איך לבשל ביצי שליו

multivarka חושב איך לבשל ביצים שליו לשמור אותם טעימים, שימושי?במאמר זה תוכלו ללמוד את הכללים הבסיסיים של הבישול שליו בישול.

עכשיו אנשים החלו לחשוב על בריאותם לעתים קרובות יותר.אדם מודרני חשוף ללחץ, הוא מעדיף לחיות חיים פעילים, לעתים קרובות עייפים, לפעמים פשוט לא מסוגל לעקוב אחר מצבו של הגוף.

שיטות שונות, עצה פשוטה, המלצות של דיאטנים לבוא לעזרת.לעתים קרובות יותר ויותר הם זוכרים תזונה נכונה, תפריט מאוזן.

• הם נספגים היטב, מכילים מעט שומן.
• הם אינם מכילים כולסטרול, כמעט אף פעם לא סלמונלה.מוצר
• זה מספק את המסה האנושית של חומרים שימושיים, מחזק בריאות.

בא לידי הביטוי בשאלה: כיצד לבשל, ​​לבשל ביצים שליו, כך שהם לא לאבד נכסים יקרי הערך שלהם?האם אני יכול לעבד אותם באופן תרמי?

לא כולם אוהבים לאכול אותם גלם, והעדיף מנות מהם.מתכון

עם ביצי שליו מג'וליה ויסוצקי - סלים קריספי לארוחת בוקר: A

של טיפול בחום, רבים מצפים להרס מוחלט של ויטמינים ויסודות קורט.הקפד לזכור את עצות פשוטות לבשל ביצי שליו כראוי.ואז הם ייתנו לך את כל החומרים השימושיים שלהם.

מה אנחנו הולכים לבשל?בחירת ביצי שליו ביצים התקינות

שליו לגבי אבטחה, יש מספר התפיסות המוטעים.למרבה הצער, רבים הצרכנים אינם מבינים עד כמה מסוכן יכול להיות מוצרים שנרכשו "בידיים" וחנויות מפוקפקים.

כמובן, אתה צריך לדעת בדיוק כמה לבשל שליו ביצים, בזהירות לפקח על הזמן.אבל זה יעזור לך רק להביא את המוצר למוכנות.אתה צריך לקנות אשכים איכותיים.

אנו נפתח כמה מיתוסים ונתן עצות שימושיות לבחירה הנכונה.

• מיתוס 1. ביצים מובטח כי סלמונלה, משום שליו אינם חולה עליהם.

יחשוב שיכול להיכנס הביצה עם קליפה פגומה, שבו הם יכולים להיות מאוחסנות, אם הבעלים של המחסן או חנות אינו עולים בקנה אחד עם נורמות סניטריות!הקפד לזכור כי בכל מוצר קל להציג חיידקים וזיהום מבחוץ.

• מיתוס 2. אם הביצים בסל, הם לא יכולים לבדוק - המפעל כבר עשה הכל .

וזה גם אשליה.גם אם המפעל מעסיק אנשים אחראים ישר ללא דופי, אף אחד לא חסין מפני טעויות. בנוסף, תיבה לפנייה חדה מספיק, לא מצליח לספק קופסא סטי ביצה, כך שהם פגומים.

• מיתוס 3. כאשר ביצה שליו הם חשודים, הם רק צריכים קצת יותר זמן כדי להרתיח.כל החיידקים ייעלמו, זיהומים לא יהיה נורא .

זוהי הטעות הנפוצה ביותר שיש למארחת.זכור כמה לבשל ביצי שליו, ולא לשמור אותם בסיר במשך זמן רב יותר מאשר הזמן שנקבע.כמה חיידקים להרוג רק מעוקר, להרוס מספר חיידקים יצטרכו לבשל אותם במשך שעה.לאחר מניפולציות כאלה, אף אחד לא יאכל אשכים כאלה, והם לא יהיו חומרים שימושיים.

כפי שאתם יכולים לראות, יש לא מעט מיתוסים על בישול ובחירה של ביצי שליו.העיקר הוא שכולם משפיעים ברצינות על דעותיהם של אנשים, מטעים את הפילגשים.תשמרי על עצמך, זוכר כמה ביצים שליו בעצם לבשל, ​​לבחור אותם בתבונה!בחירת ביצי שליו איכות

