תבלין נפלא, כמו פטרוזיליה, מושלם משלים כמעט כל מאכל, מה שהופך אותו טעים וריחני יותר.ירוק זה אינו משמש רק במתכונים לבישול, אלא גם פופולרי כמוצר קוסמטי.נערות ונשים רבות שנוספו אותו-המסכה הרבה עבור העור והשיער.תוכן
:
- מתי ואיך לאסוף את פטרוזיליה פטרוזיליה
- פטרוזיליה ייבוש בהקפאת הקציר
- לחורף
- המלחת
אבל, לצערי, להשתמש המאפיינים המדהימים של עשבי תיבול ארומטיים רק בחודשים החמים.עם כל יום שעובר את מספר הפטרוזיליה המגניבה בגן מצטמצם, ואז הוא נעלם לגמרי.אבל יש פתרון!אתה יכול להתכונן פטרוזיליה החורף.במובנים רבים.כאשר
לאסוף פטרוזיליה לחומר
לשים ירקות בהכנה, צריך לעקוב הכלל החשוב ביותר: פטרוזיליה אסורה לאבד איכויות השימושיות שלו.בהקשר זה, לשמור תכנית ברורה, כלומר:
- התקופה הטובה ביותר עבור האוסף של פטרוזיליה - עד הצמח לא הוציא צבע.מותיר בשלב זה טרם הופך גס יותר, אבל נשאר רך ועדין;
- קציר ביום שמש בבוקר, אבל אחרי מטל התייבש;
- שנאסף פטרוזיליה להרכיב מחדש ולשחרר מדי עלים רפויים מצהיבים.
לאחר קצירת בהכרח בעדינות לשטוף את הירקות ומניחים אותו על מגבת ופל להתייבש לחלוטין.הבא, אתה יכול להתחיל לקצור את המוצר.הנה כמה דרכים שבהן אתה יכול לקחת פתק מנטלי.פטרוזיליה
Freeze במקפיא
לאחר קפוא פטרוזיליה, אתה שומר את כל המאפיינים ארומטיים מועיל של עשבי תיבול, לא מתפשרים על היושרה של הצמח.חשיפה לקור הוא ללא ספק הדרך הקלה והמהירה ביותר קצירה ירוקה בחורף.זיגוג
חריף זה ירוק בכמה דרכים: קורות בצורת הממרח, בשמן.לקבלת השיטה השנייה היא יותר נוח להשתמש תבניות עבור קרח.
כדי להקפיא כל צרורות של פטרוזיליה, עשבי תיבול מוכן לחסל את עבה גבעולים ארוז בשקיות פלסטיק, קורות מנות.שיטה כזו היא אפוא לא preform העבודה פטרוזיליה קפוא עשוי להיות מאוחסן במשך זמן רב.
אבל לפעמים לבלות חבורה שלמה של פטרוזיליה אינה אפשרית, ובכפוף מחדש הקפאת מופשר הירוקים בלתי אפשרית.בהקשר זה, מארחת חוותה באה עם דרך מצוינת להקפיא פטרוזיליה לתוך תבניות עבור קרח.לפיכך, קוביה עם עשבי תיבול ארומטיים ניתן לשים לתוך צלחת לפני ההגשה או להשתמש כמה קוביות בהכנת המנות.עבור פטרוזיליה
שיטה זו קצוץ דק דק או מחורץ סכין עד לקבלת מחית בבלנדר.בבלנדר יכול לטחון לא עלים בלבד, אלא גם את הגבעולים.טחון או עלווה סדוקה באמצעות כפית ממוקם העובש.פטרוזיליה קצוצה, סכין קצת קשה לשמור על כושר, וכדי לכפר ירוק יותר תקיף, להוסיף קצת כל פיסת מים רתוחים נקיים.קוביית קרח
עם פטרוזיליה יכולה לשמש למטרות קוסמטיות, אם אתה מוסיף מיץ לימון במקום מים, זה יכול לשטוף בקלות.הוכח כי פטרוזיליה מאפייני הלבנה מעורבת עם לימון, יעזור להיפטר כתמי גיל ונמשים.
כדי להכין רוטב ריחני אל כופתאות, דייסה ותפוחי אדמה, שופכים לתוך תבניות שמן זית או חמאה מומסת.
גם את השמן ניתן לאחסן פטרוזיליה, ללא העמדה קפוא.הפחיות המעוקרות הניחו בחוזקה פטרוזיליה קצוצה וה'ברים' חמניות מכוסות או כל שמן צמחי.שמור פטרוזיליה כזאת במקום חשוך וקריר.פטרוזיליה ייבוש
עבור פטרוזיליה החורף
יבש, כמו גם קפוא, לא לאבד ארומה שלה ואת תכונות מועילות.זה יותר נוח לשימוש קומפקטי באחסון.כדי לייבש פטרוזיליה, תצטרך לקצוץ עשבי תיבול טריים ולשים אותו על הסדינים הרחבים של נייר.הירוקים למעלה יכולים להיות מכוסים בשכבה דקה של גזה.
גם להשתמש במכשירים מיוחדים או ייבוש בתנור.בחודש האחרון, להפוך אותו למתחילים לא יהיו קלים.יש צורך להגדיר את הטמפרטורה האופטימלית( לא יותר מ 60 מעלות) ואת כל הזמן לנטר את מצבו של צמחייה.
לאחר הייבוש, הירוקים לרכוש טעם אינטנסיבי יותר, כדי לשמור אותו, לשים אותו בצנצנת יבשה לסגור היטב את המכסה.בצורה זו ניתן לאחסן אותו במשך מספר שנים.
פטרוזיליה מיובשת מתווספת למילוי של פשטידות לא מבושלות, בשר טחון, צלחת מוכנה, רטבים וכן הלאה.יש לו מספר תכונות שימושיות:
- מנרמל את חילוף החומרים;
- מסייע בטיפול בכיבי קיבה, דיכאון;
- פותר את בעיות הקוסמטיקה ודלקת החניכיים.
ירקות מיובשים ניתן מבושל עם מים רותחים נלקח כמו טוניק חיצונית או כמו תמצית בפנים.
מלח
בנוסף לשיטות המתוארות לעיל של אחסון פטרוזיליה, יש שיטה אחרת, פחות פופולרי, אבל גם משמש לעתים קרובות של כבישה.על חבורה טובה של עשבי תיבול קצוצים לקחת 1 כף עם שקופית של מלח.המסה כולה היא בלושה ביסודיות עד המיץ מופרד, ולאחר מכן להציב פחיות המאוחסנים במקרר.מלח הוא חומר משמר, כך פטרוזיליה זה יכול להישמר מספיק זמן.
ביוון, זה נפוץ להשוות פטרוזיליה עם זהב, כי זה מחסן אמיתי של ויטמינים ואלמנטים קורט.אל תשלול את עצמך מן ההנאה של אכילת עשבי תיבול בריאים כל כך כל השנה, לבשל פטרוזיליה לחורף וליהנות ארומה נפלאה בחורף!