בישול מיקרוגל

לאחר העם הקדמון הראשון קיבל אש ומצא שימושים שונים על זה, זה הפך אפשרי לעשות מזון טעים.בהתחלה זה היה אח רגיל עם להבה פתוחה.ואז בא איזה עיצובים נוח( המשימה העיקרית של אשר לשמור על ריכוז החום): אבן, חימר או תנורים מתכת.עבור להדליק בהם חומרים טבעיים שימשו: פחם, כבול, עץ.אבל אדם זה לא הספיק, והוא הוציא גז, אשר גם נשרף היטב.אור כחול עבר דרך הצינורות. .. אז היו תנורי גז( שים לב כי במקביל להם תנורים חשמליים במטבח שימשו גם).שיפורים בטכנולוגיה הקלו על פישוט תהליך הבישול.

פיתוח טכנולוגי של האנושות לא עומד דומם.מהנדסים ניסו לעצב מנגנונים המאפשרים את תהליך הבישול, כמו גם להגדיל את הרוויה טעם של המנה מוכנה.מכשיר אחד כזה היה תנור המיקרוגל( מיקרוגל).בתוך זה, בקלות ובזמן קצר, אתה יכול לטעום טעים כמעט כל מאכל במורכבות.

היסטוריה של

המכשיר שכולנו מכירים כמיקרוגל הומצא במקרה.אביו המייסד היה המהנדס האמריקאי פרסי ספנסר.בניסוי אחד, מדען נמס בטעות ממתק בכיס שלו, אל המתיקות של קרינת מושפע צינור magnetron.וכבר בשנת 1946 היזם רושם פטנט על המצאת מיקרוגל.רק לאחר יותר מ 20 שנה הפיתוח נכנס לייצור המוני והציף את העולם כולו.

instagram viewer

עיקרון

תנור המיקרוגל יכול להיקרא בצדק מכשיר אוניוורסלי, זה לא פחות ארוחות טעימות נגזרו מוצרי בשר או דגים, מנות ראשונות ומנות צד, קינוחי ארוחה עיקרית.הבישול מתבצע בהשפעת קרינה אלקטרומגנטית בתדר גבוה, החודרת עמוק לתוך המוצר ומחמם אותו במהירות.למה זמן עד ההכנה המלאה של מזון מצטמצם.

לרתוח על סלק תנור גז, נאלץ להרתיח במשך 50 דקות לפחות במיקרוגל עבור היצירה באותו ירק מבושל בשר 15 תהיה מוכנה אחרי 20-25 דקות, ולאחר vypechetsya עוגה טעימה במשך 10-12 דקות.אפיית בטטות גז או תנור חשמלי - תהליך ארוך, במיקרוגל להתמודד עם זה מקסימום של 10 דקות.לבשל פנקייק רק 5-6 ​​דקות!

מיקרוגל - רק מכשיר אידיאלי לבישול מנות מירקות.מוצרים במהירות רבה להגיע למצב, תוך שהם שומרים על רוב התכונות ואת תכונות שימושיות.

למד כיצד להשתמש בהתקן פשוט.קבוצה מינימלית של תוכניות ניתן לשלוט גם על ידי ילדים.לדוגמה, חימום הרגיל של מזון בעוד כמה דקות - עם זה להתמודד עם כל תלמיד.מהר מאוד מיקרוגל ניתן להכין כריכים חמים, לחמם מראש מוצרים מוגמרים למחצה.אמהות צעירות במיקרוגל לחמם את החלק הבא של האכלה התינוק שלהם.אנשים מבוגרים, שכבר מתקשים לעמוד על צלחת חם במשך זמן רב, בשמחה לעבור לתנורי מיקרוגל.

כל תנור מיקרוגל מצויד בבקר זמן( טיימר).אתה לא לשרוף מאה אחוז של הסיר, כי פעם אחת את הזמן, תנור ייסגר.