1. בחר נקודת מכירה.קודם כל, לשים לב למוניטין של מוצא.כדי לקבל אשכים של מוכרים מפוקפקים, שכנים ומכרים לא שווה את זה.מסכים שאתה לא יכול לסמוך על אנשים 100 אחוז.בנוסף, כאשר שליו הוא bred באופן לא מקצועי, טעויות ניתן לבצע באופן אקראי.בחנות גדולה, הבטחת האיכות גבוהה בהרבה, מאות אלפי אנשים קונים שם מוצרים.מראה
2. .חשוב לבחון היטב ביצי שליו.זה תמיד צריך להיעשות, גם אם רכשת אותם בחנות ידועה, היצרן מעורר אמון.ביצים יכול להינזק במקרה, יש סיכוי של טעויות.
   ודא שהקליפה אינה זוהרת, היא נקייה.זה חייב להיות שלם.אם אתה רואה נזק, שריטות או סדקים, כדאי לזנוח את הבישול של ביצים כאלה.
3. משקל וריח.ביצי שליו, אשר בהירים יותר קל יותר מאחרים, וצפים כאשר הם מורידים לתוך המים, אין צורך.הם יכולים להיות מפונק.חשוב לבדוק אותם ואת הריח.להיפטר מוצרים, איכות אשר מעלה ספקות.

אתה כבר יודע את העקרונות הבסיסיים של הבחירה ביצה.ואתה יכול לשאול את עצמך איך לבשל אותם כאשר המקרר שלך כבר מוצרים איכותיים.זכור כי מנסה לבשל ביצים עוד כדי להרוג את כל החיידקים אינו הכרחי.עדיף לנקוט באמצעי מניעה.

עקרונות בסיסיים של עיכול ביצי שליו

עכשיו אנחנו צריכים ללמוד את העקרונות החשובים של הבישול ביצים שליו.אתה צריך לזכור איך לבשל אותם, כמה לבשל ביצים.אלגוריתמים פשוטים יעזרו לך.

ראשית עליך להכין את המוצר לבישול.קח את ביצי השלווה בסכום הנכון.שוטפים אותם מתחת למים זורמים.לפני שהם יכולים לנגב בעדינות עם מפית.לפעול בצורה מסודרת, כמו פגזים אלה אשכים קטנים שבירים מאוד.

1. לאחר הכביסה, לשים אותם בסיר.זה נהדר אם הם נשארים בו חזק מספיק.ואז, במהלך הבישול, האשכים לא יכו זה את זה.
2. יוצקים ביצים עם מים קרים ולשים על מבער.רצוי למקם את הביצים במים קרירים, ולא במים רותחים, משום שהקליפה נשברת לעתים קרובות מירידה חדה בטמפרטורה.
3. בדוק אם המים מכסים לחלוטין את הביצים.אם הם מוצגים מן המים, זה לא משנה כמה לבשל.הם עדיין יהיו מוכנים בצורה לא אחידה.
4. המתן לביצים לרתיחה.ברגע שזה קורה, אתה צריך להפחית את האש ולזהות את הזמן.
5. זכור כמה ביצים שליו מבושלים.הם לא צריכים לבשל יותר מחמש דקות.

מה עלי לעשות כדי להפוך את ביצי השלווה לניקוי קל?

כאשר הביצים מוכנות, עדיף לנקז את המים החמים מהמחבת, ואז לשפוך מים קרים לתוכו.ואז אשכים יהיה קל יותר לנקות.

מעניין כי מרגע הבישול הבישול תלוי לחלוטין עקביות שלהם, palatability.אתה יכול לבשל מאכלים שונים, לשנות רק את השיטות ואת זמן הבישול.

מבשל ביצי שליו עד

כאשר אתה לומד כיצד לבחור את הביצים שליו הנכון, תוכל ליהנות הטעם שלהם, לקבל את כל החומרים בעלי ערך.מוצר באיכות גבוהה ניתן לצרוך אפילו בצורת גלם ואין צורך לבשל אותם קשה מבושל להרוס את רוב החיידקים בהם.

לדוגמה, תוכל לשלוח ביצים באופן קבוע לשולחן "בשקית", "רך", לעשות pashot טעים וחטיפים.

רוצה לדעת כמה לבשל ביצי שליו לשים אותם בסלט?החליטו ללמוד שיטות בישול נוספות כדי לגוון את התפריט?ואז לזכור כמה לבשל ביצי שליו במקרים שונים.

ביצים שליו עבור סלט

זה תמיד חשוב לזכור כי ביצי שליו מבושלים הרבה יותר מהר מאשר ביצים עוף.אל תשכח כי בסיר על האש יש אשכים קטנים של שליו עם קליפה עדינה.

לשמור על הסיר על הכיריים עוד!אם אתה לעכל אותם, הם יאבדו הרבה חומרים יקרי ערך, יפסיק להיות טעים יקבל עקביות "גומי" לא נעים.ביצי שליו עם חלמון רך

יותר ויותר, אנשים מעדיפים לאכול ביצים רכות.הם רכים, ריחני, החלמון הוא קצת נוזלי.ואכן, ישנם חומרים שימושיים יותר ביצים כאלה, שכן כמה יסודות קורט נהרסים עדיין בשל טיפול בחום ממושך.

אם אתה מבשל יותר, החלמון יהיה קשה.

ביצים בשקית

טעם עדין במיוחד, זר עשיר של טוני טעם באשכים מבושל "בשקים".הם צריכים לא רק לבשל כראוי, אבל יש גם דרך מיוחדת.

ביצה "בתוך שקית" הוא כמעט נוזלי לחלוטין, הסרט חלבון הוא דק, רך.לכן, יש צורך לחתוך את החלק העליון של הקליפה מן קצה קהה, ולאחר מכן להסיר את התוכן עם כפית.

צלחת מנותקת: איך לבשל את זה?

טעם וטעם מקוריים יש אשכים מוכנים על פי מתכון מיוחד.

לפני זה, אתה צריך לשחרר בעדינות את הביצה מן הקליפה לתוך משפך של מים רותחים.כדי לעשות זאת, אתה צריך לסובב את הכף בתנועות מעגליות, ואז חייב להיות משפך מים - זה המקום שבו אתה צריך לשפוך ביצה.

פגז הוא חתך בסכין, רצוי להסיר את "כובע" מן קצה קהה.היזהר לא לפגוע בסרט החלבון המשובח ביותר, אחרת הביצה תתפשט.

איך לחלוט ביצי שליו במיקרוגל

אם הביצים שליו פשוט לשים בתנור מיקרוגל, אז זה בהחלט מתפוצץ.אבל אם אתה יודע כמה טריקים, אז המוצר יכול בקלות להיות מולחם במיקרוגל ללא הרבה הפסד.

• אתה צריך לשים את האשכים בקערה, לשפוך מים חמים שם כך שהוא מכסה אותם לחלוטין, ולסגור בחוזקה עם מכסה.ואז לשים את המיקרוגל עם הפרמטרים הבאים: כוח 500 W, זמן - 3 דקות.
• ניתן לבשל ביצים "חרוט" במיקרוגל.כדי לעשות זאת, קח כוס מים.אנחנו שוברים את הביצה לתוך זה מסודר, לשים אותו בתנור מיקרוגל 500W למשך כ -30 שניות.אשך זה צריך להיות לח מעט בפנים עם חלבון סיים מבחוץ.

איך לחלוט ביצי שליו ב

רב חביות זה נראה כי זה יכול להיות יותר יסודי מאשר ביצוע ביצי שליו.אבל בשיטה הרגילה של בישול במחבת, כיום נוסף עוד דבר אחד - הכנת ביצי שליו במשתנה רב-משתני.

רבים המארחים יש את זה נס הטכנולוגיה המודרנית, שבו אתה יכול לבשל כמעט כל דבר - מ דגנים ומרקים, כדי קינוחים פשטידות.החיסרון הוא כי לבישול שליו ביצים הוא בערך פי 1.5 יותר מאשר בעת בישול אותם בסיר.

הדרך הקלה והנוחה ביותר לעשות ביצים שליו במולטימרק הוא עבור זוג.אז להכנת אפילו ביצים שליו, שבו פגז יש סדוק לאחרונה( למשל כתוצאה של השפעה מכנית בשוגג) יעבוד.

1. להכין ביצי שליו בקערה multivarka שפכו מים חמים או קרים.
2. האשכים שטופים מקופלים לתוך קערה של מים, אשר לשים את multivark.
3. התוכנית "בישול בישול", "בישול סטים", "Steam" או "סיר בישול" נבחרה( בדגמים שונים, ניתן לכתוב את המשתנה הרב-משתני בדרכו שלו) ואת הזמן הדרוש להכנתם.
   אם אתה צריך להרתיח ביצים רך, את הטיימר הוא לשים על 3-4 דקות, אם אתה רוצה לבשל אותם קשות מבושל - עד 7 דקות.
4. לאחר אות הצליל, יוצקים מים חמים מהקערה מרובת המשטחים ויוצקים את ביצי השלווה במים קרים.

עכשיו אתה יודע איך לעשות ביצים שליו.אתה תוכל להכין מנות שונות, לשמור אותם כל חומרים יקרי ערך, microelements וויטמינים.נכון באשכים האשכים מבושל כראוי יש טעם עדין ועקביות עדינה.סרטונים קשורים:

2:49

איך לבשל ביצי שליו( עבור ילד, סלטים, עבור marinating)

0:48

איך לבשל ביצי שליו ||FOOD TV למד כיצד לבשל

2:41

ביצים: איך לבשל ביצים עוף שליו.בית הספר הקולינרי SHEFMARKET.