חזרזר גדל כמו שיח קטן ומהווה מגדלי ברים אהובים, כי הם אינם דורשים טיפול מיוחד.כדי לחגוג על זה בעונה הקרה, עקרות בית חרוץ יש להתאים את דומדמניות הקציר לחורף.מ ריבת דובדבן לחלוט, compote ואפילו להכין adzhika.כמו כן, פירות יער כפופים להקפיא.איך נכון לעשות ההכנות טעים ושימושיים מ דומדמניות?תוכן
:
- ג'אם קומפוט
- מלוחים חטיפים דומדמניות דומדמניות
- Freeze
מתיקות ריחניות
לקקן אלה, כמובן, יעדיפו את ריבת הפטל.הטעם והניחוח הייחודיים שלה לא יותירו אף אחד אדיש.מתכונים ריבה לא ניתן לספור.אבל, מה שתבחר, אתה צריך לדעת את העקרונות הבסיסיים של ההכנה שלה, כך שזה ייצא טעים באמת.
- להכנת ריבה, מעט גרגרי יער צפופים מעט תמיד נלקחים.לריבה ולריבה, להיפך, גרגרים רכים ובריאים יהיו צודקים.
- הסר את הגבעולים של דומדמניות היא לא משימה קלה וקשה.כדי לעזור לך לבוא קוצץ ציפורניים, אשר במהירות איכותית להיפטר פירות יער מן הזנבות.
- כדי להפוך את ריבת ריבה, לקחת את פירות יער ירוקים וכל פירס עם מחט או סיכה.
- הסוכר הריבה הוא לשים את חלקם של 1: 1, אבל אתה יכול לקחת את זה יותר אם אתה אוהב את השליח.
- ג'אם לא מאבד צבע אם הוא הביא לרתיחה מספר פעמים ולתת לחלוט טוב.
- עם דומדמניות, דומדמניות, אשר לשיר עם זה באותו זמן, בהרמוניה טוב.זה יכול גם להיכלל מתכון ולעשות ריבה שונים.
- יוצקים ריבה חמה לתוך פחיות כי כבר מעוקרים, התגלגל בחוזקה ופנה במהופך.
- מקורר דומדמניות ריבה תחת שמיכה ואז מחדש במרתף או במזווה.
כמובן, שיטה זו של קציר דומדמניות הוא הכי מתוק וטעים.אבל מינוס הוא משך ההכנה הקפדנית.בנוסף, לא כולם יכולים לאכול ריבה.עבור חולי סוכרת, למשל, הוא התווית.
מרענן לפתן
הכין משקה מרענן באופן אישי יהיה הרבה יותר שימוש מיץ חנות ומים מוגזים מתוקים.ב compote הביתה כולל רק מרכיבים טבעיים, בו אתה יכול לשנות את המינון של תוספת סוכר.
חזרזר - מרכיב מצוין של כל לפתן, כי ברים זה לא רק מקנה חומציות נעימה טעם, אבל עדיין מאוד שימושית.לפי התוכן של ויטמין C, הוא נחות במקצת עלה הכלב ודומדמניות שחורות.כללים בסיסיים
בישול לפתן של דומדמניות:
- כדי להכין פירות יער צפוף משמשים ירוק או סגול.
- אם קומפוט עשוי גרגרים ירוקים, לתת צבע, לקחת קצת פטל או דומדמניות.
- כדי להפוך את המשקה מרענן עם טעם מעניין, מנטה להוסיף, מנטה לימון כתום דומדמניות.אתה יכול גם להוסיף פירות האהובים עליך.
- להקדיש תשומת לב מיוחדת לבנקים.הם צריכים להיות שטף היטב עם סודה מעוקר היטב.
- לפני לשים את הגרגרים בתוך צנצנת, blanch אותם במים רותחים למשך 30 שניות.
- ברי הם נשפכו עם סירופ רותח, המורכב סוכר, מים לפי הצורך מחומצת לימון.
אם אתם מתכננים לסגור מעט, אתם יכולים לבשל את הקומפוט המוגמר ולגלגל אותו לצנצנת.Compote, כמו גם ריבה, הופך הפוך למטה מתקרר מתחת לשמיכה, ולאחר מכן הולך למקום חשוך.
משקה כזה יהיה להאיר לא רק את ארוחת הערב המשפחה, אלא גם להתאים באופן אורגני לתוך השולחן החגיגי.
מתאבן מתובל מ
דומדמנית אנחנו רגילים העובדה של גרגרים הוא בהחלט מכין משהו מתוק.אבל היו נשמות אמיצות שהרסו את הסטריאוטיפ הזה והציגו בפני העולם רטבים מלוחים נפלאים ואדז'יקי, מבושלים על בסיס של פירות יער ופירות מתוקים.דומדמניות אינן יוצאי דופן.כפי שהתברר מן זה חמוץ מתוק חמוץ אתה יכול לבשל חטיף משוכלל מעולה.זה לא דורש בישול, אשר מקצר מאוד את זמן הבישול.כל מה שאתה צריך זה לסובב את החומרים עם טחינה בשר או בלנדר ולשים במיכל זכוכית נקי.החיסרון של שיטה זו היא adzhika כזה יכול להיות מאוחסן רק במקרר ולא יותר מ 1-2 חודשים.
טיפ קטן: לא לשים סוכר ברוטב מיד, זה יהיה משמעותי לקצר את זמן האחסון.עדיף לעשות זאת מיד לפני ההגשה.
המרכיב העיקרי של adzhika חריפה חייבת להיות דומדמנית.זה יכול לשמש הן ב בוגרת טופס יתר על המידה.פלפל חריף, שום, עשבי תיבול שונים( כוסברה, פטרוזיליה, נענע, שמיר, בזיליקום) להוסיף תבלין ותבלינים.חטיף מלוח כזה יהיה תוספת מושלמת לכל מנות שומן בשרני.
ויטמינים לחורף
אולי הדרך הפשוטה והמתאימה ביותר להכנת דומדמניות לחורף היא להקפיא.אם אתה רוצה להקפיא פירות יער שלם, דומדמניות עם קליפה צפופה מתאים למטרה זו, זה לא יתפוצץ מן הירידה בטמפרטורה.
בזהירות שטף ומיובש, הוא ממוקם על גיליון אפייה ונשלח אל המקפיא.לאחר פירות יער קפואים, זה יכול להיות ארוז בחבילות או שפכו לתוך מיכל מיוחד לאחסון.
בחורף, קפוא דומדמנית קפואה הוא תענוג.זה יכול לשמש גם להכנת רטבים, כמרכיב בסלט או סתימות עבור פשטידות.