מיוחד האביזרים

Bought במיקרוגל, יש צורך לחשוב על הטנקים לבישול ארוחות.בכל חנות של כלי אתה יכול למצוא את המוצרים הנכונים.עדיף לבחור אובייקטים של צורה עגולה, הם באופן שווה יותר "מהר" את המנה.

אביזרים נוספים כוללים כיסויי פלסטיק, נייר שעווה, סרטים מיוחדים וסכל.פריטים אלה נועדו להגביר את רמת ההגנה על מזון במהלך הבישול מ ייבוש מוגזם, שריפה.המנה "תחת הגנה" יהיה juicier.

אסור!

אין להניח כלי מיקרוגל, מתכת או עץ בתנור המיקרוגל או "מונוגרמה מוזהבת".מזון פלסטיק הוא גם לא מתאים לכולם( בעצם, יצרנים של מנות פלסטיק על המקום התחתון מידע על טמפרטורת חימום מקסימלית זמין).

אתה יכול לקלקל הכיריים שלך אם:

  • רוצה להרתיח ביצים הקליפה;
  • לבשל חלב מרוכז ישירות בצנצנת;
  • להכין עצמות מוחיות עם חתיכות קטנות של בשר עליהם.

האמת ואת בדיוני על תנורי מיקרוגל

"מאמינים קדומים", שהם תמיד כל כך קשה לקבל משהו חדש, חטא על תנורים מהיר בכך שהם מזיקים לכאורה בגלל קרינה אלקטרומגנטית פעילה.מחקרים חוזרים הראו כי הדיור במיקרוגל אינו משדר קרינה.בנוסף, גלים אלקטרומגנטיים( המשפיעים על תהליך הבישול) נעלמים מיד עם פתיחת דלת המכשיר: התנור כבוי באופן אוטומטי.

"הבית" דרך לבדוק את האמינות של המיקרוגל: לקחת שני טלפונים ניידים, אחד - לשים אותו מנותק מן החשמל החשמל, מן השני - לבצע שיחה בהתחלה.אם המפעיל אמר לך כי המנוי הוא מחוץ לאזור הכיסוי של הרשת, אז המקרה של המיקרוגל שלך הוא פשוט בלתי חדיר.

מנות מיקרוגל: תכונות שימושיות

בישול "מיקרוגל" מתרחש בתמונה ובדמיון של תהליך כיבוי המוצרים: החומרים הולכים במיץ שלהם( ללא תוספת של שומנים).הכלים אינם דורשים הרבה תבלינים ותבלינים, שכן המאפיינים הייחודיים של המכשיר לתרום "משיכה" ממוצרים של טעמים טבעיים.הטעם והצבע נשארים טבעיים.הכל מוכן כמה פעמים מהר יותר מאשר בדרך המסורתית, במהלך תקופה זו האוכל אינו מאבד תכונות שימושיות שלו ואת המאפיינים.

האם מאכלים מבושלים בתנור המיקרוגל מזיקים?

בנוסף על הדרכים שהוזכרו כבר של "הרג" תנור המיקרוגל שלך, אתה יכול גם לגרום נזק לגוף שלך.לדוגמה, לא מומלץ לבשל בשר עם פסים ורקמת חיבור במיקרוגל.פשוט באיברים אלה יש כמות גדולה של חלבון, עם denaturation אשר יכול ליצור סוג של הדבק( חומר דמוי ג'לטין), הקליטה של ​​אשר משפיעה לרעה על העבודה של הכליות.

קרינה אלקטרומגנטית היא גם מזיקה לגוף האדם.אבל אנחנו רוצים להזכיר לך כי המסקנה המדעית הסופי של מומחים על הסכנות של השימוש בתנורי מיקרוגל עדיין לא הופיע.אז אל תפחדו מהקרינה.

כללים וטריקים של בישול
  • Mar 24, 2018
  • 34
  • 484