משתמשות וקישוטים אחרים כדי להדגיש את האווירה של חגיגה ולהפתיע יקיריכם.

• האופציה הרגילה ביותר - אבקת צבע מהחנות.עם זאת, אפשרות זו אינה סופית.
• כאבקה אתה יכול גם להשתמש קוקוס( קונבנציונלי או צבעוני) וסוכר בצבע( הוא עשוי מסוכר רגיל וצבע מאכל).
• וכמובן, אבקה טעים ויפה יהיה כתוש פירות יבשים, אגוזים, פירות מסוכרים.
  
  
  
• העיצוב של הבצק הוא גם יפה מאוד.בצק לעוגות מעוות במהלך האפייה, כך התכשיטים עדיף לעצב בנפרד מהבצק צפופה יותר.זה לא הכרחי יש כישרונות מיוחדים לעשות תפאורה מורכבת.צלבים, צמות, פרחים מהבצק יתאימו בצורה מושלמת.קישוטים כאלה רכוב על משטח העוגה בעזרת חלבון ביצה גלם.
• ביותר מארחות יצירתיים צריכות לנסות להכין קישוטים לעוגות מן מסטיק סוכר.להדביק זה יכול לבשל בעצמך או לקנות ערכה מוכנה של מסטיק צבעוני בחנות.

משנה איזה אתה משתמש, העיקר - כדי להתקרב הנשמה משנה ואהבה.הפסחא - הוא חג אחד, שבמהלכו זה כל כך חשוב להראות לאהוב ולדאוג יקיריהם, כדי להיות מוכנים להם את העוגות הטעימות ביותר ויפה.סרטונים קשורים

: